この口コミは、milan1110さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

milan1110（2442）さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]30代前半・男性・静岡県

1回

4,511ログ行ったお店4,130件

フォロー2,275人フォロワー2,442人

夜の点数：4.1
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
  料理・味 4.1
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.1

1回目

2022/12訪問

dinner:4.1
- ［料理・味 4.1
- | サービス 3.8
- | 雰囲気 4.1
- | CP 4.3
- | 酒・ドリンク 4.1 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

天城軍鶏と地場産食材のコース、このレベルの焼鳥屋が県内で埋もれている事実が謎過ぎます…。

本日はこちらへ〜。
藤枝にて、最近予約困難になりつつある高級志向の焼鳥屋があります。タイミング合えば行きたいな〜と思ってましたが、本当に予約が取れなくなる雰囲気がしてきたので早速予約をしました。平日18時〜、当日は満席です。

鶏は伊豆の天城軍鶏、加えて地場の食材を織り交ぜたコースになります。本日のコースは以下の通り。

◆ おまかせコース 5,000円

・吉田町桑高農園朝獲れ白菜のお椀
・天城軍鶏雌のムネ湯引き
・天城軍鶏モモ
・天城軍鶏ちょうちん
・大井川産戸塚豆腐店の厚揚げ
・藤枝市岡部町玉取茸
・天城軍鶏ペタ(厚手の皮)
・天城軍鶏フリソデ(背中側の背筋)
・吉田町桑高農園カリフラワー
・天城軍鶏つくね
・天城軍鶏レバー【追加】
・天城軍鶏背肝【追加】
・山形県産つや姫の焼きおにぎり
・天城軍鶏ガラの中華そば

◆ ドリンク

・藤枝エール早生みかん(日本・静岡／アオイブルーイング)
・山本バタフライパープル(秋田県山本郡／山本酒造店)
・花陽浴純米吟醸おりがらみ(埼玉県羽生市／南陽醸造)

------ 以下詳細 ------

まずは吉田町の桑高農園から、朝獲れの白菜を出汁あんかけのお椀で。急に冷え込んだ本日、これが先付けで出てくるのは有り難い。トロトロで甘い白菜で温まります。

次に天城軍鶏の雌のムネ肉を湯引きした鳥刺し。しっとりした口当たりで、柔らかく生山葵と非常に合います。

3品目からは串が出てきます。
1本目はモモ、軍鶏特有のしっかりした弾力、柔らかくも、咀嚼をグッと押し返してくる肉質はさすがですね！旨みが噛むたびに溢れてくる逸品…旨い。

2本目はちょうちん、いきなり来ました。プチッととろける味わい、濃密な卵黄で口福感がすごい。

ここで厚揚げ豆腐が到着。大井川の戸塚豆腐店の厚揚げを、カリカリに焼いた逸品。豆腐はジュワ〜ッと柔らかく、カイワレ、ミョウガ、シソなどで爽やかな後味。

3本目は藤枝特産岡部町の玉取茸。肉厚でジューシー、椎茸の旨みが溢れ出ます。玉取茸、県内の日本料理店ではよく見かけますが、やはりブランド化されているだけある。

4本目はペタ、厚手の皮です。パリパリの皮目と、そこから滴る甘い脂。芳ばしさもあり、めちゃ旨です。

5本目はフリソデ。本日のベストはこれですかね…。皮目はパリッと仕立ててあり、とにかく筋肉質でありつつもジューシー。特に旨みが強く、その強さに驚きを隠せませんでした。天城軍鶏のポテンシャルを見た気がします。

6本目はつくね、追加無しならこれが最後の串。荒目のミンチは軟骨入りでコリコリ感もあり。食べ応えがあり、やはりここでも旨みたっぷりの肉汁が閉じ込められてました。

内臓系がもう少し食べたかったので、追加しました。

追加1本目はレバー。
とろける火入れで、血臭みは一切無し。コクのある味わいで、これを食べずには帰れないですね。

追加2本目は背肝。
フワッとした口当たりに、後から滑らかな肝の美味しさがジワジワと…。この背肝旨いな〜、こちらもオススメ。

最後、〆は焼きおにぎりと中華そば。最初から2種類共食べられるのは嬉しいサービス！焼きおにぎりは山形県産つや姫を使用、ふっくらもっちりの食感で、芳ばしい焼き目がグッド。中華そばは、天城軍鶏のガラから取った出汁をスープに…、これが美味しくないわけがない。圧倒的深み、濃いめの醤油も好みの味付け。麺は手打ちですかね？ピロピロ麺で、スープとの相性も抜群。最後に、麺を食べ終えたスープに焼きおにぎりをイン！もう、最高過ぎます…、3回楽しめる〆で、お腹も心も満たされました。

