☆チャーシューバリ鰹らーめん【麺屋AMORE@静岡県浜松市・浜北】大阪・而今DNAが静岡の地に : 麺屋AMORE

麺屋AMORE

(メンヤアモーレ)
ラーメン百名店EAST2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 EAST 2018 選出店

  • 料理・味 3.73
  • サービス 3.62
  • 雰囲気 3.61
  • CP 3.60
  • 酒・ドリンク 3.00
  • 行った 259人
  • 行きたい 1462人

評価分布

予算:

昼の予算 ~¥999

定休日
木曜日

この口コミは、Tamagoooさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

Tamagooo

Tamagooo(620)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・兵庫県

1

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2017/07訪問

  • lunch:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -

☆チャーシューバリ鰹らーめん【麺屋AMORE@静岡県浜松市・浜北】大阪・而今DNAが静岡の地に

2017/7 土曜昼 初訪問

麺屋 AMORE
 @静岡県浜松市浜北区寺島、浜北駅
 TP3.37(9件)静岡県117浜松市35

大阪の麺や而今で修行され、地元・浜松にてつい最近開業された若き店主のお店

2泊3日家族での静岡旅行の2日目
午前中は竜ヶ岩洞(りゅうがしどう)で洞穴体験して、2日目宿泊の日本平目指す道中の昼飯
娘二人はラーメン食べたくないから米モンのサイドメニュー縛り
電話でそれオッケーか(米モンサイドメニューの有無、一人一麺制でないこと)事前確認し、
なんとかラーメン権ゲット

1130到着
外待ちはなかったが、食券買ってからの店内待ち
L字カウンターとテーブル席があったが、オペレーションとのバランスの関係でか、カウンターの長辺のみ使用されてる状況
オペレーションはアモーレ店主と男性もう一人の計2名
因みにこの日而今Tシャツ着用
アモーレ店主も同じ黒の而今Tシャツ着用でペアルック
家族に不思議がられ『大阪のこのお店で修行してた人なんやで~』『え~、凄~い』みたいな会話
アモーレ店主は、而今の今年の周年での一度しかみてなく会話もしてない
その時の開店挨拶時のご挨拶の通り、ご自身の地元で見事ご開店
而今ファンのワシとしても而今DNAが広がるのは喜ばしい
そんなアモーレ店主、ワシのTシャツみて『大阪から来て下さったんですか?!』といたく喜んでいただけた♪
会話はそれだけやったけど、めっちゃ応援してまっせー!

麺メニューは、トッピング違いを除いて“バリ鰹らーめん”と限定の“冷し煮干し”の2種
ボタンとしては“あっさり鰹らーめん”もあったがまだ準備中
ワシとしては2種ともいただきたいが、家族の目前で連食かますわけにはいかず、迷った末看板メニューをチョイス
ちょうど嫁さんが『あっついからさっぱりのがいいなぁ』と言ってたので、
「冷しラーメンやってはるで、それにしいや」とけしかけ、見事それにさせること成功(心中激しくガッツポーズ!)
娘らは二人とも“トリチャーシュー丼アジア風”なる唯一の丼メニュー一択
来店から延べ20分で着丼

☆チャーシューバリ鰹らーめん¥980

見事に妖艶な二種チャーシューの並びは、而今というより一燈を彷彿させる
スープは濃厚な鰹+豚骨Wスープ
鰹がブワンと香り、動物の旨味風味も抜群
巷によくある豚骨魚介とは一味違い、奥行きと一体感が素晴らしい
鰹&豚骨という点が而今から遠いが、動物と魚介の絡ませ方と奥行きがしっかり而今してる!

麺は約1.5x3mm断面の手揉み風縮れ平打ち麺
がっしりした中にモチモチ感もあり、小麦感も圧巻
スープとの相性、乗りもよく、
麺がめちゃくちゃ旨い!ヽ(^◇^*)/

具材は、チャーシュー、青梗菜?、メンマ、ネギ
チャーシューは、低温調理の豚肩ロースレアと低温調理の鶏胸レアの2種が3枚ずつで圧巻の食べ応え
どちらもハイレベルでジューシーな二種肉の旨味を満喫できる
青菜は而今らしくほうれん草かと思ったが、口にしてみると青梗菜ぽい味だった
メンマも抜かり無し

嫁さんの冷し煮干しも少し味見
すっきりした飲み口の後に香ばしい煮干しの余韻が♪
こないだumamiでいただいたつけ麺の煮干し白湯ビシソワーズ風を彷彿させる!
この冷しは極上♪

而今の技術がしっかり伝承されてる♪
デラウマでした~ヽ(^◇^*)/

  • 麺屋AMORE - チャーシューバリ鰹らーめん

    チャーシューバリ鰹らーめん

  • 麺屋AMORE - チャーシューバリ鰹らーめん

    チャーシューバリ鰹らーめん

  • 麺屋AMORE -
  • 麺屋AMORE - 冷し煮干し

    冷し煮干し

  • 麺屋AMORE - チャーシューバリ鰹らーめん

    チャーシューバリ鰹らーめん

  • 麺屋AMORE - チャーシューバリ鰹らーめん

    チャーシューバリ鰹らーめん

  • 麺屋AMORE - チャーシューバリ鰹らーめん

    チャーシューバリ鰹らーめん

  • 麺屋AMORE - チャーシューバリ鰹らーめん

    チャーシューバリ鰹らーめん

  • 麺屋AMORE - チャーシューバリ鰹らーめん

    チャーシューバリ鰹らーめん

  • 麺屋AMORE - 冷し煮干し

    冷し煮干し

  • 麺屋AMORE - 冷し煮干し

    冷し煮干し

  • 麺屋AMORE -
  • 麺屋AMORE -
  • 麺屋AMORE -
  • 麺屋AMORE -
  • 麺屋AMORE -
  • 麺屋AMORE -
  • 麺屋AMORE -

口コミが参考になったらフォローしよう

Tamagooo

Tamagooo

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Tamagooo(620)さんの他のお店の口コミ

Tamagoooさんの口コミ一覧(1218件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

店舗情報(詳細)

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

「麺屋AMORE」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 麺屋AMORE (メンヤアモーレ)
受賞・選出歴
ラーメン百名店2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 EAST 2018 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

053-424-9300

予約可否

予約不可

住所

静岡県浜松市浜北区寺島2725-2

交通手段

浜北駅から1,567m

営業時間

昼営業(月〜水、金〜日)
11:00~15:00
売り切れ終了あり(店twitterを要確認)

夜営業(月、火)
18:00〜20:30
※煮干しのみの提供


日曜営業

定休日

木曜日

予算
[昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店前に大きな駐車場あり。

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

公式アカウント
オープン日

2017年6月13日

初投稿者

モモたん@モモたん@(12)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

「麺屋AMORE」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

  • 総合ランキング

浜松×ラーメンのランキング(点数の高いお店)です。

食べログ特集

The Tabelog Award

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