Name: 汐のや
Address: 敷地1-10-22, 静岡市駿河区, 静岡県, 4228036, JP
Telephone: 080-4919-9584
Price range: ～￥999
Rating: 3.42

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Net Tourer 口コミ1,032件フォロワー221人

3.3

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.1
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

3.3

料理・味3.2
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.1
酒・ドリンク-

～￥9991人

塩そば＋味玉

【ラーメン紀行より抜粋】

http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1428&kaisu=1

そうこうする内にラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。

ベースのスープは鶏ガラを軸にした清湯スープ。表層に浮かぶオイルの香りが良く、塩梅も気持ち強く仕上げている。
見た目が淡麗系のラーメンってとにかくアッサリしており、塩味も抑えられて物足りない印象を抱く場合が多いが、このラーメンにはそういう印象がない。
シッカリとした塩味は動物系の出汁感を呼び出す呼び水の如くコクを引き出し、満足感を与える。
三島の藤堂に通ずる印象が残る。

麺は細縮れ麺。かん水の量は多め、加水率はやや高めの印象を持った。
シッカリとした縮れは若干、啜り心地をスポイルするが、スープの持ち上げは良い。
前述通り、菅野製麺謹製。

具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、なると、のり、ネギ。そして別注の味玉。
チャーシューは豚バラ肉使用の茹で豚。脂身が固めに仕上がっており美味。
味玉は塩味なのだがトロトロの黄身が美味い。この味つけは他にあまり類を見ない。

0

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塩そば＋味玉

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	汐のや
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	080-4919-9584
予約可否	予約不可
住所	静岡県静岡市駿河区敷地1-10-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	静岡駅から2,851m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 14:00 17:00 - 20:30 日 11:00 - 14:00 【営業時間】 ※月曜日が祝日の場合日曜日通常営業月曜日昼のみ営業【定休日】不定休張り紙をご覧ください
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	11席（カウンター7席テーブル4席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有スーパーマム・お弁当チャイルド共同利用

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
オープン日	2013年12月9日
備考	餃子のお持ち帰り出来ます。
お店のPR	塩ラーメン専門店『汐のや』のスープは大量の鶏ガラを使い、旨み甘みたっぷりの透き通ったスープに仕上げました。また、塩ダレは特徴的な塩を使用する事で個性ある、魚介との相性バッチリな塩ダレが完成しました。塩ラーメンはシンプルでなおかつ奥が深い、ごまかしのきかないラーメンです。ぜひ一度ご賞味下さい。 ...
初投稿者	K2FB（232）