ご馳走様でした。
いや〜、これで7,000円そこら…、クラフトビールに日本酒1合、ミネラルウォーターでこれはコスパ良すぎますね。静岡にもこのレベルの焼鳥がある事実だけで嬉しくなりました。評点3.08(2022,12,14時点)はこのレベルであり得ません。機会があれば、是非伺いたいです。1人席なら、割と空いているみたいですよ〜。

※訪問時→評点 3.08

2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874329 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874329","content_type":"ReviewImage","content_id":191874329,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
3

・天城軍鶏モモ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874330 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874330","content_type":"ReviewImage","content_id":191874330,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

・天城軍鶏ちょうちん

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874331 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874331","content_type":"ReviewImage","content_id":191874331,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・藤枝市岡部町玉取茸

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874332 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874332","content_type":"ReviewImage","content_id":191874332,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・天城軍鶏ペタ(厚手の皮)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874333 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874333","content_type":"ReviewImage","content_id":191874333,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・天城軍鶏フリソデ(背中側の背筋)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874334 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874334","content_type":"ReviewImage","content_id":191874334,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・吉田町桑高農園カリフラワー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874335 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874335","content_type":"ReviewImage","content_id":191874335,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・天城軍鶏つくね

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874336 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874336","content_type":"ReviewImage","content_id":191874336,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・天城軍鶏レバー【追加】

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874339 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874339","content_type":"ReviewImage","content_id":191874339,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・天城軍鶏背肝【追加】

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874340 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874340","content_type":"ReviewImage","content_id":191874340,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・吉田町桑高農園朝獲れ白菜のお椀

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874344 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874344","content_type":"ReviewImage","content_id":191874344,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・天城軍鶏雌のムネ湯引き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874346 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874346","content_type":"ReviewImage","content_id":191874346,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・大井川産戸塚豆腐店の厚揚げ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874349 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874349","content_type":"ReviewImage","content_id":191874349,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・山形県産つや姫の焼きおにぎり

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874342 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874342","content_type":"ReviewImage","content_id":191874342,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・天城軍鶏ガラの中華そば

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874341 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874341","content_type":"ReviewImage","content_id":191874341,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・藤枝エール早生みかん(日本・静岡／アオイブルーイング)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874351 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874351","content_type":"ReviewImage","content_id":191874351,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・山本バタフライパープル(秋田県山本郡／山本酒造店)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874352 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874352","content_type":"ReviewImage","content_id":191874352,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・花陽浴純米吟醸おりがらみ(埼玉県羽生市／南陽醸造)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874353 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874353","content_type":"ReviewImage","content_id":191874353,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・天城軍鶏モモ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874354","content_type":"ReviewImage","content_id":191874354,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・天城軍鶏ちょうちん

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874355 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874355","content_type":"ReviewImage","content_id":191874355,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・藤枝市岡部町玉取茸

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874356 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874356","content_type":"ReviewImage","content_id":191874356,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・天城軍鶏ペタ(厚手の皮)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874357 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874357","content_type":"ReviewImage","content_id":191874357,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・天城軍鶏フリソデ(背中側の背筋)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874358 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874358","content_type":"ReviewImage","content_id":191874358,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・吉田町桑高農園カリフラワー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874360 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874360","content_type":"ReviewImage","content_id":191874360,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・天城軍鶏つくね

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874361 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874361","content_type":"ReviewImage","content_id":191874361,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・天城軍鶏レバー【追加】

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874362 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874362","content_type":"ReviewImage","content_id":191874362,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・天城軍鶏背肝【追加】

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874364 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874364","content_type":"ReviewImage","content_id":191874364,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・吉田町桑高農園朝獲れ白菜のお椀

