３年ぶり、焼豚焼けたか : みやもと 河岸の市店

「焼豚焼けたか」で有名な？　みやもと 河岸の市店にも行きました　ここはやはり、焼き豚を買いに行きます　なんたって安くてうまいんだもん　主力は当然マグロだろうけど、主人も焼き豚に並々ならぬ執着？を持ってて、インスタは焼き豚が主役なことが多い　つきあいは長いが、なぜ焼き豚なのか聞いたことはないなあ　おいしい焼き豚がたべれればそれでいいから　もちろんみやもとグループのマグロが入ってくるから、マグロ丼とかうまいし、できればサクを買って帰りたいんですが、やはり輸送の段階で劣化するので、最近は買ってません

宮本商店を出て、場内の「みやもと 河岸の市店」に行きました　宇和島産本鮪のサクなんかが主力ですが、「やきぶたやけた（分かる人は分かる）」の焼き豚を買うのが目的です　弁当などでお世話になってますが、生産地？にやってきたわけです　まだ炭焼きされたばかりで、固まりになってたので、切り分けるまで待ちました　ご主人は、もはや焼き豚マスター、市内の肉屋さんが見学に来るといいます　100gほどにしておいたのですが、その場で食べれば、どんなにおいしかったか！　でも、朝食直後で、昼食はモロッコ料理を予約してたので、持ち帰りにしたのでした

年末は、宮本商店に行った後、みやもと河岸の市店にも行きました　買い物に行ったというよりは、あいさつに行った感じでした　行ってみると、宮本商店の方もかき入れ時とあって応援に来てました　商店同様に生本鮪が満載で安かったのですが、旅先とあっては買うこともできず眺めるのみでした　あいかわらず焼き豚とかも売っていたので、海老の唐揚げをおやつに買い込みました　どのお店も、お正月の支度をしに来ているお客さんでにぎわってて、ゆっくり話はできませんでした

みやもとさんに行くのは、宮本商店で食事してからのことが多いので（ややこしいですね・・・）、行っても、食事することは少ないです　こちらのお店は、マグロの刺身だけでなく、甘露煮（というんでしょうか？？）や、ゲソから、桜えびの唐揚げ、ドーナツなども売ってるので、そちらを買い求めることになります　今回はじめてコシアブラの天ぷらを見つけたので、すかさず買いました　コシアブラは貴重な山菜で、産地では重用されませんが、街中で買ったり食べたりすると、けっこう高いし、どこでも手に入るものではありません　それが1パック300円ですから、破格ですね！　塩をかけてもらって、まだ暖かいのをいただきましたが、何とも言えない滋味でした　2パックあったので、引き返して、もう1パック買おうかと思ったくらいですが、恥ずかしいのでやめました　あとで「聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥」ということばが思い起こされました・・・

ここ、まぐろのお店だけど、惣菜？系も、いろいろ売ってる　マグロは買って帰れないので、ゲソからを買いました　300円、おいしかったよ！

河岸の市で訪れるのは、最近は決まった4店舗です　ここと、姉妹店の宮本商店、丼兵衛、どんぶり君（朝食）　生の本まぐろによく出会えるのは、ここと宮本商店ですね　生と冷凍、天然と蓄養との違いについては、他記事に書いてるので参照してください！　やっぱり「生」です　この日は、太平洋域の中トロと、国産の大トロが出てましたが、値段は大きくは変わりませんでした　生なら、産地はあまり関係ないんです　生にこだわる理由、画像ではわかりませんよね　ことばでも、うまく表現はできません　だただ、おいしいとしか言えませんね・・・

この日、ショーケースで目を引いたのはサシが見事な生本まぐろ、蓄養だけど、それは問題ない　「太平洋域産」とあったが、店主さんに聞くと「最近はメキシコあたりのがいいですね、アメリカの空港まで近いので冷凍せずに運びますから」確かにうまそうだけど高い　一方「本まぐろ地中海産」は「生」の表記がなく「解凍・蓄養」とある　「ヨーロッパのは、船便で時間かけて輸送するので冷凍ものになります、安いけど生にはかなわない」そうです　食べた「本マグロ丼」は生を使ってるように聞いたけど、生か解凍かは食べるとわかる気がする　生は、舌触りがざらっとしてかむとネットリした感じがあるけど、解凍ものはもっとサラッとしてる気がする　筋を含めた構造が冷凍によって1度こわされているのでシンプルな食感なのかもしれません　ただ、好みもあるので、どちらを好むかは個人の主観でしょう　私は生の方が好きだけど、クドク感じる人もいるかもしれません　ちなみに安い方の解凍ものの刺身を買ってあとで食べたけど、赤みが多いせいか、味が濃く感じられ、これもまた私の好みでした　結論的には生の赤身が私の好みのようです　河岸の市の中でも、生まぐろをこれだけ扱ってるのはこの店だけかと思うので、せっせと通っているしだいです・・・

