メニュー・プラン : 博多もつ鍋 味ゑもん

閉店

博多もつ鍋 味ゑもん

（味えもん）

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

最寄り駅：
新静岡駅
[ 静岡 ]
ジャンル：
もつ鍋
居酒屋
牛料理
予算：

￥4,000～￥4,999

-

店舗情報（詳細）

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

葵区・駿河区 × もつ鍋 でクーポンのあるお店を探す

更新日 : 2020/09/26

料理メニュー

(税抜価格)

編集する

◆◆テイクアウトメニュー◆◆

キーマカレー

800円

静岡県内産の牛挽肉と、富士宮アソビカルチャーさんが作るオーガニック野菜をたっぷり煮込みました。

もつ煮ライス

900円

国産黒毛和牛を贅沢に使用☆オリジナルブレンドの味噌と、有機牛蒡と人参を合わせた王道もつ煮込み‼

もつ鍋セットSサイズ(2～3人前)

3,900円

味ゑもんのもつ鍋セットがご自宅でも召し上がれます♬
新鮮ミックスモツ、キャベツ、ニラ、伝統博多醤油ダシ、ちゃんぽん麺、にんにく、柚子胡椒、唐辛子付き
Lサイズ(4～5人前)5,900円（税別）
全国発送致します。送料クール便一律1,400円
♦3日前の要予約となります♦

◆◆店内でお召し上がり頂く「もつ鍋」◆◆

おススメは「ミックスもつ」シマチョウ･シロコロ･センマイなど数種のもつを使用することで、奥行きのある旨味と食感を楽しめる、もつ鍋が完成します。
コラーゲンたっぷりシロもつのみでの提供もお選び頂けます。

もつ鍋しょうゆ味（一人前）

1,590円

博多屋台伝統の醤油が香る、博多の醤油。
・ミックスもつ（シマチョウ、シロコロ、ハツ、センマイ、赤センマイ、ハチノスなど）
・キャベツ
・ニラ

もつ鍋みそ味（一人前）

1,690円

西京味噌と信州豆味噌を味ゑもんブレンドに。
・ミックスもつ（シマチョウ、シロコロ、ハツ、センマイ、赤センマイ、ハチノスなど）
・キャベツ
・ニラ

「もつ鍋」追加メニュー

具材を増やして、より満足

とうふ

200円

自慢したくなる豆腐。松永豆腐店のかたい木綿。

ごぼう

290円

風味が強い。保湿性高い泥付きの太ごぼうを使用。

キャベツ

240円

ニラ

240円

野菜、全部盛り

590円

キャベツ、ニラ、ごぼう全部たのしむ盛合せ。

シロもつ

890円

ミックスもつ

990円

おすすめ、追加具材

是非ともおススメしたい追加のメニュー

季節野菜の盛合わせ

650円

旬を感じる季節のオーガニック野菜を入れて、旨味たっぷりの出汁で煮込んで食べる季節野菜。

豚バラのスライス

890円

朝霧高原の放牧豚は脂身が軽く甘味が特徴。しゃぶしゃぶのように、火を通しすぎずにどうぞ。

〆メシ

ちゃんぽん麺はラーメンと違い、旨味たっぷりのスープを麺の中に取り込みパンパンに膨れ上がった麺を楽しむもの。
ちゃんぽん麵からも小麦粉の旨味が溶け出し、ますますスープがうまくなります。

ちゃんぽん麵

390円

博多より空輸、石橋製麺所のちゃんぽん麺

さらさら雑炊

390円

海苔と卵、そして黒胡椒で〆の雑炊。

◆◆味ゑもんのこだわり料理◆◆

味ゑもんの牛もつは、静岡と九州の厳選したこだわりの新鮮もつ。
臭みがなく、脂ののった上質なもつを一つ一つ丁寧に手洗いし提供しています。
低温調理、茹で、焼き、煮込みとそれぞれの料理にてお楽しみ下さい。

