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ピッツェリア・ドメニカーナ・オカダ
（Pizzeria Domenicana Okada）- エリア：
- 吉賀町その他
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、金曜日、土曜日
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放浪癖のありそうな店主の経験が活かされたピッツァを食べてみた 吉賀町「Pizzeria Domenicana Okada」
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ピッツェリア・ドメニカーナ・オカダ（Pizzeria Domenicana Okada）
|
|---|---|
| ジャンル | ピザ、パスタ、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
0856-77-0568 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 、自転車、徒歩 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （室内テーブル席5、テラステーブル席3） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
| 個室 |
無 テラス席はペット同伴できます |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 テラス席のみ喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 １５台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ペット可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2000年4月29日 |
| 備考 |
石窯焼ピザ |
| お店のPR |
石窯で焼くピザ
男女、年齢、国籍を問わず人が感動できるような美味しいピザをと試行 錯誤しながら研究を重ね、こだわりのピザを作るの中で一番大事に思っている生地 作りに１年半かかり完成。できるものは、自分で作るを基本にそれから１年かけて レンガ造りのキッチン、石窯等手造りしてピザ＆パスタの店をオープン致しました。 営業案内 平日１１～１４ＬＯ 土日祝１１～１６ＬＯ 定休日毎週水、木曜日 売れ切れた場合は早く終わる事もあります |
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吉賀町の「Pizzeria Domenicana Okada」に行ってきました。自家栽培の食材を使用し、石窯で焼いたピッツァを提供しているお店です。週末土日営業の店で駐車場あり。場所は「道の駅むいかいち」を越えた辺りにありますが、途中に、いくつか看板があったので、分かりやすいとは思います。奥さんに話を聞いてみると、お店の建物は、オーナーやご家族が６年間（新聞記事では5年となっていた）かけて作り、元々は住居として使用していたようで、19年前からお店として営業しているとのこと。加工されていない木材を購入して、皮を剥ぐところからやったそうで、大した設計もせずに、その場でオーナーが適当に作っていったそうだ。
オーナーは見た感じ、60後半〜70歳前半くらいのお爺ちゃんではあるが、筋肉ムキムキでパワフルな感じですね。若い頃から放浪旅をしているようで、日本や外国を無銭旅行するだけでなく、山根慎太郎という偽名を使って旅行していた事もあったらしい(；´Д｀)また、インドのゴアでヒッピーをしていた事もあるようなんで、トランスの聖地で踊りまくっていた事が容易に想像できます。何かと話題のつきない人のようですが、なんだか親近感もありますし、各国でのアルバイト経験がここで活かされていると思えば、どんなピッツァが食べられるのか？興味も湧いてきます。
昨日の夕飯は手作りのピッツァ...なんだけども、気温が高くてけっこう発酵してしまいピザパンのような食感になってしまい失敗。ピザパンとして提供されたら、まあ普通に美味しいんだが、ピッツァとして提供されたらちょっと違うだろうね？と感じる出来栄えでした。で、今朝起床して、昨日のピザが微妙だったっていう話から、赤サフや緑サフというイースト菌の話や、カプートっていう小麦粉の話になっていった。この話は、半年前くらいからしており、そろそろ買ってみようかなあ？みたいな（笑）まあ、好みもあるとは思うが、自分が求めるものは生地の良し悪しで、そろそろ材料を見直す頃かなと。こんな話をしていると、昨日食べていようが、ピザを食べたくなりますよね。というわけで、以前から行ってみたいと思っていたドメニカーナに行ってみることに。
住居として使用していただけあって店内は土足厳禁。スリッパに履きかえます。店内は学校から集めてきたんだろうか？と思うような物がいくつかありましたが、入口の下駄箱もまさに学校からもらってきたものだそうです。店内は少し薄暗くて、落ち着いて食事ができますが、オーナーが好きなものを集めたようなごちゃっと感もあり、無国籍な雰囲気も感じられました。吉賀町にいる感覚を忘れさせてくれます（笑）
注文したのは、ミックスピザ（2000円）と、シーフードトマトソースのパスタ（1400円）。本当はパスタじゃなくて、パエリア食べたかったんだが、この日は残念ながらなかった。値段的には少し高めかなあ？とは思うが、この場所で経営することや、自家栽培のことを考えると、まあいいんじゃないでしょうか。
ピッツァを食べてみて、すぐに生地の食感と匂いが独特だなと感じました。他の方のレビューを見た時に、匂いについて言及されていたのが印象的でそれも思い出しましたね。生地の食感はハードでパリッとしており、褐色な部分もあったので独特な印象を受けた。好みが分かれそうなのは匂いの方でしょうね。日本で食事する時にあまり嗅いだ事のない香りです。これは、生地に使用されている自家栽培の全粒粉（無農薬らしい）の割合が多めなのかな？って思いました。それに強めの火が通った時の香りだと思うんだけど、はっきりとした事は分かりません。
自分としては、これではこれで美味しいと思うし、この香りの作り方や、活かし方を考える方が楽しいかなと思いました。というか、この生地自体、独特に感じる方がある意味正解なのかもしれません。1975年にナポリで知ったピッツァの影響からピッツァを作ってみたいと思い、本場のマネよりは、新しい味や美味しさに拘りをもち、2年近くかけて完成させたものみたいなので。チーズはゴーダとモッツァレラを使用しているようで、わりと多めなんで嬉しかった。自家製のベーコンは美味しいけど、すごく特徴を持っているってほどではなかったかな。
パスタの方は魚介多めで旨味たっぷりで、トマトソースの方も美味しかったですね。こちらのトマトもイタリアのやつを自家栽培しているようで、赤めの色がしっかり出ていた感じはします。
会計時に驚いたのは、昭和の初期くらいのものだろうか？そんなレジが現役で動いていた事。津和野でもらってきたものらしいが、mikado register. made in tokyoと書いてありましたね。