瞬 - 静岡(うなぎ)

お店からの大切なお知らせ

日本料理の神髄を宿した、独創性極まる逸品がここに。山中で、日常を忘れ浸る孤高の鰻割烹。

忙しくなりすぎると自分の料理を追究できなくなる、と俗世間から身を引くかのように、市街地にあった人気店を山々に囲まれたこの地に移した「瞬」。そんな店主の一途なこだわりと情熱によって、この店の鰻料理は独自の進化を続けている。また主役の鰻のみならず、夜のコースを彩る品々も選りすぐりの素材を大胆かつ繊細に活かした逸品ばかり。喧騒を離れた静謐なる非日常空間で、鰻割烹の世界に身も心も浸る贅沢を味わいたい。

お店のこだわり

料理

飽くなき探求心と卓越した技術で、一流の素材を活かしきる

飽くなき探求心と卓越した技術で、一流の素材を活かしきる

空間

上質なくつろぎと美味への予感に満ちる、極上のロケーション

上質なくつろぎと美味への予感に満ちる、極上のロケーション

投稿写真

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  • 瞬 - 落花生豆腐の白味噌仕立て

  • 瞬 - 伊勢海老の昆布〆 出汁ジュレがけ

  • 瞬 - 鰻の尾ビレ(尻尾)の揚げ焼き

  • 瞬 - 鰻と松茸の春巻 銀杏添え

  • 瞬 - 小うなぎの鰻ざく と 鰻の肝焼き

  • 瞬 - 小うなぎの鰻ざく と 鰻の肝焼き

  • 瞬 - チーズと松茸のピザ

  • 瞬 - 浜名湖の鰻

  • 瞬 - 浜名湖の鰻の白焼

  • 瞬 - 浜名湖の鰻の白焼

口コミ

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瞬が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
受賞・選出歴
2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

うなぎ 百名店 2019 選出店

食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店

ジャンル うなぎ、丼もの(その他)、割烹・小料理
予約・
お問い合わせ

054-294-7178

予約可否

完全予約制

住所

静岡県静岡市葵区有永町260-1

このお店は「静岡市葵区長沼819」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

JR静岡駅から 9.46KM 車で20分
新東名高速道路 新静岡IC から2.59KM 車で4分
 ルート地図は備考欄を参照の事

営業時間・
定休日

営業時間

[水~日]
11:30~14:30 (完全予約制)
17:30~21:00 (完全予約制)おまかせコース(18000円より)のみ

日曜営業

定休日

月曜、火曜

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

12席

(カウンター6席 大テーブル6席 詰めて8席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

テラスにて喫煙可

駐車場

4台 近隣コインPあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、テイクアウト

お子様連れ

大人と同等にお食事が出来るお子様のみ。

ホームページ

http://unagi-shun.com/

オープン日

2010年8月3日

備考

JR静岡駅からのご案内
https://yahoo.jp/RnHZmC
新東名高速道路 新静岡IC から
https://yahoo.jp/_1m2Qm

初投稿者

おたわけダイバーおたわけダイバー(19)

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