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053-472-8772
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鶏出汁と魚介の絡みに心から溺れたい。
先日は浜松ツアーへ、1軒目は此方へふらりと。
東海3県ではトップレベルの鶏出汁感が楽しめる
クラシカルな一杯と言えば武蔵一択。
オーダーはいつもの丸鶏中華そば 塩。
着丼。
以前よりも更にエッジの効いた塩ダレには、
以前以上に主張される魚貝や昆布の旨味が
グッと引き締まって混在し、
続いて冠する丸鶏の存分に溢れた甘みが
しなやかに纏わりつく。
余韻からバシッと駆け抜ける鶏感こそが、
この一杯にしかないテイスト。
ご馳走様でした。
麗らかな一杯、変わらない振り切り
さかなやさんから浜松へ戻り、
元ホームのらーめん武蔵さんにて
丸鶏中華そばの塩をオーダー。
此方のメニューは過去に60杯以上食べておりますが
未だ飽きず何度でも食べられる、
個人的に最高峰の丸鶏系塩ラーメンです。
着丼。
湯気と共に立ち昇る甘い香りは丸鶏由来のもの、
麗らかに煌めく鶏油と、丸鶏の旨味が凝縮され
多加水の極細ストレート麺がスープを運び込めば
揺らめくようにしなるハーモニーが心地よく齎す余韻。
後半になるにつれキリッとした塩が顔を出していき
鶏感は甘みのみで支え始める、
切り替わるその瞬間が堪らない。
KKしたかったが次があったので我慢。ご馳走様でした。
水レベル 3.5
丸鶏中華そば 塩 ¥750
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prince1341
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店名 |
鶏パイタン らーめん武蔵(とりぱいたん らーめんたけぞう)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
053-472-8772 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
遠州上島駅 徒歩3分 上島駅から142m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店の北西に第2駐車場もあります |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
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先日はふらっと浜松へ。
3軒目は此方へふらりと。
過去何十回も通ってきた武蔵さん、
丸鶏感はこの一杯が一番沁みますね。
オーダーは言わずもがな、丸鶏中華そば。
ご馳走様でした。