食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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「肝吸い」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 67 件
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...
タレはさっぱりしていて、名古屋で食べる鰻は結構濃いなぁと食べてて感じました。
このボリュームなら、お値打ちですね。
肝吸いも臭みなくて冷凍の大きいのではなくて美味しかったです♡ 一品料理も気になります。
次は天然うなぎ4月から11月に行ってみたいです...
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...ロースターの地焼き
頂いたのは
*鰻重大（一匹半）¥4100
肝吸い、お新香付き
思い起こすと、貸切状態で鰻一匹半とは申し訳ない事をしてしまったかも...
タレは甘めでしたが甘いのが苦手な自分にとってもくどい甘さではありませんでした。
肝吸いの味はしっかり目
口休めのお新香も良い塩梅で美味しい鰻を堪能しました...
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...
店内は、カウンター４席、４人掛け×２テーブルの座敷
２人掛けのテーブル１台とこじんまりしています。
食べたのは、天然うなぎの特大の「うな重（肝吸い付き）」。
せっかくなので奮発しました。
蒸さずに直焼のうなぎはほっこりしていて
表面はさっくり。直焼の利点が生かされいます...
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【★4.0】（4月から10月ぐらい）浜名湖産の活け天然うなぎ【2533】
...円となるようです（他のお客さんとの会話より）。
特大サイズは重箱に入り切らないのか半分は別盛りに。
肝吸い（肝と三つ葉）、香の物（きゅうり糠漬け、沢庵漬け）、山椒も付いてきます...
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...鰻重への期待が高まります。
その後すぐに出てきた「天然鰻重 特大」は、ご飯を敷いた重箱の上に極太の鰻蒲焼が載っており、更に別のお重にもう一枚。肝吸いも付いて、正に圧巻のビジュアルです。
その天然鰻蒲焼は身の厚みが凄くて、もしかしたら今まで食べた鰻の中でも一番厚いかも...
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...「炭焼うなぎ 加茂」と並ぶこちらの人気店は関西風の鰻重を提供する。
特徴は注文を受けてから裂きと串うちをすること、肝吸いの肝に至ってはその鮮度の良さで目が覚めるよう。
鰻重は並、上、特上の3種類。特上は1.5匹分を使用し4100円...
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...回転目での入店を推奨。
入れなければ隣にカフェがある。
この日は天然鰻は売り切れで、養殖鰻をいただいた。次回は天然鰻を狙いたい。
肝吸いがとても美味しい...
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...
ガス焼きですが気になりません。
ごはんは並でもたっぷりで十分なボリューム。
漬物はイマイチ。
肝吸いの肝は新鮮で美味しいね。
香りが綺麗でフレッシュ感があります。
いやー、美味しかったなぁ。
やっぱりさくめさんのうなぎは一味違う...
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...というか感じがしていいですね～
ご飯もガス炊きということで温度、固さと言いベストの近い感じで旨い。
漬物も肝吸いをおそらく自家製で美味しい。特に肝がプリプリでむちゃくちゃ旨かったな～。やはり新鮮な証でしょうか。これで肝焼き食べてみたいな...
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身に厚みはあまりないがまあそこそこいい。
これが養殖との違いなのか？？
タレはちょっと甘さが強めだ。
漬物は自家製。肝吸いはほんだしの味...
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...小で食べたいのに特大しか残ってなかったりといった感じ
今回は中以外しかなく初見で天然特大7400円は荷が重いと大で注文した
まずは肝吸い。これは凄い。料亭とか行ったことないけど
多分料亭ってこんな感じなんだろうなっていう料亭の味
塩分とか旨味とかとにかく最高。食べないと損する
次に鰻重。正直肝吸いでハードルを上げすぎた感はある
ちょいカリ...
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...身の焦げ感は少ないものの肉厚さもそこそこ感じられ食べ応えはある。米はほんのり固め、タレも濃すぎずバランスが取れている。
肝吸いは抜群。
天然うなぎの相場とは？この値段で食べられるものなのか。地元ならではだろうか。
天然うなぎのありがたみというのはあるものの...
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...
そして何より皮が美味しい。
ごはんもガス炊きでつやがあり美味しいけれど、
うなぎの旨味の邪魔をしないので良し。
肝吸いは肝がもちろん新鮮なので、弾力この上ない。
出汁もバッチリ(^^)
このお店はわざわざカウンターに座った方がいいです。
そして...
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...そしてほんのり香る程度にかける山椒、やっぱり大事ですよねぇ…気が付きゃペロリ。儚くも美味しい瞬間。お供の肝吸い。手抜かりなし。
三ヶ日ICから近いので...
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...少し甘めのタレとの相性もグッド。
肝焼きは少し小さめでしたが、芳ばしくほんのりした苦み。これで400円ならオーダーが吉。
肝吸いは個人的に好きな味でした。プリッとした肝が焼きとは違いこれまた美味。最後は漬物でサッパリ。
ご馳走様でした！
予約不可、平日なら開店3...
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途中で大将が「天然あと○匹」と言っていたので、天然は数量限定のようです。
ほどなく提供されました。
うな重に肝吸い、お新香。
重箱のフタを開けると大きくはありませんが身が締まった天然鰻が鎮座しています...
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店舗基本情報
| 店名 |
さくめ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
| お問い合わせ |
053-526-1758 |
| 予約可否 |
予約不可 店頭記名制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
天竜浜名湖鉄道「浜名湖佐久米」駅から徒歩1分 浜名湖佐久米駅から45m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター5席、テーブル1卓4席、小上がり2卓8席、このほかに2階座敷あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗脇に第一駐車場(7台)、道路を挟んで反対側にある公民館脇に第二駐車場(7台)があります。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
11:00 - 14:00
16:00 - 19:00
[日]
11:00 - 14:00
16:00 - 19:00
■ 営業時間
※鰻が無くなり次第終了
※夜の部はお休みも多いので要電話確認
■ 定休日
月曜または火曜。両方休む週もあり、不規則なので要問い合わせ。店内に2ヶ月分の予定が貼ってあります -
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ごちそうさまでした...