静岡でお気に入りの鰻屋さん : 炭焼うなぎ 加茂

2023.4.15(sat) 再訪
静岡で一番お気に入りの鰻屋さんは浜名湖近くにある「炭焼うなぎ 加茂」さん。
食べログのうなぎ百名店も選ばれていて
浜松でも有名なお店のひとつです。

朝から冷たい雨の降る日となりましたが
予約のためにちょっと早起きしてお店に向かうことにしました。

「炭焼うなぎ 加茂」さんの予約システムは
営業日の朝9時に店舗で先着順で受付をすることになっているので
9時に合わせてお店に到着できるようにしたいところ。

諸事情で出発が遅くなってしまい
お店に到着したのは9:15ごろ。
この時点で駐車場には2台ほど他県ナンバーの車が停まっていました。
店内で予約受付をお願いすると
第1順目のグループ（11時～）で予約をすることができました。

ランチまで1時間半ほどあるので
一度お店を後にします。

予約時間の11時に合わせて再度お店へ。
少し早めに到着しましたが
すぐに奥にあるお座敷席に案内していただけました。

店内は炭火の香りが広がっていてGOOD！
炭火焼き好きにはたまりません。


●うな重（上）　3,800円　×2


15分ほどでお料理が提供されました。
関西風で外はパリッとなかは肉厚ジューシーの鰻は絶品！！
焼き加減もバッチリ。
この風味、最高♡

ごちそうさまでした。

2017.7(sat) 再訪
【初夏の静岡おでかけ】
猛暑日のなか、静岡へドライブ&グルメツアー！
名古屋は怪しい雲が広がっていましたが、
静岡へ入ったら眩しいくらいの雲ひとつない快晴となりました。

今回のメインは、土用の丑をフライングして鰻を浜松でいただくこと♡
浜松で鰻と言ったら…
「炭焼うなぎ 加茂」さんが真っ先に頭に浮かびました。
食べログでも上位にランクインしており、
全国からわざわざ浜松までお客さまがやって来る大人気店です。


予約は可能なのですが…
電話予約は受け付けておらず店頭受付のみ！
前回、お昼に到着し受付をすると15時ごろになってしまった経験を踏まえて、
今回は早めにやってきました。


お店に9:30に到着。
以前見なかった新しい駐車場が拡張されていて、随分とキレイになっています。
この時間なので、さすがにまだ数台しか停まっておりませんでしたが…
すでに店先にお客さまの姿がチラホラ。

私たちも予約の受付にお店へ向かうと…
『12:50～　カウンター席になります』とのこと。
この時間帯でも2巡目になってしまうとは、驚きです！！！

今回お邪魔した際の受付時間を見ていると、
ランチタイムは3回に分けて入れ替え制となっているようです。
①開店時
②12:50～
③13:50～

お座敷希望でしたが、
３巡目ではスケジュール的にキビシイため12:50～の回で受付をしました。


受付をして駐車場へ戻ろうとすると、
続々と他県ナンバーの車がやって来ては店頭へ向かっていく様子を何組も見かけました。
ちょっとした時間差で予約時間が変わってしまうため、
お店に到着したらすぐに受付をすることをオススメします。


そんな感じで3時間以上の空き時間ができてしまったので…
近場にあるブルーベリー狩り＆竜ヶ岩洞見学へ出かけて参りました。


一番日差しの厳しい時間帯のなか、
予約時間に合わせて再び「炭焼うなぎ 加茂」さんへ戻ってまいりました。

2巡目のグループが順番で名前を呼ばれ、
受付したとおりカウンター席へ３人で並んで座りました。
初めてのカウンター席でしたが…
一緒に行ったお友だちは焼き場が目の前で見られることに興味津々で、
楽しんでいる様子。
テーブル席では味わえない、
カウンター席ならでは光景を楽しんでくれて結果良かったのかも♪

●うな重・上　　　3,200円　×3
うなぎ1匹のかば焼き重、肝吸い、香の物


オーダーが入ってから、１匹ずつ鰻をさばいて串打ちを行うスタイル。
いいですね♪
15分ほどで３人分が同時に出てきました。

お重を開けると香ばしいかおりが広がってシアワセ感いっぱい♡
こちらの鰻は美しい焼き目で上品な雰囲気。
程よい甘さで本当に美味しい！！
何度もリピートしたくなるおいしさです。

