頭からしっぽまでの一本 地焼きで : 石橋うなぎ店

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3.8

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.0
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
2021/05訪問1回目

3.8

  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.0
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
¥4,000~¥4,9991人

頭からしっぽまでの一本 地焼きで

お頭付きの一匹丸ごと焼きの鰻で名を轟かせる鰻屋さん 
今日の鰻は九州宮崎か鹿児島産 問屋さんにお任せだそうで
焼き手は女将さん 割いてたのは男の人だったけど 真っ黒な鰻サクサク割いてるのをみながら 湯がいた肝で待ちます
新仔の直前皮がある程度しっかりした鰻をパリパリに強火で焼き切る
新仔も使わないこと無いけどうちのにはあまり合わないですって そうだね 皮の焼きは過去最高なくらいだが皮目から身はトロトロで旨味もたっぷり
このタレが結構多めで甘めなので白焼きで鰻の魚を感じたい人にはどうかな もっと甘いかと心配したが、諏訪方面の甘さに比べたらノープロブレムです
鰻自体3.5〜4.0Pぐらいなので太い脂ギッシュなやつでも無いが うまく焼けてるように思う 田代の親父さんのワイルドさは無い 頭から尻尾まで丸々一匹なので尻尾の方の旨みの濃さがよく分かります アタマも頬の方とか美味しいんですよ 旨い
真ん中で半分折っているのはなんで?はみ出すからか単純に
囲炉裏があったり 個室のような作りもいい雰囲気を醸しています
1人ならカウンターあるので今なら予約しなくても。大勢だと予約して時間指定になってましたね

静岡駅から2kmぐらいのところにあるので歩くと30分ぐらい 帰り道お腹いっぱいになったらウォーキングで線路沿いを歩くのも良いかな

  • 石橋うなぎ店 -
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nesta13

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店舗基本情報

店名
石橋うなぎ店
ジャンル うなぎ
予約・
お問い合わせ

054-286-0429

予約可否

予約可

住所

静岡県静岡市駿河区西中原1-6-13

交通手段

静岡駅前 しずてつジャストラインバス 中原池ヶ谷線 10分 西中原 停留所下車 徒歩4分
東名高速道路 静岡IC 車で約5分
JR東海 東海道線 静岡駅南口 徒歩27分

静岡駅から1,770m

営業時間
予算(口コミ集計)
¥5,000~¥5,999 ¥5,000~¥5,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

47席

(カウンター7席、テーブル席40席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

25台

空間・設備

席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://unagi-restaurant-593.business.site/

公式アカウント
初投稿者

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