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色々と遊び心ある蕎麦屋だが・・・・
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今宵も赤提灯
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ソビスケ（ソビスケ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 |
このお店は「静岡市葵区昭和町10-12」から移転しています。 |
| 交通手段 |
西焼津駅から3,299m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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静岡市の街中から移転してきたお店
静岡の頃は 呑んだ〆に2度ほどお邪魔した事があります
今回はカミさんと一緒に昼飯で訪問！
くろ麦で修行した店主が開いた店
『いらっしゃいソビ〜』の声に迎い入れられカウンターへ
〈ソバ〉と呼ばず〈ソビ〉と呼ぶこの店 メニューも全てカタカナ表記で 届いたお茶は韃靼茶 いやっダッタンチャ
僕は【セイロ（850円）】カミさん【ブッカケ（1,200円）】の（冷）それと【テンプラ（850円）】を注文！
《テンプラ》
クルマエビ ブロッコリー シイタケ ニンジン ゴボウ フキノトウ
天つゆは付かず塩で食べる様だが 塩へのこだわりは無いようで通常のナトリウム塩 油のキレは良いが味は普通
《セイロ》
薬味は 大根おろし ネギ わさび
そばは 時期的な事も有るだろうが香りは少ないが喉越しは良い
ツユは甘すぎず好みに近い
《ブッカケ》
ネギ おろし大根 おろし生姜 削り節 味玉 天カス 刻み海苔が
別盛りで提供 僕は食べて無いので分からないがソバに味玉は珍しい
蕎麦湯（ソビユ）は静岡の頃と同じく保温容器で提供
『ソビユは下に沈殿してるのでよく振ってから』との案内でフリフリしてからそばつゆと頂くと白濁し濃厚で良かった
そばをソビと呼ぶこだわりはお店の自由だが お客に対しては
『いらっしゃいソビ〜』ではなく『いらっしゃいませ』と正しい言葉遣いで迎えるべきではないかな？