気分はすっかりイタリアン : 崇心

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治郎吉

治郎吉(75)さんの口コミ

5

  • 昼の点数:4.6

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -
5回目

2020/11訪問

  • lunch:4.6

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日は、此方の週替わりラーメンを食べてきました

麺屋 崇心
島根県益田市中島町ロ195

週替わりラーメン(ピリ辛肉もやし) ¥500
ミニカレー ¥450

11月限定の週替わりラーメンということですが、興味津々でお願いしました。
あと、以前から気になっていたカレーも。

まずはラーメンから。

フライパンを煽る心地よい音色が店内に響きます。
同時に胡麻油のいい香りも。

着丼にビックリ‼️
凄いボリュームです。
「ピリ辛肉もやし」の正体は、コレだったのかぁ。

コレは美味そうです。
事実、とても美味しかったです

美味しさもボリュームも、とてもワンコインとは思えない、完成度の高いラーメンです。

炒められた野菜の甘みと肉の旨味が此方の自慢の鶏ガラスープに溶け込んで、なんとも言えない絶妙なハーモニーを楽しませていただきました

コレを週替わりの限定に終わらすのは、本当に惜しい一杯です。


もう一つのカレーですが、
ほぐれた鶏肉がびっしりとした、モッチりスタイルのトマトカレーです。

お世辞にも見栄えがいいとは言えませんが、ほどよいスパイス感が心地良い、かなり美味しいカレーです

クドさが無いことにも好感が持てます。

ラーメンのボリュームで既に腹パン状態にありましたが、この美味しさに別腹状態で完食しました

カレー好きなら、単品(¥700)でも十分イケますよ✌️


それにしても此方の大将(マスター)の感性の良さ、高さには、本当に頭が下がります。

基本となる塩はもとより、斬新な味わいのトマトラーメンや背脂を上品に使ったチャッチャラーメンなど、何を食べても心に響きます。


苦しいご時世ですが、頑張ってほしいですね*\(^o^)/*

  • 崇心 -
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4回目

2020/07訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人


益田に来ると必ずといってもいいほど目にするお店。
だから、常に意識をしないわけにいかない。

麺屋 崇心
益田市中島町ロ195

鶏ガラスープをベースとした、あっさりした美味しいラーメンの人気店です。


今日は比較的新しいメニューの「ちゃっちゃラーメン」(¥750)をミニ炒飯(¥400)と一緒に食べました。


ちゃっちゃラーメンの正体は、鶏ガラの醤油ラーメンに背脂を加えたもの。
コレがメッチャ旨!

元々が上質なスープにマスター拘りの背脂を加えたものなので、上品さにパンチが加わり、もう箸とレンゲが止まりません

脂っぽさやシツっこさは無く、あと味あと口もスッキリ。
此れはクセになる美味しさです。


一緒に頼んだ炒飯は…
典型的なパラパラ炒飯でしたが…
まぁ、美味しいには美味しいけど…
コレで400円は、ちと…、高い…、かな


まぁ、ラーメンが絶品だったので、ヨシとしよう!
ご馳走さまでした

  • 崇心 -
  • 崇心 -
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3回目

2020/06訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

気分はすっかりイタリアン


久しぶり、約二か月ぶりの訪問になります。
相変わらずの人気店ですね。
満席ならずも常にお客様が回転されています。

益田市中島町 崇心(すうしん)
炙りチーズとまと麺 ¥880

とまとラーメンは、今や此方の看板メニュー。
ながら実は私、本日初挑戦!
やはり「トマト」という未知のカテゴリーに、不安もあり躊躇していたのです。

しかし今日は朝から決めていました。

着丼した実物を目の前にすると、深みのある赤に炙られたチーズの鮮やかなコントラストが、それがラーメンとは思えないほど鮮やかに映ります。

ベースはこの店自慢の鶏清湯にトマトスープを加えたものとのことですが、これが想像以上にコクがあって美味い。

洋風でも和風でもない、独自の味つけを完成されているのだと思われます。

またこのスープが中細の縮れ麺によく絡み、炙られたチーズとのハーモニーを一層素敵なものにしています。

トッピングのチーズもタップリで、その下に隠れている鶏チャーシュー共々、最後までしっかりと楽しめました。

あと、ランチタイムは無料で麺を大盛りにサービスしてもらえますので、ラーメン単品でもけっこうなボリュームです。


いやぁ、こんなに美味しいモノなら、もっと早くに食べておけば…(^^;;

あと、ちょっと来なかったあいだに、新しいメニューが加わりましたね。

「背脂ちゃっちゃラーメン」なるもの、
めちゃくちゃ気になります!
次はコレ、狙います(^^)

あっ、今日から冷やしラーメンも始められたとのこと。こちらも気に…


ん〜、迷っちゃう〜


  • 崇心 -
  • 崇心 -
  • 崇心 -
2回目

2020/03訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

塩ラーメンから鶏清湯へ

リベンジ!

