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豚骨リジェネレーション
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かわぽんちゃん
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン専門店 八郎兵衛
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
八幡駅から893m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンター3席、テーブル1卓(2人×1)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 東側7番、8番、西側空地1台分 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2017年11月19日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最近、美味しーいと深く感じる豚骨ラーメンに出会っていない。わたしが年を少しとって、脂っこいものがダメになったからか？いや、二郎系など旨いと感じるし、そうじゃないな。単純に出会って無いんだ。超有名豚骨店などでもやはり納得いかない。そんな訳で、ハ郎兵衛も同類項で括り、その存在を知るも、プライオリティを下げていた。思い返せば40年弱前に、うちのお父ちゃんが九州出張などの帰りに、箱物のお土産の長浜ラーメンを買ってきてくれた時から、らーめんは豚骨一筋でやってきた。時代は多様性を求める時代となり、美味しいものも多様化してきた。かく言うわたしも、こだわりより、素直に美味しいか否かが重要となり、結果このみが複雑化している。
最近食べてきた純豚骨の流れのらーめんは味が深いのでなく、濃くて強制的に作られた感があって、ダメだ。だから、お店には悪いが、期待してなかった。
券売機で八郎味玉らーめんと刻みネギ増し900円を購入して、注文。店主さんすみません、14:27閉店ギリギリで。さすが豚骨ラーメン、出てくるのが早い。麺の硬さは普通だ。おっ、久しぶりにニンニクのかけらから、絞る器具を発見。一欠片ニンニク投入。まずは、やっぱりスープから。あれれ、丸い、味がすごく丸い、豚骨の出汁の丸みが先頭に出ているね、旨。馬鹿みたいに醤油でしょっぱくなった、豚骨ばかりだったから、はっきりわかる、違う、美味しい。スープ美味しい、ねぎ、玉ねぎ、ニンニクハモってる。麺は？いいね、ストレート麺、普通でちょうどいい硬さ、ボリュームもいい。トッピングはさっきのネギ、玉ねぎ、チャーシュー、キクラゲ、味玉、海苔。チャーシューは普通だったが、総合点高い。
ごちそうさまでした。これが、豚骨ラーメンですね。