初めて訪れたお友だちも大満足してくれたので、
わざわざ鰻のために早起きしてやって来た甲斐がありました。
土用の丑の日には少し早かったものの、やはり夏場の鰻は最高です。

今年の土用の丑の日は、2017年7月25日（火）と8月6日（日）の2回。
2016年は7月30日の1回だけでしたが…
今年は2回あるので鰻をいただく機会が増えそうです。
ちなみに、
1回目の7月25日を一の丑、2回目の8月6日を二の丑といいます。


TELやサイト予約は一切しておらず、
アナログな予約方法のみというのが少し大変ですが、
この味を知ったらまたリピートしてみたくなってしまいますよ。

ごちそうさまでした。

2014.7.5(sat) 初訪
7月に入って間もないですが
「土用の丑の日」（7/29）を先取りで鰻を頂きたくなりました。
せっかくなら…
と浜名湖までドライブ気分でお出かけすることに！

12時過ぎに到着。
駐車場はまばらで空いてる⁈
多少待つことを承知で店内に入って聴いたところ
「次は15時になります。」という回答‼️
高速に乗っているときから『うなぎモード』全開だったので、承諾して再度15時に伺いました。
＊予約を取らないため、まずは現地に行かないと食べられる時間が分からないのがちょっとネックかな。。

15時までの約3時間、
私たちは他の予定があったので、それを先に済ませて時間を潰せたから良かったものの、
遠方からのお客さんはどうしたのかしら⁈

私たちも他県から来た身ですが、まだ近場。
駐車場には大阪や関東などのナンバーの車が何台か並んでいました。
それ程人気店とは知らず来店しましたが、食べる前にビックリしました。

15時より少し早く再来店しましたところ、
店内ではなく、車にて待つように言われました。
確かに店内で待っていると食事されているお客さんが気になってしまうから、いい配慮ですね。

15時になり、お店のスタッフが声をかけてくださり、店内へ。
カウンターとテーブルがあったのですが、私たちは入ってまっすぐのところにあるカウンターへ案内されました。
（お座敷のテーブル席が良かったのになぁ）と思いつつも、カウンターへ。
すぐに冷たいお茶とおしぼりが出てきました。
冷茶は濃いめに出されていて、美味しかったです。

●うな重（上） 3,200円 ×2


カウンター目の前にある焼き場でうなぎが焼かれていくのがよく見えていいな♪
と思ったのも束の間、すぐに煙がカウンターにやってきて目が痛くなってしまいました。。。
うーん、このままうなぎが出てくるまでガマンしなくてはいけないのかぁと数分凹んでいると、
途中からお座敷のお席に再度案内してくれました。
当初からこのお座敷だったのか、煙で苦しそうにしていた様子をみてお席を替えてくださったのか分からないのですが、
落ち着いたお座敷席にしていただき助かりました。
カウンターには、先客の2名が座って食事をしていましたが、通常はこの席は案内までの待ち席なんでしょうか？
とにかく煙がやってくるので、気を付けた方がいいと思います。
（煙のにおいが気になる方は、前もって相談した方がよろしいかもしれません。　今回、15分ちょっとカウンターに座っていましたが、お店に入って外したストールに煙のにおいが移っていました。。。）

お座敷に移って10分ほどで、うな重・肝吸い・香の物がやってきました。
お重を開けると、大きめで厚みのあるうなぎが2切れ。
目でも楽しめるうなぎですね。
一口食べると、サクッとした食感。
そのあと、ふわっとジューシーな身。
久しぶりに出会った美味しいうなぎです！！
ご飯もやや固めに炊かれていて、うなぎやタレとの相性もいいですね。

肝吸いもキレイな見た目です。
一口頂くと、思わずお友だちと顔を見合わせてしまいました。。
「煮詰まってるよね…」
わたしも同感。
明らかに煮詰まっていて、塩辛いお吸い物と化していました。
忙しいのかもしれませんが、うなぎに添えられる肝吸いはとっても重要なので、
火加減＆お客さんに出す前の味見はぜひぜひ気を付けてほしいものです。

メインのうなぎがとても美味しかったので、
肝吸いのマイナスはちょっと甘く評価になりました。
次回改善されていることを祈っています。

うなぎは静岡でいただくのが一番だと改めて感じられたお店でした。
ドライブついでに来る価値のあるお店ですね。
改善を祈って
少し日をあけて再訪してみたいと思います。

ごちそうさまでした。