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静岡県浜松『勢麟（せいりん）』さん浜松・舞阪を中心に地の素材にこだわり食材そのものの味わいを大事にされる美味しい食べ物屋さんですこの日は今回からの新たな試み『イノベーティブ勢麟』さん、食材の端境期にフレンチのシェフ佐藤さんが仕立てるコースです、長谷部大将は炭焼き担当、店先の暖簾もないパターンこの日は「真鯛と芹のパスタ」勢麟さんの真骨頂、鯛の椀と同様に鯛と水のみで旨みを引... お店の口コミを見る

勢麟 (第一通り/日本料理)

**2025**年1月
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**2025**年3月
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31

公式

勢麟

2024年Gold受賞店

日本料理EAST百名店2023選出店

4.49
口コミ 331 人
保存 15207 人

最寄り駅：

第一通り駅

第一通り駅×日本料理

[ 静岡 ]

静岡×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥30,000～￥39,999
-

店舗情報（詳細）

環境や社会への取り組み

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(2)
写真13597
口コミ331
1. 口コミ(331)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

料理屋ではなく“食べ物屋”であれ。静岡の素材を惜しみなく盛り込んだコースは必食。

イチョウ一枚板のカウンターと、杉の欄間が存在感を放つ店内。いかにも日本料理店という雰囲気だが、「うちは料理屋ではなく“食べ物屋”です」と店主・長谷部敦成氏は言う。春は魚介や山菜、初夏は鱧、盛夏は浜名湖の天然うなぎに、秋は松茸、冬はフグ。1年で5回変わる料理の主役、またその他の食材も98％が静岡産だ。地元の素材を、惜しげもなく提供するおまかせコース。そのボリュームにこそ、食べ物屋の矜持が光る。
...

お店のこだわり

料理人

長谷部敦成（ハセベアツナリ）氏─静岡の食材に命を賭する料理人

料理

日本料理店らしからぬボリュームと、素材の出汁が香る皿の数々

空間

大徳寺黄梅院の書に、半泥子のちろり。細部にも光る店主の審美眼

2022 年
Silver/
Best New Entry 受賞
長谷部敦成様

コース

おまかせコース

コース詳細

26,000円 (税込)

投稿写真

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口コミ？

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	勢麟
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	053-450-1024
予約可否	完全予約制ご予約はOMAKASEからのみとなっております。
住所	静岡県浜松市中央区元城町222-25 アルスビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR浜松駅よりタクシーで約5分徒歩で約10分第一通り駅から410m
営業時間	■ 営業時間 1800～ 21:00〜の二部制 ■ 定休日不定休
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター８席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	13歳以上（大人コースを召し上がれる方）
ドレスコード	極度にカジュアルな服装はご遠慮下さい。香水などの香りを纏ってのご来店もご遠慮頂いております。
公式アカウント	https://www.instagram.com/seirin.2018/
オープン日	2018年10月11日
初投稿者	みにべろ（250）
最近の編集者	Gofie（8） ... 店舗情報（'24/11/18 18:06）みーとくん29（514） ... 店舗情報（'24/05/09 06:55）編集履歴を詳しく見る