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浜松餃子紀行#8 知る人ぞ知る浜松餃子の定番“中沢孫悟空”の味を継ぐのはこの店か
孫悟空 浜北店
2010/08/27
ご来店ありがとうごいました。
久々の当店の味はいかがでしたでしょうか?お写真もきれいに撮っていただきうれしいです。
またぜひともご来店下さい。お待ちしております。
店主 渥美
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Jakamiti
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店名 |
孫悟空 浜北店
|
---|---|
ジャンル | 餃子、中華料理、ラーメン |
お問い合わせ |
053-585-3522 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
小松駅・浜北駅から徒歩約10分程度 遠州小松駅から1,292m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
32席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 22台 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
備考 |
【浜松市浜北区小松372-1より移転しています。】 |
お店のPR |
!ナビでお越しの方は、住所で番地を1625で検索してください。
創業45年を迎えることができました。これも、地元の常連さんに支えられ餃子一筋にやれたおかげと、感謝しております。 |
初投稿者 |
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久しぶりに孫悟空浜北店に行きました。
日曜日の昼に行ったのは初めてです。既に10人位、先客がいました。
餃子の大(16個)とJakamitiは味噌ラーメン、家内は塩ラーメンを注文。出来上がりを待ちます。
10分後、運ばれてきたのは、久し振りの孫悟空餃子。Jakamitiは10年以上前からこの味を知っています。たれにラー油をさして、早速頂きます。表面はカリ、中はジュワ。懐かしい味です。具のキャベツは、極細微塵切りではなく、ぶつ切りでちょっと大きめ、キャベツのほどよい噛みごたえにニンニクの香りが混ざります。これはどこのキャベツでしょうか、甘さと食感がちょうどいい。前に店主と話したときに、渥美産を使うことが多いが、季節によっては違うことがあるということをいっておられました。今年は長雨、熱波でキャベツも影響がでたとか、渥美産は大丈夫だったのでしょうか。それでもおいしい餃子を包めるというのはさすがですね。
ところで、タイトルに書いた通り、ここの餃子は浜松餃子の定番なのです。
孫悟空 浜北店 というからには○○店とか本店があるんでしょうか?
実はないんです。正確にいうと、本店がかつて “あった” のです。中沢は柳通り北側に孫悟空(本店)がありました。今は錦華楼 中沢店になっているところです。孫悟空(本店)は、昔からの浜松っ子なら知る人ぞ知る餃子の名店。店の看板はあくまで「餃子」でしたから。そこの親父さんと少し話をしたことがあります。当時、15年くらい前かな?この中沢で修行した人が浜北に店を出した、ということ聞きました。以来、本店と浜北店と、両方食べてきました。4年前、Jakamitiが大阪勤務を解かれて浜松に帰ってきたときには、て中沢の本店はお店を閉めた後でした。残念です。でも、この浜北店は、かつての本店の餃子の味を引き継いでいます。だから美味しいのでしょう。
さて、この店のラーメンも好きです。今日は味噌を食べましたが、Jakamitiのオススメはやはり塩でしょう。透明なスープでありながら、しっかりとした味があるのは良質な鶏ガラを使っている証拠ではないでしょうか。たぶん無化調。磐田の いこい が塩ラーメンでは有名ですが、同じくおいしいです。味にうるさいJakamitiの家内も納得のご様子です。癖のない細麺との相性はばっちりです。
場所柄、浜松の中心部ではありませんので、某人気店のような賑わいはないですが、地元の人や知る人ぞ知る餃子通が通う名店であることには変わりありません。そういった意味では、砂子といい、孫悟空といい、“浜松餃子”ブーム前の風情を感じさせるお店ですね。
2010/11/20再訪
久しぶりに再訪。カウンターが一席空いていました。ラッキー。
餃子とチャーハンを注文。チャーハンは、パラッパラのふわふわ。玉葱がきもち大粒なのですが、熱々でおいしいです。
餃子は相変わらず、おいしいお味。カリカリの香ばしいところを10ヶ頂きました。