前回は鶏白湯が無くなったことへの焦燥感の中で食べた塩ラーメンだったので、この味の素晴らしさを完全には把握できなかったけど、今日は初めからこの美味しさを実感するために来ました。

鶏清湯(とりちんたん)

この前来たときは、ただ「塩らーめん」だったけど、名前とメニューの内容に変更があったようです。


着丼してみると、紛れもなく前回と同じもの。

スープを一口…

うん、旨い!
しかも、前よりスープにコクが乗り、鶏ガラの美味しさが活き活きとしている。

前回は、ただのお上品なラーメン、的な印象が強かったけど、今日のは気品の中に力強さもある。


大盛りにした麺に対して少しスープが少なかったけど、そう感じさせるほど美味しかった。

硬めに茹でた細麺との相性もよく、最後まで食べ飽きることなく、美味しく完食しました。


次はこの店の看板「トマト麺」…
いやいや、楽しみは先に取っておいて、気になる「辛味噌」でいきますかな(^^)


仕事で益田に来る楽しみが、確実に増えました。

美味しかった、ご馳走さま

  • 崇心 -
  • 崇心 -
1回目

2020/02訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今年初めての益田行きに期待を持って仕事に臨みました。

あいにくの雪予報でしたが、お昼には順調に終えて、さぁお楽しみのラーメンタイムです。

ロックオンしていたのは、鶏ガラスープでオリジナリティなラーメンを食べさせてくれる「崇心(すうしん)」さん。

暖簾をくぐって一応メニューに目を通すと、アレ?、鶏白湯の文字が無い。

店員さんに構わず「濃厚塩白湯」を告げると、
「白湯は終わりました」と。
つまり、やめられたみたいでした。

此方の鶏白湯を楽しみに朝も早よから頑張ってきたのに、一瞬で心の中の何かが崩れていくようでした。

「何にされますか?」
そう問われても、もうメニューが目に映りません。

「塩」で…、無意識のうちに口にしてました。


目前に運ばれてきた丼には、美しく透き通ったスープの、上品さを感じる「塩ラーメン」。

期待した濃厚鶏白湯からはかけ離れた姿だが、気を取り直してスープを啜る。

見た目の美しさを裏切らない、雑味のない済んだ味わい。しかも熱々。
一瞬にして気分が盛り上がります。

麺は細麺ストレートの固茹で。
程よい噛みごたえで、スープとの相性も悪くありません。

チャーシューは豚の赤身ですが、固さはなく、このスープの味を壊すことなく、十分な美味しさです。
これが脂身のあるチャーシューだったら、たぶんスープと喧嘩になるでしょう。
これはこれで、良い選択肢ですね。

全体として、たいへん美味しくいただきました。
満足です。


ただ、敢えてワガママを申せば…

チャーシューは豚ではなく、鶏だったら。
カイワレではなく、白髪ねぎか、せめて青ネギだったら。


店内には次から次へとお客様が、女性からご家族連れの方たちまで。
けっこうな人気店ですね。

こんどはお店の看板メニュー、トマトラーメンをぜひ食べようと新たな期待が膨らみます。


塩ラーメン
美味しかったです。ご馳走さまでした(^^)

  • 崇心 -

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治郎吉

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
崇心(スウシン)
ジャンル ラーメン、イタリアン、中華料理
予約・
お問い合わせ

0856-32-3377

予約可否

予約可

住所

島根県益田市中島町ロ195

交通手段

益田駅より徒歩10分

益田駅から565m

営業時間

営業時間


11:00-14:30、17:30-21:00

日曜営業

定休日

基本水曜日

予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

50席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席喫煙可

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駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり

料理

健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

オープン日

2015年4月29日

初投稿者

鯨熊鯨熊(521)

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