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移転直後の成生の新店舗を訪問
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本日は移転オープンしたばかりの成生さんへ
大将の志村剛士氏は、1975年神奈川県生まれ
大学卒業後、留学先のシドニーで知人の日本料理店でアルバイトしたことがきっかけで、飲食の世界に入ります
その後、静岡県焼津の割烹料理屋で6年半ほど修業
8席のお座敷天ぷらを任せられ、静岡の食材が持つ鮮度と味わいに強い感銘を受け、2007年9月、静岡市の鷹匠に「てんぷら成生」を開店
2021年4月に現在のお店に移転となりました
前には太田道灌が作った歴史あるお庭が
そのお庭を観ながら天麩羅を頂きます
本日頂いたのはこちら
◯新じゃがと新玉葱、甘鯛のスープ
◯はたお造り
◎ミルガイ、平貝
◎白メバル
◎空豆
◯めごち
◎タラの芽
◯煽り烏賊
△茄子
△鯵
◎豆鯵
◎コシアブラ
◯平貝紐、鰆、サボテンの葉、ラデッシュ、
◎ヤングコーン
△おこぜ
△新じゃが
◯新玉葱
◯太刀魚
◯蕨
◎天茶
◯水出しお煎茶
◯二番煎じお煎茶
◎ジャージー牛アイスクリーム
◎お土産のお握り
終始、大将のにこやかな笑顔が良かったです
お料理は特に、白メバル、タラの芽、コシアブラが美味しかったです
ご馳走様でした
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店舗基本情報
| 店名 |
成生
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
054-295-7791 |
| 予約可否 |
完全予約制 新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。 |
| 住所 |
このお店は「静岡市葵区鷹匠2-5-12」から移転しています。 |
| 交通手段 |
新静岡駅から1,447m 新静岡駅から1,447m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
大人のコースを召し上がれる方のみ |
| 備考 |
新規のご予約は予約サイト「食オク」にて承ります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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本日は移転オープンしたばかりの成生さんへ
大将の志村剛士氏は、1975年神奈川県生まれ
大学卒業後、留学先のシドニーで知人の日本料理店でアルバイトしたことがきっかけで、飲食の世界に入ります
その後、静岡県焼津の割烹料理屋で6年半ほど修業
8席のお座敷天ぷらを任せられ、静岡の食材が持つ鮮度と味わいに強い感銘を受け、2007年9月、静岡市の鷹匠に「てんぷら成生」を開店
2021年4月に現在のお店に移転となりました
本日は移転後2回目の訪問前
カウンターの目の前には太田道灌が作った歴史あるお庭が
最初は障子のしまった落ち着いた雰囲気の店内
お食事が佳境に入ると、途中で一気に目の前の障子が開けられ目の前のお庭が目に飛び込んできます
素晴らしいです
本日頂いたのはこちら
◯桃のペースト
◯はた
◎ミル貝
◎白メバル
◯オクラ
◎鱚
◎煽り烏賊
◎茄子
◎海老×2
◎甘鯛鱗揚げ
◯朝取れサラダ
◎鮎
◎赤むつ
◯メークイン
◎姫子鯛
◯海鰻義
◎玉葱
◎連子鯛
◎天茶
◎水出し煎茶
◎二番煎じ煎茶
◎ジャージー牛アイスクリーム
◎お土産のおにぎり
今回も終始、大将のにこやかな笑顔が良かったです
前回よりとても美味しく感じました
特に、甘鯛の鱗揚げが美味しかったです
ご馳走様でした