食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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｢日本一の居酒屋｣の名は本物かも
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島根和牛焼
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島根和牛焼
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島根和牛焼
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鯛あら煮
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揚げ出し
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活うに
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活うに
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いさき刺身
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岩ガキ
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活いか刺身
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活いか刺身
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突き出しの煮物
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突き出し(おから、煮物、酢の物)
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建物内部
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個室
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カウンター席
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基本個室ですがカウンター席も少しだけあり。
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水槽が沢山ありました。
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靴を下駄箱に入れたら階段を降りて1階部分へ
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入口付近
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入口付近
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入口は2階にあります。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
田吾作
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0856-22-3022 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
益田駅から徒歩8分 益田駅から490m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター4席、個室8部屋（座敷）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 8室 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙室あり |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1990年 |
| 備考 |
１階の玄関、大きな甕に花。下駄箱は、木のサイコロ型。階段下に大きな生けす。季節の魚が遊泳。カウンター、座敷のテーブルも木製で凝ったもの。障子入口の小部屋が６室。昔の田舎家風。ガイシがむき出しで趣あり。料理は田舎料理。竹筒に入った手作り豆腐などもあり。魚は日本海。食後のコーヒー付で８００円。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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食べログTOP5000にランクインするコチラのお店。とても有名な居酒屋さんのようで、島根に行く事が決まったら直ぐに予約しました。
【店舗について】
島根県でも山口県よりの益田市にあります。古い木造建築をそのまま利用されているようで、外から見るとかなり雰囲気が出ていました。
中に入ればそこは暖かみのある昭和の時代。使い込まれた木造建物、むしろ歴史的建造物のようなオーラのようなものを感じました。
2階部分がお店の入口となっており、入って直ぐの下駄箱に靴を入れて階段を下へ。
階段を降りたところには沢山の水槽がありました。
店内はカウンター席も少しありましたが、基本的に個室(テーブル席)のようでした。
最初に大将と思われる男性と少し話をさせて頂きましたが、とても親切で気持がよかったです。
その後、部屋の担当だった女性も気持ちの良い接客でした。
やはり素晴らしいお店は、気持ちのいい接客があるような気がします。
【料理について】
基本的に本日のオススメからオーダーしました。
値段は書いてませんが、想定より安いくらいの会計だったので、リーズナブルだと思います。
◎突き出し
おから、煮物盛り合わせ、酢の物の3点。
おからも煮物も地味ですが、本気で作られており、味はかなり美味。
煮物の中に入っていた厚揚げが絶妙の味の染み込み具合で極旨。こんにゃく、その他レンコンなども美味。
この煮物だけで白飯2杯はいけます。
◎活いか刺身
この日のメニューには載っていなかったのは、不漁で入荷が殆どなかったからとのこと。
泣く泣く諦めて、物凄く残念そうにしていたら、｢イカを予約していた人がキャンセルになり1杯だけ在りますが、どうされますか？｣と嬉しい提案が。もちろんオーダー。
この日のイカは真イカとのことでした。氷の上に盛られた、透き通るイカの刺身。
｢先程まで生きていたので、ゲソを食べるときは吸盤に気をつけて下さい｣とのこと。試しにゲソから食べたら、ホントにくっつきました。
ゲソの後、いよいよ身をお口の中へ。コリッとして弾力、そして口の中に広がる旨みと甘み。これは極めて美味。このイカを食べられればもう満足！と言うほどでした。
呼子、函館も美味しかったですが、益田の活きイカも最高に美味しかったです。
◎活うに
抜群に新鮮なムラサキウニを割っただけ。まだ動いている程の新鮮さです。
それをスプーンですくって食べます。時期的な為なのか身は僅かに小さい気がしましたが、味は抜群。甘みと濃厚な旨味。臭みは皆無、極めて美味。
積丹の朝獲れのうに丼に並ぶ衝撃の旨さでした。
◎いさき刺身
これも鮮度抜群。臭み皆無で、淡泊ですが旨味は沢山ありました。かなり美味。オマケの皮の湯引きも美味でした。
◎揚げ出し
自家製豆腐の表面をサクッと揚げた一品。自家製豆腐は濃厚な大豆の香り。豆腐が旨いのでこの厚揚げも最高でした。かなり美味。
◎鯛のあら煮
鯛のお頭部分のあら煮。鯛は捨てる部分がないと言われてますが、この頭の部分は特に美味しい部分だと思います。
その美味しい部分を上手に煮てありました。極めて美味。付け合わせの自家製豆腐も味が染みて美味。
◎島根和牛焼 4320円
炭はもちろんちゃんとした木炭です。
脂が適度に入ったロース肉をさっと炙ってワサビ醤油で。シンプルですが柔らかく、お肉の甘みを感じることが出来ました。美味。
【まとめ】
超絶新鮮な刺身を筆頭に、煮物類も含めてどれを食べても最高に美味しいと思いました。
なかなか遠くて行きづらいですが、近くに行ったらもう一度必ず行きたいと思います。