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奥出雲の神社の境内にある手打ち蕎麦のお店。 場所が場所なだけに、どちらかというと観光客向け的なお店
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
姫のそば ゆかり庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0854-52-2560 |
| 予約可否 |
予約不可 お席のご予約は出来ませんが数量限定のメニュー（そば御膳・横田小そば・おむすび）は前日までにお電話をいただければお取り置きいたします。お取り置きも数に限りがありますのでお早めにお願い致します。電話受付時間8時～11時と14時～17時。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
出雲横田駅[出口]から徒歩約26分.。車で約3分 出雲横田駅から1,574m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
無 |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年10月2日 |
| 備考 |
運営：若槻保氏･岡田篤志氏 |
| 初投稿者 |
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奥出雲の神社の境内にある手打ち蕎麦のお店。
場所が場所なだけに、どちらかというと観光客向け的なお店なのかと思っていたのだが、
いやはや、蕎麦は直球勝負のほんまもので驚きました。
本当は、出雲の在来種の「横田小そば」を使用した蕎麦を頂きたかったのだが、
途中いろいろ寄り道をしていたら訪れるのが遅くなってしまって、売り切れ。
やはり、お目当てのものは開店直後に行くつもりでないとダメだね。
ということで、ノーマルの蕎麦で注文（これも出雲産の蕎麦を使用）。
頂いたのは、
「釜揚げそば」（780円）
「仁多米おむすび」（160円）
「釜揚げそば」は、出雲地方では割子と並んで一般的な蕎麦の食べ方。
蕎麦湯に、釜から揚げたそのままの蕎麦が入って出てくる。つゆはお好みでその上から注ぐ。
鬼皮までしっかり挽きくるんだ太めの蕎麦が、時間が経つにつれて蕎麦湯と徐々に馴染んで、
しかも硬いのに食感はぬめぬめもっちりして、しかも蕎麦の旨味が全開。
いや～、最高。
釜揚げそばこそが、出雲そばの最も美味しい食べ方なんではないだろうかと思う。
細くて柔な蕎麦だと恐らくこういう味にはならない。太くて硬い蕎麦だからこそ。
それとやっぱり、玄蕎麦自体の美味しさだよね。玄蕎麦が美味しくなくてはこうはいかない。
蕎麦を食べ終わった後の残りの蕎麦湯は更にとろとろになって旨みを増していて、
残さず頂いて大満足。お腹いっぱいになったけど。
それと、「仁多米おむすび」も素晴らしく美味しかった。
ふわっと握られて空気をたくさん含んでふんわり。
お米自体の落ち着いた味わいが、何とも心地いい。
もし次回訪れる機会があれば早めの時間帯に訪れて、
在来種「横田小そば」を使用した釜揚げそばを頂いてみたい。