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らーめん矢吹 清水入江岡店
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本店より良かった？
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醤油つけめん
土曜は本来公休日、しかし今日は夜から代わりで出勤。その前に麺活...を考えるも昨晩酒を飲んだので寝坊。
本日も予定通りに行かず通し営業のこちらへ。本店は行ってますがこちらは初訪。
ラーメンは前回本店で食べたので今回は醤油つけめんを。大盛無料とのことなので大盛で。
魚介を前に出した雰囲気のつけダレ。かなり醤油が強めで塩辛さがあり。ほんのり感じる甘味は背脂からと思われる。これも所謂またおま系だが、さらっとして重たさはないので万人に向けたチューニングかと。
麺は中平打ち麺。モッチリとして滑らかさがあるが、今ひとつスープが乗ってこない。麺の感じは悪くないんやけどね。
チャーシューは軽く炙りの入ったバラ肉。これなかなか旨い。メンマは柔らかい食感のタイプ。葉ものは箸休めかな。
鰹出汁のスープでスープ割を。
静岡のラーメン黎明期から支えたこのお店、某店は迷走したが、こちらはAC/DCのようにワンパターンの美学を追及している←勿論良い意味で。
味は別として、これより洗練された物は静岡にいくつもある。でもここはこれで良い。
久しぶりに食べてそう思った。
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ご飯侍
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん矢吹 清水入江岡店（らーめんやぶき）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
054-625-5122 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・静鉄清水線「入江岡駅」より徒歩約１分 入江岡駅から59m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
34席 （カウンター ８席、テーブル １６席、座敷 １０席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 11台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年2月1日 |
| 関連店舗情報 | らーめん矢吹の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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木曜の仕事終わりからの麺啜り、時間的に選択肢がない中、今回は矢吹へ。
21:30を回ってるのに店内は満席に近い状態。ちょっとこれには意外だったね。
前回はつけ麺を食べたので、本日はお店を代表する1杯の魚介豚骨の醤油をチャーシュー増しで注文。
先ずは香りから楽しむ。魚介の香りがフワッと立ち上がってくる。スープはライトな豚骨が下地を作り魚介をサポート。背脂も入りコクを出している。でも背脂はそれほど大きな効果は出していないような。
麺は細麺。プリンとした弾けるような食感があり口当たりが良い。スープもそれなりに上げてくれる。
チャーシューは表面が炙られており、その香ばしさが凄く良い。
数年前に本店で同じのを食べた。でも何だろう？入江岡店の方が印象が良いんだなぁ。
てかここ、くさデカに出たんだ。
てか別にそれは興味ないけど...