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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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玄蕎麦の味が生きてる
以前から行きたいと思っていたこのお店でランチに寄りました。
お店はこじんまりした感じで良いです。
蕎麦尽くし、天ぷらおろし蕎麦を注文。
蕎麦尽くしは前菜、天ぷら、もり、なめこおろしの内容です。
天ぷらは定番の内容ですがイチジクなんかが面白いです。
もりは県内の川根町で栽培されている玄蕎麦を使用しているそうで香りや甘皮の複雑な味など独特な感じがします。
塩が一緒に提供されましたが塩で味わうと蕎麦の良さが分かる気がします。(ほとんど塩で食べてしまった)
なめこおろしは辛味大根となめこが相性が良く美味しい、蕎麦の名産地福井の玄蕎麦で綺麗に打たれた蕎麦が印象的でした。
出汁は鰹節の香りが先行してキレが良いタイプ、好みです。
天ぷらおろしは内容豊富で食べごたえはありますが最後は麺が伸びるのが残念感じですがそこがまた良いと奥様は言っていました。
静岡は山葵、蕎麦など美味しいお蕎麦屋が沢山あるのがうなずけます。
店主が在来種の復活の話をされていましたがそんな話があるのも食文化が豊かだからこそです。
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taku303
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店名 |
手打ち蕎麦 たがた
|
---|---|
受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
054-250-8555 |
予約可否 |
予約可 ランチは予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR静岡駅から徒歩10分 静岡駅から722m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
43席 (カウンター7席 座敷33席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 28人 |
個室 |
有 (8人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 3台 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2004年 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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この辺りでお気に入りのお店に寄りました。
いつも混んでいて前回は諦めたので今回こそはと思い早めの入店。
ランチコースを注文、前菜や天ぷらに蕎麦が二品の内容です。(¥2000-)
前菜はそばがきにしらすの組み合わせが良い、さっぱりした味付けが美味しい。
天ぷらは前回より品数が少なくて寂しいけどトウモロコシの天ぷらが甘くて美味しかった。
そばは丁寧に打たれていて食感が良く美味しかったけど香りが薄かったかな?塩でほとんど食べてしまいました。
冷かけは生のしらすが独特の苦みが良いアクセントでキンキンに冷えた出汁の意味が分かります。
料理はどれもレベルが高く満足感が高いです、夜に寄りたいと思いました。