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ざ「肉」担々麺！
やはり作り手によって違うのでしょうね。
前回食べたチャーシュー麺でがっかりでしたが、今日食べた担々麺(¥900)で見事汚名挽回。
相方が食べたチャーシュー麺も、本来の姿に戻っていました
津和野にある道の駅シルクウェイにちはら内のラーメン屋さん
此処の担々麺は切り落としのチャーシューがゴロゴロと、まさに「肉」担々麺なのです
少し辛めな担々スープもかなり美味しく、担々麺好きな人だけでなく、多くの人がハマる一杯だと思います。
とにかく肉がいっぱい。
上手に食べないと、後で肉だけが残るほど
追い飯用にご飯も頼まれるといいですよ
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おつかれさまです
今日はかなり久しぶり、半年以上ぶりに此方へやってきました。
シルクウェイにちはら ラーメン屋
島根県鹿足郡津和野町池村1997-4 道の駅 シルクウェイにちはら
此方の名物、チャーシュー麺(¥900)にごはん(¥100)を一緒に
食券番号を呼ばれてラーメンを取りに行くと
エ、ェ…、これチャーシュー麺？
前に食べたのと全然違う
チャーシュー…、しょぼ！
時勢が時勢だけに仕方ないのかもしれませんが、これで900円は…
まぁ美味けりゃ我慢しますが…
味が…、味も…、以前と違う
あのコクのある醤油感たっぷりの美味しさがまるで無い
ただの普通の醤油ラーメンになってしまった
笑い事ではないけど、笑って食うしかない
わずか半年来なかっただけでこの変わり様。
今日だけのことならいいんですが…
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上質なアッサリ豚骨は美味
リベンジ！今日は大丈夫でした
シルクウェイにちはら ラーメン屋
島根県鹿足郡津和野町池村1997-4 道の駅 シルクウェイにちはら
豚骨ラーメン(¥650) を頂きました。
実は此方の豚骨ラーメンは、今日が初挑戦。
以前食べたことのある仲間から「美味しくない」と聞いていたので、今までためらっていたのですが、先日のリベンジも兼ねてダメ元で挑戦してみたのです。
受け取ったラーメンを覗くと…
いや、なかなか期待の持てるビジュアルじゃないですか。
美味しそうです。
さっそくスープから。
旨い！
アッサリ系の豚骨ですが、しっかりとした味わいの飲みごたえあるスープです。
インスタント系の業スーを想像していましたが、完全に裏をかかれました
醤油感も少なく、どちらかといえば上質な塩豚骨のような雑味を感じさせない、親しみやすいクセのないスープです。
上品なアッサリ系なので、食べる方によっては少し物足りなさを感じるかもしれませんが、カウンターにおろしニンニクや紅生姜なども用意されていますので、それを利用されると一層の味変を楽しむことができます。
リベンジ成功！
満足の一杯でした
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作り手を選べないのが…
道の駅で食べられるラーメンとしては絶大な定評と人気を誇るお店ですが、残念ながら弱点もあります。
シルクウェイにちはら ラーメン屋
島根県鹿足郡津和野町池村1997-4 道の駅 シルクウェイにちはら
ねぎラーメン(¥800) を頂きました。
此方での一番人気の醤油ラーメンに地元産の白髪ねぎをたっぷりと乗せた、此方での一押しメニューです。
スープは尾道スタイル。
これに中細のストレート麺を絡ませる、なかなか本格的な逸品ラーメンで、コレがある故に益田市内での醤油ラーメン開拓が進まない、嬉しい弊害が私を苦しめているのです
が、今日は残念でした。
スープの味が薄い。
タレの配合量を間違えたのか、見た目からしても異常に薄く、実際まったく物足りない味付け。
しかもヌルい
トッピングも、此方自慢のチャーシューがいつもなら３枚以上とボリュームたっぷりなのに、今日は２枚でしかも小降り。
白髪ねぎも、もやしでカサ増し
コレが同じ店のメニューかと、残念なのを通り越して驚きすら覚えました
でも、うすうす覚悟はしていました。
今日はお兄ちゃん(大将？)ではなかったんですよ。
パートのお姉さま。
券売機に向かう前に店内を覗くと、今日はお姉さま方のみ。
嫌な予感が…、的中してしまいました
厨房の奥にお兄ちゃんかお局クラスのお姉さまが居たら、大当たり
普通？のお姉さまが居りましたら、何卒ご覚悟を
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ざ.肉らーめん！
此処のラーメンは肉、すなわちチャーシューにある、と言っても過言ではない。
道の駅 シルクウェイにちはら らーめん屋
島根県鹿足郡津和野町池村1997-4
10月に入ったのに、今日は何気に暑かったので、カレーラーメン(¥800)を。
相変わらず此方自慢のチャーシュー切り落としがゴロゴロと。
写真では分からないでしょうが、スープの下から麺の中から、ひと口大の切り落としの「肉」が次から次へと
前回、担々麺の時、最後は肉だけといった教訓があるので、今日は初めから「肉」で飛ばしましたが、やはり最後は「肉」
いやはや、凄いボリュームです
さてと、肝心なラーメンですが、
カレースープの味は、これは正直言って、カレーうどんの汁、的な感じでした。
いえ、旨いっすよ。
ただ、ラーメン感覚のスープとは、ちと印象が違いますね。
そこをわきまえ、納得して食べれば、此れはコレで十分美味しい一杯です。
この前の担々麺もこのカレーラーメンも、ご飯を一緒に頼んで、最後はオジヤにされることをお薦めしたいです。
ただし、ラーメン+「肉」そのもののボリュームがありますので、くれぐれもご覚悟を
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いつ食べても大満足
