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店名 |
旗っさし家 吉田店(【旧店名】松壱家)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
0548-32-7788 |
予約可否 | |
住所 | |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
関連店舗情報 | 松壱家の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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*2017.10初訪*
何十回も前を通っていますが、初めて伺いました。
松壱家さんと言えば神奈川の藤沢が本店で、神奈川県内で展開されていますが
静岡で展開されている松壱家さんは、
屋号は同じものの、経営が別ですね。
そしてここは焼津同様、
静岡で展開されてる会社の直営店かと思われます。
この日は出張で、
埼玉→静岡→大阪→広島…しかも車で移動という強行スケジュール(@_@)
途中で静岡市内の「横浜屋 千代田店」に伺うものの
前回同様またもや中休み(+o+) 縁がないのかな…
急遽、こちらへ伺いました。
16時くらいに伺いました。
吉田の150号沿いにありますね。
ロードサイドですから、この時間で先客後客ともにゼロ。
券売機でラーメン700円。海苔増し100円を。
麺硬めでお願いしました。
細麺or中太麺のチョイスはもちろん中太で(^o^)
店内は島型のテーブル席が12席。
4人掛けのテーブルが2卓。
その奥にも席があるようですが仕切りがあって見えません。
男女2名で切り盛りされていました。
カウンターから離れているので厨房の様子は見えませんでしたね(+o+)
他のお店同様、ハンドミキサーで攪拌してる音が聞こえます。
湯気が出ている寸胴はなく、おたまで注いでいましたので
スープは店では炊いておらず、ウルトラフーズ製CK(セントラルキッチン)のもので間違いないでしょう。
段ボールの麺箱がありましたが製麺所は記載されておらず不明です。
麺はテボで茹でていました。
5分ほどで着丼しました。
まずスープ。
うん。いつもの豚骨先行型スープ。
鶏油はそこそこの量が浮いていて風味が良かったですね。
鶏の香りがふわっとしてきました。
豚骨感はまあ普通。甘みが強い松壱家さんのスープですね。
でもミルクっぽい感じとはまた違う感じ。
それなりに醤油感もあるので、
他のCPS(クリーミーポタージュスープ)系のお店よりは、
まとまってますね。
鶏油の香りが良かったから
特にそう感じたかも。
飲みやすいです。そしてスープは熱々でした。
ただ、やっぱり後味はスッキリ。
もうちょいコクが欲しいなあと思います。
麺は中細で断面が正方形。
「中太麺」というには細いですね。
焼津の松壱家さんとも同じ麺です。
コシがありますがモッチリ感はゼロ。
加水も低めな印象で味わいは淡白です。
バラのチャーシューは周りが茶色い、
この系列で共通の物。本部支給のチャーシューですね。
色はあまり良くないものの、
味付けも適度で柔らかい。
悪くはありません。
ほうれん草は、おまけ程度の量。
クタってて印象に残らない程度。
海苔は増して8枚。
なので増しは5枚100円です。
大きさや厚みは普通。
目は細かくて、スープに浸すと気持ち弱めですが破れたりはしません。
風味はまあまあ良かったです。
松壱家系に多い、
うずらとメンマは無し。それでいいと思いますw
フル装備で750円とか780円なら、
家系に要らないものは省いて700円のほうがとても良心的ですね(^o^)てか普通かw
薬味のネギは後乗せの輪切りが結構多め。
辛味があってしっかり主張します。
スープが甘いから、ネギは合うんだけど…
ネギの風味が強すぎてスープの味がわかんなくなっちゃう(+o+)
自分で好みで入れられたらいいのに…って思う。
うん。まあいつもの松壱家さん系なんですけど、
スープも熱々でしたし、
なかなかバランスよくまとまってました。
CKのスープなら
いいバランスなんじゃないかな。
店員さんも愛想が良くて、いい接客でした♪
それはいいんだけど、
最近松壱家さんの一部のお店で、
「ライスの食い方」的なPOPを見かけるんですよね(+o+)
これ、某コンサルの方が絡んでるお店のと文言はほぼ同じ…
「食べ方」ならわかるけど、「食い方」って言わないもんね。
其の壱 其の弐って書き方も全く同じ…
関係あるのかなあ??
あ! そーいえば某サイトで松壱家本店に高得点付けてたなwww
何だかクソもミソも一緒になってきているこの業界(T_T)
ごちそうさまでした。
【海苔の評価点=3.2】
・コスパ=3.0 @20
・大きさ=3.0
・厚み =3.5
・強さ =3.0
・風味 =3.5