出雲国造(こくそう)家のおもてなし料理『うず煮』を食する♪ : 福乃和

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デラホーヤ

デラホーヤ(1849)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.7

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.7
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 3.8
      • |CP 3.3
      • |酒・ドリンク -
1回目

2019/02訪問

  • lunch:3.7

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

出雲国造(こくそう)家のおもてなし料理『うず煮』を食する♪

出雲大社の表参道で、出雲地方の伝統食『うず煮』を販売する【福乃和】のレビューです。(食べログ投稿時3・25)

『うず煮』とは、出雲大社の祭祀を執り行う出雲国造(こくそう)家で代々受け継がれてきた、ふぐを使った特別なおもてなし料理で、年に1回しか食べられない珍しさから「珍煮(うずに)」と呼ばれたのが名前の由来という説もあります

【福乃和】では、その貴重な『うず煮』の試食を提供していて、さっそく頂くとこれが凄く美味しいのです。

さっそくお土産にうず煮2食入¥1720を購入します。

『うず煮』には出雲国造家の食べ方があり、茶碗にふぐの身やシイタケ・かんぴょうが入ったとろみのついたふぐだし汁を注ぎ上にセリを載せ、その上から暖かいご飯を入れ、ご飯の上に干し海苔や山葵を載せて食べるそうです

『うず煮』は帰京後、寒い冬に自宅で調理して頂きました(^0^)

先ず最初は、スタンダードに『うず煮』を丼に入れてからご飯を入れ海苔と山葵で・・・。

二袋目は『うず煮』を鍋に入れ玉子とじにし、ご飯に掛けいただきました。

どちらもフグの出汁が効いた上品で美味しい出雲の郷土料理『うず煮』♪

いくらでも食べれてしまいます。

出雲国造家のおもてなし料理『うず煮』、美味しくいただきました(^0^)

「ご馳走様でした」

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
福乃和
ジャンル カフェ、日本酒バー、たい焼き・大判焼き
予約・
お問い合わせ

0853-53-8101

予約可否

予約可

住所

島根県出雲市大社町杵築南837-2

交通手段

出雲大社前駅から徒歩5分(勢溜の正面鳥居から徒歩1分)

出雲大社前駅から282m

営業時間

営業時間

10:00~17:00

日曜営業

定休日

不定休

予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

18席

(テーブル18席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

「交通広場の無料駐車場」もしくは「大社文化プレイスうらら館」、「吉兆館(大社ご縁広場)」の駐車場を利用

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://fukunowa.jp/

公式アカウント
オープン日

2013年4月5日

備考

PayPay利用可

初投稿者

natchan72natchan72(1733)

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