ホント、イートインコーナーのラーメンとは思えない美味しさ。
道の駅 シルクウェイ日原 らーめん屋
島根県鹿足郡津和野町池村1997-4
先日、同僚から「担々麺が美味かった」との情報を得て、さっそくの実食にいたりました。
担々麺 ¥900
もともとから醤油ラーメンで高い実績を体験しているので、期待大です。
呼ばれてラーメンを受け取りに行くと、何と大盛り用の丼に…
「大盛り、頼んでないよ」
「これで普通よ」と。
エっ、え〜
もの凄いボリュームです
まぁ、嬉しい誤算ですがね
担々麺らしい赤みを帯びたスープに白髪ねぎがたっぷりと。
ネギ好きな私には、何よりのご褒美です。
担々麺ですと、一般的にはひき肉の肉味噌が定番ですが、此方では、あの伝説的なチャーシューです。
スープですが、本格派の担々麺スープではありませんが、馴染みやすい、しかもコク深い美味しさでした。
いや、むしろ本格的なスープより親しみやすく、まったく抵抗を感じません。
取ってつけたような辛味ではなく、身体の中からジワーッと込み上げてくるような、自然な辛さにも好感。
中細の麺との絡みもよく、ネギやチャーシューともよく馴染んでいます。
特筆すべきは、やはり此方のチャーシュー。
初めから終わりまで、常にチャーシューを絡めながら麺を食べましたが、終いにはチャーシューだけが残り、それをスープに絡め食べました
画像には写っていませんが、スープの中から麺の中から、次々にチャーシューが現れます
この美味しさとボリュームで、900円はお得です。
明日の現場も益田市。
連チャンしちゃおうかなー
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塩は…(>_<)
此処は、醤油か豚骨でないと…
今日、初めて塩ラーメンをいただきました
これで此方の基本４種、制覇です。
道の駅 シルクウェイにちはら ラーメン屋
島根県津和野町池原1997-4
そして、ハッキリとしました。
私にとって此処では醤油か豚骨かと。
あえて感想は述べません。
ひとつだけ、此処の売りであるチャーシューが、一枚も乗ってないのです
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イートインと侮るなかれ！
以前から麺食い仲間の間では評判の高いラーメン。
ながら、去年の秋、増税後に寄った時には、正直言って無残にも期待を裏切られた気持ちになり、しばらくご無沙汰しついました。
あれから半年以上経ち、今日の仕事が津和野という巡り合わせもあり、久しぶりに立ち寄ってみたのです。
道の駅 シルクウェイにちはら ラーメン屋
島根県津和野町池原1997-4
結果から言うと、見事に完全復活！
あの往時のラーメンを、しっかりと堪能してきました。
私個人的には、此処の醤油ラーメンが一番好き。
今日は醤油ラーメン(¥650)の大盛り(¥100)。
以前よりスープに浮く脂が少ない感じでしたが、味わいは変わらず、さすがに旨い。
そして此処の売りは、なんといってもボリュームのあるチャーシュー。
画像では伝わらないでしょうが、厚さ1cmはあろうものが３枚。
肩ロースながら、箸でリフトできないほどの柔らかさ。
これがまた、甘味のある醤油スープに、よく合うんです。
麺は細めのストレート麺ですが、今日はちょっと柔らかめでした。
大盛りだったので、硬めを希望すればよかったと後悔しましたが、まぁ美味しくいただけたので良しとします。
それにしても、これだけのラーメンが道の駅で気軽に食べられるのは、つくづく幸せを感じます。
そしてこのラーメンが復活してたことに、益田方面に来る楽しみが一段と膨らむのを、身をもって感じました。
ちなみに、相棒は豚骨を食べて、大満足顔。
皆さまにも是非、お薦めいたしますよ(^^)
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美味しくて人気なのが醤油ラーメンですが、味噌ラーメンに挑戦しました。
濃厚なタイプではなく、あっさりとしたタイプです。
美味しいですが、個人的には味噌ラーメンらしい濃厚なパンチ力を期待していましたので、ちょっともの足りないかな。
まぁ、ここのラーメンは、やはり醤油！
これは間違いなし。
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| 店名 |
シルクウェイにちはら らーめん屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0856-74-2045 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
青原駅から1,032m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
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おつかれさまです
素直に醤油か担々麺にしておけばいいのに、しつっこく豚骨ラーメンに拘るからバチが当たるんです
道の駅にちはら ラーメン屋
島根県鹿足郡津和野町池村1997-4 道の駅 シルクウェイにちはら
前に食べたときはそれなりの美味しさだった記憶があるので、今日も躊躇なく豚骨ラーメン(¥650)をいただきました。
が、出てきたラーメンを見て…
なんかスープが黄ばんで見える
嫌な予感が…
スープを啜ってみると…
あ〜…、業…、スー…
うまかっちゃんでした
名物の厚切りチャーシューも、薄切りチャーシューにイメチェン
泣くに泣けない一杯に、思わず笑ってしまいました
たぶん此処お得意の作り手による激しいムラだとは思いますが、うまかっちゃん豚骨だけは作り手の問題とは言えませんね。
やはり此処で食べるなら醤油か担々麺。
相方は担々麺の大盛りを完食してご機嫌に。
でも俺は豚骨街道真っしぐらだぜ