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店舗基本情報
| 店名 |
移転
一元本店
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
御門台駅から308m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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清水の御門台駅の近くにある『一元本店』さんに行ってきました。
一元というと清水で何件か暖簾分けのお店がありますが、こちらのお店が本家になります。
一元の各店舗でメニューは異なりますが、味噌が上に乗ってスープに溶かしていない味噌ラーメンは各店舗共通のアイコンです。
ということで今回はもやし味噌ラーメンと餃子大(1個単位で注文)と餃子小(6個入り) を注文しました。
相方はラーメン(200g)を注文しました。
もやし味噌ラーメンですが、とんこつベースのスープに炒めもやしと細切りチャーシューが乗り、更にその上に味噌が乗っています。
味噌を溶かす前のスープはほぼ味がしません。
味噌を溶かしてなんぼのスープです。
麺は細麺、これは味噌ラーメンに限らず他のラーメンも共通の麺です。
自家製麺のようで、おそらく他の暖簾分けした一元さんもこの麺を使っています。
もやし味噌ラーメンには弱点があります。
細切りチャーシューが沈んでしまうことです。
残さずチャーシューを食べたいのであればスープを完飲することが必要になります。
餃子大は本店オリジナルメニューだと思われます。
肉が多いタイプの餃子で皮を破ると肉汁が溢れてきます。
肉汁で餃子のタレが薄まってしまうので更に醤油、酢、ラー油を追加します。
餃子小も基本的には餃子大と同じ餡を使っているので同じ味です。
ただこちらの方が食べやすいです。
相方の注文したラーメンは昔ながらの蕎麦屋のラーメンっぽい懐かしさを感じさせる味でした。
お客さんが次から次に入ってきてとても繁盛しているお店です。