公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
054-641-6561
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
わざわざ訪れたい焼鳥屋が静岡県藤枝にある！美容師から独学で焼鳥屋を開業したいま一番地元に欲しいお店
-
{"count_target":".js-result-Review-157837126 .js-count","target":".js-like-button-Review-157837126","content_type":"Review","content_id":157837126,"voted_flag":null,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
IKKO'S FILMS
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
IKKO'S FILMSさんの他のお店の口コミ
-
立ち吞み酒場 よかたい（博多、祇園、櫛田神社前 / 居酒屋、海鮮、焼き鳥）
-
味噌らーめん 柿田川 ひばり（恵比寿、代官山、中目黒 / ラーメン、つけ麺）
-
にしむら（櫛田神社前、渡辺通、博多 / 寿司）
-
kermistokyo（白金台、広尾、白金高輪 / フレンチ、ビストロ、ワインバー）
-
cocochiyo cafe（新宿御苑前、新宿三丁目、四谷三丁目 / カフェ）
-
横浜家系らーめん 武源家（三田、田町、赤羽橋 / ラーメン）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
備長炭焼鳥 鳥しげ
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
054-641-6561 |
| 予約可否 |
完全予約制 現在、電話予約は休止しております。 |
| 住所 |
このお店は「藤枝市青木1-21-29」から移転しています。 |
| 交通手段 |
藤枝駅 北口ロータリーから600ｍ 藤枝駅から461m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8810068797701 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料金無し テーブルチャージ無し お通し無し |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席 1組4名様迄） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 食事中の喫煙による退席は禁止しております。 |
| 駐車場 |
有 駐車場2台 店舗から北側に50ｍ(裏の空き地は、当店の駐車場ではありません。) |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
高校生以上で、コースを召し上がれる御客様 |
| ドレスコード | 作業着やジャージでの御来店はお断りしております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年1月11日 |
| 備考 |
※2022年1月11日移転オープン |
| お店のPR |
ご予約につきまして
現在、電話予約を休止しております。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
静岡県藤枝市に美味しい焼鳥屋があるという静岡グルメチームからの情報を入手し、今回は貸切会を開催してもらった。
店名は「備長炭焼鳥 鳥しげ」という。
店内は横一列の檜葉カウンター席のみ。
おまかせコースは5,000円(税込)一本。
席からは焼き台が見えない作りになっている。なによりも焼いている最中煙がほとんど出ないのには驚かされる。
こちらはご夫婦で営業されており、店主の重野佑太さんは30歳まで勤めの美容師であったが、そこから焼鳥屋という異業種へ転身。
趣味の食べ歩きや専門書、YouTubeなどを参考にし独学で焼鳥屋を開業した。
元美容師ということもあり、重松さんにはどこか柔らかい雰囲気がある。
扱う鶏は天城軍鶏の150日メス、内蔵系は毎日昼〆の銘柄鶏。地場の産直野菜を織り交ぜながらおまかせコースを彩る。
以下、いただいた料理。
・突き出し
吉田町の桑高農園の葉野菜のサラダ。
藤枝の「はるか」という柑橘と共に爽やかに。
・天城軍鶏の胸肉の漬け
150日。とろんと口当たりよく繊細なメス胸を舌上で堪能。
・レバー
昼〆ということで鮮度よく淡い火入れも綺麗です。
・天城軍鶏の腿肉
かなりボリューミーな串うちにしなやかなだが旨味のある天城軍鶏のメスを堪能した。
・厚揚げ豆腐
大井川の戸塚豆腐。カリカリの香ばしさと薬味と共に。
・玉取茸
藤枝の岡部。しっかりと椎茸の旨味エキスは保持されてます。
・ハツ
昼〆のハツ。口中で、肉汁が噴いた。
・胸肉・ふりそで
さっぱりな胸肉にパリパリの皮の旨味がなじむ。
・蕪
桑高農園の蕪。甘くてジューシーです。
・つくね
串の最後は肉の旨味をダイレクトに感じられる肉100％のつくね。
ここで串を追加。
・ペタ
背中側の腰の皮。あえて塩を強めにふり、抑揚をつける。
・ソリレス
・あか
内腿の味が濃い部分。
・焼きおにぎり
土鍋で炊き上げた山形の「つや姫」を焼きおにぎりにして。
・醤油ラーメン
天城軍鶏のガラのみで出汁をとった旨味極厚スープ。
カエシの醤油の香ばしさや酸味も素晴らしいバランス。麺も口触りよくなめらか。いやぁ、旨い。〆にラーメン屋いく必要がない。
ボトルやらのんでお会計は一人約10,000円。コースが5,000円で飲んで客単8,000円位だというからめちゃめちゃ良心的な価格。いいの？
SNSと食べ歩きで磨く感性と技術は見事。
本当に近所にあったら週一ペースできたいくらいです。ごちそうさまでした。
--------------------------------------------------------------------
Instagramも遊びにきて下さい♬
【IKKO'S FILMS】
https://www.instagram.com/ikkos_films/
品川イッコー公式ブログ
https://ikkos-films.com/