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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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贅沢なランチ
ゴールデンウィークの中日、前日電話予約して、「BEAULY AND BEAST」をセノバ シネシティ ザードで観た後で、ゆっくり歩いて15分くらい。
久々女房と、青葉通り交番の方向に、今日もキィルフェボンもななやも混んでいた。
茶色煉瓦のビルの二階、何回も通ってるはずなのに、ビルの存在も知らなかった。
階段で二階に上がると、私達ともう一人来店。
カウンターの奥に案内された、昨日の電話でランチ メニューB で予約し、メインディッシュ説明で「鹿のローストか猪の・・・」俺ジビエ無理〜「牛か豚はありませんか〜?」
「お昼は牛はありません。」と。
席に座ると、「豚で用意させて頂きました、お飲み物は?」
女房は下調べしてた、静岡 埼玉のクラフトビール、私はスパークリングワインを注文。
オードブルは「鹿 スネ肉のコンフィのサラダ仕立て」
あれ〜いきなりジビエ!!
生野菜凄い新鮮で美味しい、鹿思ったより癖が無いがう〜ん好きにはなれないかも。
スープ登場「マッシュルームのポタージュ」
確かにマッシュルームの味、ありあり美味い。
野菜料理「野菜の蒸し焼き」これは素晴らしい、バターで蒸し焼き、野菜の素材本来の味で美味しく、スパークリングワインも此処で飲み切ってしまった。
私も埼玉のクラフトビールを注文。
メインディッシュは「幸寿豚のロースト 野菜のエチュベ」
ローストポークは初めて食べたかも、不味いはずはありません、野菜のエチュベは野菜まんまの味、又々ビールが進み、次は冷酒を!!
デザートは「酒粕のブランマンジュとシナモン風味のクリームブリュレ」から選べ、私はブリュレとアイスコーヒー、女房はブランマンジュとホットコーヒー」を注文。
クリームブリュレ、カスタード好きの私にはぴったり、最後まで裏切られる事無く、美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。
今度は牛、夜に行きます。
ジビエはう〜ん未だ抵抗あります、ちょっとずつならす為又伺います。
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しゅうりのしゅう
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店名 |
レストラン・カワサキ
|
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受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
054-272-0066 |
予約可否 |
完全予約制 前日までに、予約の連絡をお願いいたします。 |
住所 | |
交通手段 |
呉服町通りから青葉通りを西進。青葉交番のある交差点の手前、左側のレンガ造りのビルの2階 新静岡駅から668m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
2014年12月 |
お店のPR |
四季をしっかりと感じさせる選び抜かれた食材を、落ち着きある空間で静かに味わう
「メニューは季節によって変わります。その時々の、旬の食材を使いますから」。料理人の河崎さんの言う通り、旬の食材は【KAWASAKI】で最も大切なコンセプトです。毎朝、料理人が自ら契約農場へ足を運んで仕入れる色とりどりの野菜は、どれも採れたて。見るからに生き生きとして、新鮮さを感じられます。季節によっては、河崎さんが狩りをして手に入れたカモやキジバトを調理し、提供することもあります。しっとりと... |
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ジビエ料理
2017/06/14 更新