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戸隠そば 本店
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静岡にして戸隠そば
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
戸隠そば 本店（とがくしそば）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、丼、天ぷら |
| お問い合わせ |
054-252-9470 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
静岡駅から徒歩15分 静岡駅から1,326m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
100席 （1階63席 2階37席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 40台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| お店のPR |
静岡に根ざして60年。戸隠の「磯おろし」は昔から愛され続けた地元の味です。
冷たくしめた白いそばにそばつゆをかけ、のり、キヌサヤ、大根おろしと生姜ををあしらい熱々の天ぷら等を乗せて食べる一風変わったぶっかけそば。 |
| 関連店舗情報 | 戸隠そばの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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昼食をと言うことでそばをリクエストするとこちらに案内された。
店名は「戸隠 登録商標・磯おろし」とある。戸隠そばに「磯」おろしとは、新潟の小千谷・長岡の「へぎそば」の様に布海苔とこねたそばを想像するが、ここのそばはまた違うらしい。
昼時であったため店内は満席で店の外で15分ほど待機。その間に地の人から名物・磯おろしそばは冷やしそばに海苔やてんぷらが載っていて、大根おろしと絡めて食べるそばだと教わった。
席に通されるとその名物とやらを注文。
周囲を見渡すと、6～7割の客が磯おろしを注文しており、人気の様だ。
ほどなく注文の「磯おろし」が運ばれてきた。駅そばなどの「冷やしたぬきそば」の天かすが天ぷらで、「磯」の海苔と彩りにさや隠元が添えられ見た目も涼しげな仕上がりである。
味の方は「大根おろし」が天ぷらの油分をほどなく中和し美味しいが、わたしには若干つゆが甘い感じがした。北長野の戸隠のそばが、海の幸が豊富な静岡で進化した、おもしろいそばになって地元の人に愛されているのを感じる一品だった。