島田の無化調らーめん : らぁ麺 めん奏心

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らぁ麺 めん奏心

(めんそうしん)
ラーメンEAST百名店2023選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店

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3.0

~¥9991人
  • 料理・味3.1
  • サービス2.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
2016/03訪問1回目

3.0

  • 料理・味3.1
  • サービス2.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

島田の無化調らーめん

2016.3

東京へ行く前に朝ラーを食べる!
人生二度目の朝ラー体験です。
新東名島田金谷ICに近いこちらへ伺う事に。

9時5分に到着、食券渋滞はありましたがさすがにまだ行列はありません。
店頭で決めてたメニューの煮干しそばは、朝は無しと食券機の前で判明(TT)
なので、
昔ながらの丸鶏中華そば 780円
鰹出汁らぁめん(醤油) 810円
を購入。
ピカピカに磨いてある綺麗な店内は、
ラジオが流れていて、とっても清潔。
店員さんは5人。
食券係り、茹で係り、盛り付け係り、スープ係り、片付け係り(1人増えてるぅ!)

そして、やっぱり一杯づつの作り方は変わらず、
でも前に来たときよりもスピードアップしてるような気がします。
あっ、麺を2玉茹でている!!(笑)
これはあまり待たないかも!?
、、、でもないか?30分程で着丼。

鶏だしは濃く出ていてとても美味しい。
んん、でもやはり少し塩気の角を感じます。
チャーシューは二種類、どちらも柔らかくて美味しいです。
とても優しい味付け。
自家製麺は細目のストレートで美味しい。
メンマは太くて歯応えがとても良いです。

最後の方でやはりスープがちょっとしょっぱくなってしまうが、美味しいです。
それと、前回は気付きませんでしたが、
食材に化学調味料不使用の他に、
アミノ酸系、たんぱく加水分解物系も不使用とは!
これは凄いこだわりですね!
自家製麺は国産小麦、無論遺伝子組み換えではない。
ここまでくると、かんすいは?塩は?と思いますが、そこは明記していませんでした。

いずれにしても美味しかったですよ。
少々しょっぱいので、汗をかく夏の暑い日にまた来たいですね。
ご馳走様でした。


2014.11

3連休の中日。
島田ので人気のラーメンにチャレンジ!
なんでも、麺は国産小麦を使った自家製麺、化学調味料不使用!!との事。

お昼に行くと車も満車、すごい行列なので夜の営業時間に出直し。

17時半からの営業で、17時10分に到着。先客は2名。
ぞくぞくとお客さんが集まり、17時半には12~13人程に。

店内はコの字カウンター、15人位で満席ですかね。

食券を買い席へ。
汐そば(だったかな?)の塩をオーダー。

お店の方は4人。
食券を受け付ける方、スープを作る方、麺を茹でる方、盛り付ける方。
ん?
1杯ずつしか作っていない。
一杯入魂?
でも、茹でるザルは5人分あるのに、、、使っているのは1つだけ。
多分、息子さんが麺を量って茹で、ご主人がスープを作り、奥様が盛り付けして運ぶ、といった流れなのでしょう。
先に入店した方から順番にラーメンが運ばれていきます。
ちょっと、、、効率が悪すぎますね。
せめて2杯ずつ作っても良いと思います。
店主が一人きりで作っている訳でもないのでクレームが付きそうなものですが、、
まぁ、金谷の方は穏やかな方が多いと言う事でしょうか。

そして肝心の味。
スープ、美味しいです。
鶏と煮干の出汁が良く出ています♪
が、少々しょっぱい。
最初の一口で少々しょっぱいという事は、最後には塩辛くなってしまいました。
塩の角が立っていると言いましょうか。

自家製の麺。
腰があり小麦の香りもしっかり、とても美味しいです。

メンマは歯ごたえは良いですがこちらは薄味。
どちらかというと、スープを少し薄めにしてメンマにしっかり味を付けた方が良いと思うんですがね。

味玉、チャーシュー、美味しかったです。


感想として、無化調を謳うとなぜか塩味が強くなる傾向があります。他のお店でもありました。
味の物足りなさを塩味でカバーしようとするのでしょうかね?

ごちそうさまでした!

  • らぁ麺 めん奏心 - 丸鶏中華そば 780円

    丸鶏中華そば 780円

  • らぁ麺 めん奏心 - 鰹出汁らぁめん(醤油) 810円

    鰹出汁らぁめん(醤油) 810円

  • らぁ麺 めん奏心 -
  • らぁ麺 めん奏心 - 食べてみたかった

    食べてみたかった

  • らぁ麺 めん奏心 -
  • らぁ麺 めん奏心 -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
らぁ麺 めん奏心(めんそうしん)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店

ラーメン 百名店 2021 選出店

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ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

0547-46-0160

予約可否

予約不可

住所

静岡県島田市金谷栄町3538

交通手段

JR東海道線 金谷駅より徒歩22分
(駅からは下り坂)
大井川鐵道 代官町駅より徒歩7分

店舗の入り口や駐車場は住宅街側で、大通り沿いではないので注意。

JR金谷駅より島田市コミュニティバス
横岡新田行き 栄町公会堂前バス停下車 徒歩4分
栗島公民館行き 栄代橋西バス停下車 徒歩4分
金谷駅のバス時刻は、8:45、9:10、10:40、11:47
(バス時刻は、島田市コミュニティバスのホームページで要確認)

代官町駅から583m

営業時間
  • 月・火・木・金・土

    • 09:00 - 14:00
  • 水・日

    • 定休日
予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

16席

(カウンター16席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

18台

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://blog.goo.ne.jp/mensousin

公式アカウント
オープン日

2010年8月11日

備考

化学調味料不使用、自家製麺

隣のセブンイレブン駐車場への駐車厳禁との看板あり

初投稿者

KozzKozz(19)

最近の編集者

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