2017.07.01、清水を訪れました　予定はわかっていたので、河岸の市あたりの情報を探ると、ちょうど「みやもと 河岸の市店 」が「生本マグロ丼、500円引き、7.1-2限定」ってのをやってるのを見つけて行先は決まりました　15：30ころか、やっとついて「セールの本マグロ丼！」と頼んだら「すいません、売り切れました」と！　やむなく通常メニューから「本マグロ丼1350円」をお願いしました　よーく見ないと分からないけど、同じマグロでも、多種多様です　セールのマグロは、生本マグロが安く入ったもので「生・本マグロ」がウマいに決まってる　この日、ショーケースで目を引いたのはサシが見事な生本まぐろ、蓄養だけど、それは問題ない　「太平洋域産」とあったが、店主さんに聞くと「最近はメキシコあたりのがいいですね、アメリカの空港まで近いので冷凍せずに運びますから」確かにうまそうだけど高い　一方「本まぐろ地中海産」は「生」の表記がなく「解凍・蓄養」とある　「ヨーロッパのは、船便で時間かけて輸送するので冷凍ものになります、安いけど生にはかなわない」そうです　食べた「本マグロ丼」は生を使ってるように聞いたけど、生か解凍かは食べるとわかる気がする　生は、舌触りがざらっとしてかむとネットリした感じがあるけど、解凍ものはもっとサラッとしてる気がする　筋を含めた構造が冷凍によって1度こわされているのでシンプルな食感なのかもしれません　ただ、好みもあるので、どちらを好むかは個人の主観でしょう　私は生の方が好きだけど、クドク感じる人もいるかもしれません　ちなみに安い方の解凍ものの刺身を買ってあとで食べたけど、赤みが多いせいか、味が濃く感じられ、これもまた私の好みでした　結論的には生の赤身が私の好みのようです　河岸の市の中でも、生まぐろをこれだけ扱ってるのはこの店だけかと思うので、せっせと通っているしだいです・・・

2017.05.06、半年ぶりに、みやもと河岸の市店にも行けました　宮本商店のお姉さんが「由比まで朝行って買ってきた！」という生しらすをいただきました　さすがにプリップリでおいしかったです　「本マグロ丼1350円」をいただきました　画像を見ると、半年前の方がマグロの質がよかったですが、その時次第ですからね　店主に「本マグロ、減ってますかね？」と尋ねたら「小ぶりのが多くなりました、取り過ぎですかね」と　店頭には畜養ものも売っていて、畜養なら安いというわけではなく、トロか赤身かで値段が決まることがよくわかりました

2016.05.12 re-wright
清水に1泊しましたので、河岸の市に行きました　平日なので、空いてました　2年ぶりに、みやもとにやってきました！　ここに来たかったんです　本日の目玉は本マグロたっぷり丼　いやってほど味わえそうですね～　大トロ、中トロ、赤身、すき身！　大トロのスジは全然気になりません　大トロだけ薄いせいもあるのかな？　サービスメニューですからね　食べログ ベストランチ、当然選出されてます　安かった～、うまかった～　また来たいです～！

清水に来ました。実はほとんどはじめてです（汗）。様子が分からないので、河岸の市ってとこに入りました。魚介類を売ったり食わせたりしてくれるところです。デカイ太刀魚が1000〜2000円台、車で来てたなら買って帰ったのになあ。食べログで評価高かった「みやもと」へ行きました。本マグロとか、それなりのものは、それなりの値段がします。びびって、日替わりのちらし丼（1000円）を頼みました。ネタはマグロ、サーモン、アナゴ、かんぱちです。回転すしじゃないんだから、サーモンはちょっとね・・・。ボリュームも少なめ。味はよかったけど、満足度はいまひとつ。ケチらず「本マグロとろ丼」とかたのむべきだったでしょうか。とりもどすべく、販売コーナーを見ましたが、いや楽しかったですね。揚げ物、乾物などもありましたが、マグロ切り落としを買いました。自宅で丼にしましたが、うまかったです！<p><ahref="