静岡の繁華街にある野菜が特別においしいフレンチ。
繁華街といっても少し奥まっているので落ち着いた空気。
ガラス張りの店内は程良い採光で明るい雰囲気です。

今日は、鶏ももローストのプレートランチ(1050円)をチョイス。

まず、速攻でカボチャのスープが到着。
滑らかになったカボチャをまんま飲んでいるよう。

そして程なくメインのプレートが登場
お肉が野菜に取り囲まれています。
肉が小さいんじゃありません。野菜が大きいんです、主役なのです。

野菜それぞれの品種も説明頂いたんですけど、記憶できなくて残念！

まずは好物のオクラから。
ヴィネグレット風のマリネです。
爽やかな酸味、そして先ほどのスープもそうですが、かなり塩気が抑えられています。
濃厚な野菜本来の風味を前面に押し出す味の設計ですね。
オクラが、ぶっといのにスジばってなくておいしいこと。ネバネバ感ハンパないです。ムチンたっぷり、呑んでも大丈夫ね。

ジャガイモは、ふかしてあるのかな？
表面が焼き付けてあるようで、とても香ばしい。
いもの味も力強く、育ってきた土の香りが想像できそう。
それと、添えられているバジルマヨがすこぶるうまい！これ売ってないのかな？

ラタトゥイユは、これまた好物のナスが大振りな姿で鎮座。
野菜を味わう為でしょうか、クタクタ系ではなく、具材の歯ごたえが残っています。
ナスの味がちゃんとするラタトゥイユって初めてです。

写真中の茶色い物体は、サツマイモのサブジ。
パープルスイートロードといったかな？
中身まで紫色のお芋です。
カレー味なら何でもおいしいかと思っていたら、やはり一つ頭抜けています。
まず、スパイスが素晴らしくさわやか。
ホールスパイスがプチプチと心地よくはじけます。
かなり塩分控えめなのにスパイス感が浮いておらず、はて？と思いましたが、
きっとお芋の下味の酸味(ワインビネガーかな？)が全体をまとめているんだと気づきました。
これは、家で応用が利きそう！減塩。

そして、鶏。
むちむちしたお肉です。
お肉も美味しいですね。
もちろん微かな塩気。胡椒の香りとバルサミコソースで頂きます。
ほんのちょっと残してある皮が、ぎゅっと旨い。
　
お皿を見た瞬間、パッと白が欲しくなり頼んだグラス・白(600円)もとても美味しく相乗効果となりました。

味が薄い／素材が生きるの境界スレスレの塩加減。
いや、素材に自信がなければできない塩梅。

静岡でディナーする機会はなかなか設けられないんですけど
夜にアラカルトで思う存分食べつくしたい！
きっと、来ます。

ごちそうさまでした。

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ランチプレート・鶏

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かぼちゃのスープ

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パン

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留 BISTRO THE FARM（ビストロザファーム　【旧店名】ル・コントワール・ド・ビオス）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ビストロ、ワインバー、バル
住所	静岡県静岡市葵区紺屋町12-8 三晃社ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	静岡駅北口から徒歩５分　浮月楼ガーデンスクェアーさん向かい側近くにコインパーキングあり（契約駐車場なし）静岡駅から411m
営業時間	■営業時間【ランチ】 11:30-14:30 （LO13:30）【ディナー】 17:00-22:00 （LO21:00）【テイクアウト】 11:30-19:00 ■定休日無休営業（年末年始の休みを除く）
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	31席（カウンター7席、テーブル24席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙テラス席のみ喫煙可
駐車場	無近隣にコインパーキング多数あります。
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、オープンテラスあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可お子様専用の椅子のご用意は御座いませんが、お子様同伴可能です。
オープン日	2011年11月2日
備考	テラス席はペットの同席可能です。わんちゃんといっしょに遊びにお越し下さいませ！ ※テラス営業は冬季お休みとさせていただいております。ご了承くださいませ。
お店のPR	力強い野菜の旨味を活かした素材を楽しむ「野菜とワイン」のビストロ。農家と直結し濃厚な野菜の美味しさをお届けするお店。素材をシンプルに仕上げることで丁寧に育てられた素材の味わいを体験し楽しみ方を発見していただくことこそ、当店の楽しみ方です。ソムリエによる厳選したワインと野菜のコラボレーションをお楽しみください。ランチタイムは野菜を中心に人気のメイン料理を合わせたプレートランチが人気です。 ...
初投稿者	eat and run（401）