肉刺盛り　二種（レバー・ハツ）

990円

フレンチ仕込みの低温調理により超レアに仕上げたジューシーなもつ刺しを博多の濃い口醤油と濃厚ゴマ油にてどうぞ。

肉刺盛り　三種（上タン・レバー・ハツ）

1,590円

フレンチ仕込みの低温調理により超レアに仕上げたジューシーなもつ刺しを博多の濃い口醤油と濃厚ゴマ油にてどうぞ。

牛ショクドウ酢もつ

590円

牛食道の軟骨を柔らかく煮込み、博多の濃口醬油と糸島産橙酢で仕上げた自家製ポン酢で。

トリッパのトマト煮込み

690円

もつ料理屋の「ハチノス」

炙り仕立て　手羽先トロトロ煮込み

690円

味ゑもんの人気商品★炙り仕立てで香ばしい風味を楽しめます。

自家製、鶏つくね

490円

軟骨の食感を楽しむ自家製･鶏つくねを、博多の濃口醬油で照り焼きにしました。

味ゑもんの唐揚げ

590円

鶏のもも肉を自家製のたれに漬け込みカラッと揚げた昔ながらの落ち着く味わい。

牛すじの肉豆腐

690円

静岡牛の牛すじは脂と赤身のバランスが最高。

自家製オイルサーディン

690円

白ワイン、辛口の純米酒に合わせてもらいたい♬
オイルの中でコトコトと低温調理しました。
生姜と白髪ネギがアクセント。やみつきな逸品。

貝の酒蒸し

590円

貝のだし汁を楽しむ酒蒸し。
お酒のおともに。

まぐりカツ　柚子胡椒マヨで

890円

柚子胡椒マヨネーズと相性抜群、まぐろカツ。
レアな赤身をどうぞ。

◆◆野菜と肴◆◆

さっぱり野菜や、おススメサラダ、鍋と一緒に是非。

キムチ

390円

チャンジャ

490円

辛子明太子

690円

博多名物

ごぼうの醤油漬け

490円

風味豊かな泥付きごぼうを醤油漬けにて

ポテトサラダ

490円

おいも好きには食べてもらいたい。
ジャガイモの旨味を楽しむポテトサラダ。

博多名物・辛子高菜のだし巻き玉子

390円

辛子高菜をだしいっぱいの玉子で巻き上げました。

トマトと国産ザーサイの木綿やっこ

590円

国産ザーサイと松永豆腐店の豆腐をごま油と醤油で仕上げました。

旬野菜と牛もつのみぞれ和え

690円

茹で牛もつと旬の野菜を大根おろしと自家製ポン酢で和えた
味ゑもんオリジナルな逸品

博多屋台シリーズ①　博多屋台の「ニラ玉」

590円

博多の屋台で愛されるシンプルなニラ玉

博多屋台シリーズ②　博多屋台の「ポテトフライ」自家製明太マヨで

590円

ビストロザファームにて人気のフレンチフライを博多の屋台風にアレンジ。
自家製の明太マヨ添え。

アンチョビ、キャベツ炒め

490円

アンチョビのピザ

590円

とろーりチーズとパリパリ生地をアンチョビの塩気でまとめたPIZZA

厚揚げの網焼き

690円

豆の味濃厚な揚げ豆腐をこんがり網焼きに。

◆◆デザート◆◆

レモンシャーベット

390円

ミルクのアイス

390円

ピスタチオのアイス

390円

焼き林檎とミルクアイス

590円

やさしい気持ちになる、幸せを味わるデザート

メニューを編集する

メニューに写真を設定する

メニュー写真はあなたが投稿した写真から選択できます。 写真を投稿するにはこちら

店舗情報（詳細）

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
閉店 博多もつ鍋 味ゑもん（味えもん）

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル もつ鍋、居酒屋、牛料理
住所

静岡県静岡市葵区呉服町2-6-6

博多もつ鍋 味ゑもん - 地図
大きな地図を見る 周辺のお店を探す
交通手段

静岡鉄道清水線「新静岡駅」から徒歩5分
JR東海道本線「静岡駅」から徒歩５分

新静岡駅から340m
営業時間
  • ■営業時間
    １７：００～２３：０0(LO/2２：00)

    ■定休日
    日曜日※不定休でお休みを頂くことがありますので、お気軽にお問合せ下さい！

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算

￥4,000～￥4,999

予算（口コミ集計）
支払い方法

カード可

電子マネー不可
サービス料・
チャージ

お通し代　330円（税込）

席・設備

席数

32席

（個室16席、カウンター9席、テーブル7席）

個室

有

（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）

貸切

可

（20人以下可）

禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）

オープン日

2019年1月25日
初投稿者

朋也-765x朋也-765x（0）

メールで情報を送る

印刷ページを表示

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

閉店・休業・移転・重複の報告

周辺のお店ランキング

葵区・駿河区のレストラン情報を見る

関連リンク

関連の情報をすべて表示する

条件の似たお店を探す （静岡市（静岡・清水））

周辺エリアのランキング

近くにある施設

静岡県の施設一覧をもっと見る

周辺の観光スポット

関連のキーワード

よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■営業時間
    １７：００～２３：０0(LO/2２：00)

    ■定休日
    日曜日※不定休でお休みを頂くことがありますので、お気軽にお問合せ下さい！

    お店情報を見る

  • アクセス方法を教えてください

    静岡鉄道清水線「新静岡駅」から徒歩5分
    JR東海道本線「静岡駅」から徒歩５分

    お店の地図を見る

周辺のお店ランキング

葵区・駿河区×もつ鍋のランキング（点数の高いお店）です。

葵区・駿河区×もつ鍋のランキングをもっと見る

食べログ限定企画

限定企画一覧へ