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874367 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874367","content_type":"ReviewImage","content_id":191874367,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・天城軍鶏雌のムネ湯引き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874371 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874371","content_type":"ReviewImage","content_id":191874371,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・大井川産戸塚豆腐店の厚揚げ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874373 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874373","content_type":"ReviewImage","content_id":191874373,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・山形県産つや姫の焼きおにぎり・天城軍鶏ガラの中華そば

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874375 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874375","content_type":"ReviewImage","content_id":191874375,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・藤枝エール早生みかん(日本・静岡／アオイブルーイング)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874377 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874377","content_type":"ReviewImage","content_id":191874377,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・山本バタフライパープル(秋田県山本郡／山本酒造店)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874378 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874378","content_type":"ReviewImage","content_id":191874378,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

・花陽浴純米吟醸おりがらみ(埼玉県羽生市／南陽醸造)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874379 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874379","content_type":"ReviewImage","content_id":191874379,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

内観 ①

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874836 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874836","content_type":"ReviewImage","content_id":191874836,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

内観 ②

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874837 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874837","content_type":"ReviewImage","content_id":191874837,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

内観 ③

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874838 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874838","content_type":"ReviewImage","content_id":191874838,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

日本酒メニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874841 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874841","content_type":"ReviewImage","content_id":191874841,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-191874380 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-191874380","content_type":"ReviewImage","content_id":191874380,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-152842394 .js-count","target":".js-like-button-Review-152842394","content_type":"Review","content_id":152842394,"voted_flag":null,"count":118,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

口コミが参考になったらフォローしよう

milan1110

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

milan1110（2442）さんの他のお店の口コミ

Zappa（62）（日吉町、新静岡、音羽町 / イタリアン、ダイニングバー、ワインバー）

鷹匠の人気店、オープンキッチンの開放感。

Lunch:3.5

訪問： 2023/03
週一らーめん（68）（柚木（静岡鉄道）、春日町 / ラーメン）

月一なら食べたい。

Lunch:3.4

訪問： 2023/03
ロストコーナー（3）（藤枝 / カレー、インドカレー）

移転後も健在！スパイスが躍動する"...

Lunch:4.1

訪問： 2023/03
あま木（212）（久屋大通、栄町、丸の内 / 寿司）

華やぐ肴と握りに、春の便りを感じます…。

Dinner:4.6

訪問： 2023/03
スパゲッティOMB（2）（新静岡、日吉町、静岡 / パスタ、ハンバーグ、ダイニングバー）

学食の味がして懐かしい…笑

Lunch:3.2

訪問： 2023/03
GOFUKUCHO AOBA（3）（新静岡、静岡、日吉町 / たい焼き・大判焼き）

焼津からこんちには！カリッホクッ…...

Lunch:3.4

訪問： 2023/03

milan1110さんの口コミ一覧（4130件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	備長炭焼鳥鳥しげ
ジャンル	焼き鳥
予約・お問い合わせ	054-641-6561
予約可否	完全予約制予約受付時間11:00～17:30 毎月第1水曜日の11:00から、翌月の予約を御電話にてお受け致しております。来店時の次回予約は6ヶ月先まで承ります。 Instagramで空席情報を随時更新中御確認の上、お電話くださると幸いです。
住所	静岡県藤枝市小石川町1-3-7 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「藤枝市青木1-21-29」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	藤枝駅北口ロータリーから600ｍ徒歩6分藤枝駅から461m
営業時間	営業時間火~土18:00～22:00 （最終入店20:30迄）定休日日曜日　月曜日(Instagramにて空席状況を随時更新中)
予算	[夜]￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料金無し　テーブルチャージ無し　お通し無し

席・設備

席数	9席（カウンター9席）
最大予約可能人数	着席時 9人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙食事中の喫煙による退席は禁止しております。
駐車場	有駐車場2台店舗から北側に50ｍ(裏の空き地は、当店の駐車場ではありません。)
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）コースを召し上がれる御客様
ドレスコード	スマートカジュアル
公式アカウント	https://www.facebook.com/torishige1111/ https://www.instagram.com/torishige_fujieda/
オープン日	2022年1月11日
備考	※2022年1月11日移転オープン
お店のPR	ご予約につきまして毎月第1水曜日の11:00から、翌月の予約を御電話にてお受け致しております。来店時の次回予約は6ヶ月先まで承ります。 ...
初投稿者	Shizuoka-safari（0）