久しぶりの投稿です : むつ菊

不定期ながら通わせてもらっている「むつ菊」さん。

前に投稿したのは2014/6とは。

気にしてなったけど随分と時間が経つちゃいましたね。

メニューは餃子とホルモンと飲み物のみとかなりシンプルな構成なので投稿も控えていたのですがシステムが変更されたので更新したいと思います。

事前に電話予約しお店へと向かいました。

ちょっと離れた場所にある駐車場には県外ナンバーの車も止まっていてすっかり人気店になっています。

お店は正直小さく浜松市内にある他店と比べるとこんなところが…

って感想を持つ人も多いと思います。

頼んでおいた「餃子(特大):生」(1100円)を持ち帰自宅で焼いてみました。

正直お店で焼いた物と比べるとやはり焼き方に差がありますが上手く出来た方だと思います。

でも美味しいです。

かれこれ軽く20年以上は通わせてもらっているけどやはり浜松餃子の中では今でも1番好きですね。


ごちそうさまでした。

☆再々々々々々訪問☆(2014/６)もう数えられません！

かれこれ20年以上通っています。

近郊の餃子店は大概行きましたが此処を超えるお店に巡りあった事はありません。

浜松餃子などと騒がれる前から同じスタンスで変わらず作り続けています。

変わった事と言えば消費税変更に伴い価格改定された位でしょうか。

最近は近畿や関東圏からのお客さんも増えている様子で忙しそう、人気があるのは嬉しいですが、気軽に(予約無しで)立ち寄れなくなったのは
ちょっぴり寂しい複雑な思いです。

でも、これからもずっと通い続けると思います。


ごちそうさまでした。


☆再々々々々訪問☆（何回目でしょうか）2013/05

久しぶりに店内で頂きました
普段余りリピする事は無いのですが此処は別扱いになります。

今回は「餃子：中」にしてみました。

相変わらずの美味しさで浜松餃子の中では一番のお気に入り
久しぶりにご主人と話したのですが、最近は県外からのお客さんも多く
予約しないと買えない事が多いようで、この日も千葉ナンバーの車が止まっていました。

また、買いにいきますね。

ごちそうさまでした。


☆再々々々訪問☆（回数は数えきれません・・・）２０１２/０５

今年初めての投稿ですが、何度も行っています。

事前に電話予約をして久しぶりにお店で特大：２６個（１０５０円）を食べました。

お店は小さくお世辞にも洒落た感じとかは無いですが
相変わらず浜松餃子のお店では私的に１番好きなお店です。

焼き上がりはこれ以上無いって位にカリっとしていて香ばしく
円の形も綺麗で特徴の茹でもやしも付きます。

中の餡は滑らかで本当に熱々で直ぐ食べると火傷しそうで
調合されたタレと辛子も私は好きです。


ごちそうさまでした。


☆再々々訪問☆（本当は何回目か不明数えきれません）２０１１/１１

またまた訪ねてしましました

前回お店での焼を再現すべく今回は生特大（１，０５０円）を家で焼いてみました。
フライパンにごま油を多めに入れ、餃子を並べ強めの火加減で焼色を付けたら
お水を餃子の１/３位迄入れ蓋をして蒸し焼に中の音が変わりってきたら出来上がり。

結果は、近年まれに見る上々の仕上がり、自己採点９０点
早速、冷えたビールと激辛用たれで熱々を頂いた。

やっぱり餃子とビールは会いますね。


ごちそうさまでした。


☆再々訪問☆（本当は再々････くらい）

焼きたてをお店で食べたくなり訪ねてみました。

こでは生を持ち帰り家で焼く：９割　焼いたお土産：１割りって感じで
お店で食べるのは本当に何年振りでしょうか良く覚えていません・・・

訪れたのが土曜日だったので、昼頃に電話をしてから夕方に訪れています
駐車場に車を止めていざ店内へ、２人が店内で焼き上がりを待っていました
その後も入れ替わりお土産を買い求める人々がやって来ては去っていくの繰り返し。

中には飛び込みで来店される方もいましたが、早い時間に売り切れになるので帰っていく姿も
事前に電話をしてから訪れるようにしましょう、家族経営のお店で
作り置き・冷凍をしないスタイルですので作れる数には限界があります。

１０分程して頼んだ餃子中：１５個（６３０円）が登場
焼き上がりはさすがに綺麗で見事、きつね色の表面が食欲をそそります。
早速何も付けずに一口、ああこの焼･･･パリパリで薄い煎餅のようで
中の餡は滑らかで少しの甘味が全体を上手くまとめています。

次ぎはかなり辛めに味付けしたタレに付けて黙々と食べ進め
間もなく完食、あらかじめ頼んであった焼いたお土産中が出来上がりお店を出た。

やはりお店で焼いてもらった焼きたてが一番美味い。
個人的に浜松市では一番好きな餃子になります。


ごちそうさまでした。


☆再訪問☆（本当は再々･･･くらい）

「むつ菊」さんへは月2回は通っています。
そんな訳ですから私の体の何パーセントかはむつ菊の餃子で出来ていると言っても過言ではないと思います。

今回は久しぶりに焼いてもらい家で食べましたが、やはり美味しい。
焼きも・餡も・味もすばらいし餃子だと改めて思うと共にこれからも通い続けるのだろうと強く感じました。

これからも私の、いえ浜松市民のソールフードとして頑張ってくださいね。

ごちそうさまでした。


☆初回（２０１１年５月）☆

「むつ菊」さんはへは15年以上通っています。

ほぼ生の餃子を買って帰り自宅にて焼くスタイルです。
たまにお店の味（焼き）を再確認する意味で焼いてもらいます。

仕事帰りに友人においしい餃子があるから食べに行かない・・・？と進められ、
これが「むつ菊」さんとのお付き合いの始まりでした。
なぜ15年以上続いているか・・・
・きめ細かな餡にカリカリの焼き
・タレを付けずにほおばった時の甘味
・作り起きをせず注文を貰って作るスタイル
・完全手作りでのＣＰの高さ
・美味しいタレ
・儲けに走らないスタイル
・無口だけど美味しい餃子作りを守ってる店主
等ありますが、一番大事な事

それは、”美味しいから”

正直それ以外に思い当たる言葉がありません。

浜松には評判の餃子屋さんが何件もあり色々と食べ歩きましたが
そのときの基準がここ「むつ菊」と比べてどうか・・・
と判断しています、確かに普通に美味しいと言えるお店もありますが
私にとって「むつ菊」は一番のお気に入りです。

最近はＢ級グルメブームに伴い浜松餃子もマスコミ等に取り上げられていますが
いつまでも変わらぬ味でいて欲しいと思うお店です。