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食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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白焼きにてうなぎ本来の味をより強く楽しめるお店。
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frogs.11
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frogs.11さんの他のお店の口コミ
店名 |
うなぎ料理 あつみ
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受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
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うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | うなぎ、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
053-455-1460 |
予約可否 |
予約可 ※予約は直接の電話でのみ承っております。 |
住所 | |
交通手段 |
●駅から徒歩● 新浜松駅から179m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T7080402000443 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
35席 (イス席(4人席×2 2人席×1)・座敷席(4人席×6)) |
---|---|
個室 |
有 (8人可) プライバシーが保護されていないお客様のみ、プライバシー保護のため個室対応しております。 ※芸能人等、各メディアにご出演等のお客様 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 Pクーポン加盟駐車場/当店サイト<アクセス>参照 ※2名様以上のご利用で10,000円ごとに1台300円分のPクーポンを、1名様のみのご利用は5,000円以上で300円分のPクーポンをご用意致します。 |
空間・設備 | 座敷あり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 事前にご連絡いただくとスムースなご案内ができます。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1907年 |
備考 |
<御予約について> |
初投稿者 |
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土曜の昼に訪問。
人気店なので開店45分前くらいに行くと、列がないので、これは一番乗りか?と思いましたが、実はこちら開店前に来た客に整理券を配っていたので、前に既にたくさん来ていたようです。
私たちはギリギリ2組目になってしまいました。
ただ、2組目の1番手だと、言われた集合時間に来ていれば最初に通してくれるので、1番手は無駄にならないです。
こういうちゃんとしたサービス、心遣いは嬉しいですね。
さて、集合時間に合わせて伺うとすぐに通してもらえました。
そして注文後15分ほどで出てきました。
注文はもちろん白焼き。
こちらでは白焼きにつける味付けは複数有り、それぞれを楽しめます。
醤油はベースでさらに、柚子胡椒、ネギ、わさび、生姜を薬味としてたせます。
白焼き
焼き加減はややしっとりの柔らかめ。表面焦がしはない。
焼きすぎのパサパサ感もなく、ホクホク。流石です。
せっかくなので何もつけずにそのまま一口。
これだとうなぎの風味と脂の旨味を感じる。
が、しかし、醤油をつけると、脂の旨味がより強く感じる。
醤油は酒の風味がかなり強い当店独特のもの。しょっぱさもやや刺々しく、強め。
でもさっと引くのでくどくはない。旨い。
ゆず胡椒はつけすぎるとうなぎが負ける。
後味でふんわり香るくらいの量の調整が大事。
ネギはネギの風味がうなぎの脂の旨味とよく合ってうまい。
わさびもなかなか。脂の旨味をわさびが引き締める感じ。
ネギとの違いは好みの問題か。私はネギ派。
生姜も同様。たが、うなぎの脂の旨味を押し出しているこの白焼きにはあまり合わない気がする。
本当に生姜が好きな人向け。
あとこちらお吸い物が付いてくるが、肝吸いに+50円で変えられる。
私はもちろん変更。
肝吸いは出汁は弱めで肝の味を出しているが、変に味付けしてなくて、薄味だが、上品。
出汁の風味は結構残る。
蒲焼だと、タレをつけて焼くので、どうしてもその店のタレの味を受けたうなぎの味になるが、こちらはそれを抑えており、かつ醤油など各自の好みの味の引き立て方でうなぎの味を楽しめる。
いいお店だと思います。
ご馳走様でした。