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掛川市 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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ちでじん口コミ551件フォロワー2,402人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

3.5

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

究極のワンオペ！

やっと伺うことができました！
時間は日曜日の18時少し前でちょうど先客３名にラーメンが提供されているところでした。

口頭でのオーダーで、店主が独特のしぐさで歩みよってきますがご注文は？とかの声かけは一切ありません！
最初はその独特の雰囲気に驚かされましたが、後客の皆さんはそれが当たり前だよと言わんばかりに平然とオーダーしていました。
郷に入れば郷に従えではありませんが、私もこの暗黙？のルールに従うことにし、チャーシュー麺800円とライス200円をオーダーしました。
税込み価格になるようでした。

そこからがまさにこの店主の真骨頂でした！
とにかく調理を始める気配がまるでなく、来店するお客様のオーダーを次々に聞きに行き、その間に丼を洗い、ビール瓶を片付け茎ワカメを戻したりとまさにマイペースでした！

そして、オーダーがある程度まとまると実に丁寧に麺をほぐし一気に寸胴へと放り込みました！
どうやら一定のオーダーが溜まるまでは調理をせずにまとめて作るスタイルのようでした！

始まってしまえば見事な手さばきで次々にラーメンがテーブルに運ばれていきました！
驚いたのはその記憶力で、一切メモをとらずに正確に皆さんのオーダーを記憶していたことです！
私のチャーシュー麺もきちんと固、濃い、普通で提供されました！

正直、途中でイライラしたのは否めませんが、最後は一連の流れに感心してしまいました！
醤油のたった家系らしい旨じょっぱいスープも最高で、麺もあれだけの量を茹でたのにも関わらずに見事な塩梅でした！
分厚いチャーシューも食べごたえがあり、あっという間にたいらげてしまいました！

ごちそうさまでした！
たしかに癖のあるスタイルかもしれませんが、おそらくはワンオペでどうしたら一番効率よく提供できるかを考え抜いた結果がこれなんだなだと思いました。
なにより、どでかい寸胴の中で煮えたぎるスープを目の前で見れただけでも私は満足できました。
昨今の家系はけして悪いとは思いませんが、中央生産ですからね！

ダメな方にはとことん合わないお店かもしれませんが私は再訪したいと思います！
まずは、是非一度足を運んで確かめてみていただきたいと思います！

12

チャーシュー麺800円税込み

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10

アップ

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10

麺

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10

チャーシュー

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6

ライス200円税込み

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6

アップ

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6

外観

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	家系ラーメンジェット家
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0537-22-3901
予約可否	予約不可
住所	静岡県掛川市中央1-22-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東海道本線「掛川」駅(北口)から徒歩6分掛川駅から520m
営業時間	18:00 - 22:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に灰皿あり
駐車場	有 4台
空間・設備	席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2012年9月3日
備考	商品以外の撮影は禁止です
初投稿者	コブくん（6）
最近の編集者	食べ歩き研究員（3381） ... 店舗情報（'22/11/20 22:31）あくしょん大魔王（173） ... 店舗情報（'20/09/11 07:52）編集履歴を詳しく見る