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浜松を代表する日本料理屋「勢麟」他にはグループ会社としては鰻「麟」があり、焼鳥屋「焼き鳥幸羽」をオープンさせたばかり。自らを料理屋ではなく「食べ物屋」と名乗る店主の長谷部敦成さんが提供するのは静岡の豊富な食材。鰹節、昆布などの出汁を使わず“生出汁”をすべての料理に活かす。遠州灘の新鮮な魚介なら、生出汁を引けますと。大徳寺黄梅院和尚の筆「一以貫之」を掛け,初心を忘れず道を進... お店の口コミを見る

勢麟 (第一通り/日本料理)

**2023**年4月
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**2023**年5月
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**2023**年6月
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公式

勢麟

2023年Gold受賞店

日本料理EAST百名店2023選出店

4.47
口コミ 182 人
保存 9606 人

最寄り駅：

第一通り駅

第一通り駅×日本料理

[ 静岡 ]

静岡×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: 夜の予算 ￥30,000～￥39,999

昼の予算 -

定休日：: 不定休

店舗情報（詳細）

感染症対策情報

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
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4. ランチ(0)
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写真8082
口コミ182
1. 口コミ(182)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
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料理屋ではなく“食べ物屋”であれ。静岡の素材を惜しみなく盛り込んだコースは必食。

イチョウ一枚板のカウンターと、杉の欄間が存在感を放つ店内。いかにも日本料理店という雰囲気だが、「うちは料理屋ではなく“食べ物屋”です」と店主・長谷部敦成氏は言う。春は魚介や山菜、初夏は鱧、盛夏は浜名湖の天然うなぎに、秋は松茸、冬はフグ。1年で5回変わる料理の主役、またその他の食材も98％が静岡産だ。地元の素材を、惜しげもなく提供するおまかせコース。そのボリュームにこそ、食べ物屋の矜持が光る。
...

お店のこだわり

料理人

長谷部敦成（ハセベアツナリ）氏─静岡の食材に命を賭する料理人

料理

日本料理店らしからぬボリュームと、素材の出汁が香る皿の数々

空間

大徳寺黄梅院の書に、半泥子のちろり。細部にも光る店主の審美眼

2022 年
Best New Entry 受賞
長谷部敦成様

コース

おまかせコース

コース詳細

26,000円 (税込)

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44？

夜の点数

2022/09 訪問

1回
parisjunko （3421）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

3,598ログ行ったお店 3,246件

フォロー 339人 フォロワー 3,421人

「季節の移ろいを料理に映す」

浜松を代表する日本料理屋「勢麟」他にはグループ会社としては鰻「麟」があり、焼鳥屋「焼き鳥幸羽」をオープンさせたばかり。自らを料理屋ではなく「食べ物屋」と名乗る店主の長谷部... 詳細を見る

105？

夜の点数

2023/03 訪問

1回
カズヤマ63895 （471）

[携帯電話番号認証済]

1,997ログ行ったお店 1,631件

フォロー 91人 フォロワー 471人

令和5年初 3月河豚屋の『勢麟』さん

浜松市にある食べ物屋「勢麟」さんに今年初 4ヶ月ぶり 3月に訪問しました今回は、時期的に最後の河豚屋さん前回:去年の11月におうかがいしたときは鰻が終わりの時期で鰻... 詳細を見る

184？

夜の点数

2023/03 訪問

4回

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感染症対策

店内	定期的な換気
従業員	出勤前の検温マスク常時着用手洗い・うがいの徹底
お客様	手指消毒液の用意入店時の検温

店内

定期的な換気

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

入店時の検温

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	勢麟
受賞・選出歴	2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	053-450-1024
予約可否	完全予約制ご予約はOMAKASEからのみとなっております。
住所	静岡県浜松市中区元城町222-25 アルスビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR浜松駅よりタクシーで約5分徒歩で約10分第一通り駅から410m
営業時間	営業時間 1800～日曜営業定休日不定休
予算	[夜]￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥30,000～￥39,999 [昼]￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	8席（カウンター８席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン
ドレスコード	極度にカジュアルな服装はご遠慮下さい。香水などの香りを纏ってのご来店もご遠慮頂いております。
公式アカウント	https://www.instagram.com/seirin.2018/
オープン日	2018年10月11日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	みにべろ（272）
最近の編集者	idanbo（1197） ... 店舗情報（'21/10/12 14:24） 2c63a5（0） ... 店舗情報（'21/04/06 22:49）編集履歴を詳しく見る