青いフレンチ : レストラン ソワニエ

  • 料理・味 3.07
  • サービス 3.06
  • 雰囲気 3.07
  • CP 3.08
  • 酒・ドリンク 3.04
  • 行った 42人
  • 保存 213人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥4,000~¥4,999

昼の予算 ¥2,000~¥2,999

定休日
月曜日(祝日の場合は翌日)

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ちでじん

ちでじん(2109)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.4
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2016/09訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.4
    • | 雰囲気 4.4
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

青いフレンチ

まずは一言言わせて下さい!
参りました!お見事です!
私はフレンチに関してはずぶの素人でコースの流れはおろか、かってな思い込みから淡泊でお腹は膨らまないのに敷居が高く値段が高い程度の認識しかありませんでした。
しかし、全て覆されました!なんて美しくそして奥深い味わいなんでしょう!
まずはアントレと呼ばれる前菜の海の幸のコンソメのジュレがけが提供されました。
いゃあ美しいですね!まるで宝石のような外観です。
もちろんお味も最高でした!奥様?でしょうか?
説明もわかりやすく丁寧でした。小エビや小柱等を一旦カルパッチョにしてからジュレで閉じてあるそうで素材にもしっかり味がついておりしかもまさにプリプリです!コンソメのジュレも最高でした!
スープはパブリカでしたが見事に想像を裏切ってくれます。滑らかでこれまた奥深い優しい味わいです。
あのパブリカがこうなるのかとまさに驚きです!
自家製パンは2種類ありました。ひとつはライ麦、もうひとつは熟成のバゲットだそうですが唸りました!
シェフの経歴を読ませていただきましたが料理修行のあとに製パン会社でしっかり経験を積んでいらっしゃいました!
そしてメイン。お魚もお肉も火入れが最高の一言!そして付け合わせの野菜の旨いこと!
デザートの無花果の赤ワインコンポートも今まで食べてきたものとは大違いです。まさに大人のためのデザートでした!
実はこちらのお店はマイレビュアー様から教えていただいたんですが感動するのがよくわかりました!
接客も雰囲気も料理も申し分ありませんでした!
この空間だけまるで別の時間が流れているようで、いつまでもいたくなりました!
今年訪問させていただいたお店の中でも間違いなく上位いやベストレストランになりそうです!
ごちそうさまでした。本当におすすめできるお店です!是非とも来店してみて下さい!

  • レストラン ソワニエ - アントレ・海の幸のコンソメジュレがけ

    アントレ・海の幸のコンソメジュレがけ

  • レストラン ソワニエ - パブリカのスープ

    パブリカのスープ

  • レストラン ソワニエ - 自家製パン2種

    自家製パン2種

  • レストラン ソワニエ - 鮮魚と牛肉のポワレ盛り合わせ

    鮮魚と牛肉のポワレ盛り合わせ

  • レストラン ソワニエ - 無花果の赤ワインコンポートアイスクリーム添え

    無花果の赤ワインコンポートアイスクリーム添え

  • レストラン ソワニエ - 紅茶

    紅茶

  • レストラン ソワニエ - 内観

    内観

  • レストラン ソワニエ - 外観

    外観

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ちでじん

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店舗基本情報

店名 レストラン ソワニエ (Siognex)
ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

053-482-0558

予約可否
住所

静岡県浜松市西区大平台4-14-5

交通手段

高塚駅から2,268m

営業時間

11:30~14:00(L.O) 18:00~21:00(L.O)

日曜営業

定休日

月曜日(祝日の場合は翌日)

予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店の前に6台

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

一軒家レストラン

ホームページ

http://www.wr-salt.com/soigner/home.html

オープン日

1998年

初投稿者

しま☆みるくしま☆みるく(0)

最近の編集者

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