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千家国麿様と典子様の結婚式の引き出物にも選ばれた、出雲大社の伝統の料理「うず煮」！ お祝いもかねてお土産に買ってきました～♪
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家で早速食べてみました♪ 「平成の大遷宮記念セット (1500円)」！
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お店の前で、「福徳縁満 おふくやき (130円)」の食べ歩き♪
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たっぷりとフグが入っていました
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「平成の大遷宮記念セット (1500円)」
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しっかりと弾力のあるフグの身
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丁寧に「うず煮」をよそってくれます
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試食で頂いた「うず煮」です
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店頭販売されている「おふくやき」
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千家国麿様と典子様の結婚式の引き出物にも選ばれたそうです
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「うず煮」のレトルトのパック
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「ふぐ茶漬け」のパック、こちらは２食分
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「福徳縁満 おふくやき (130円)」
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縁むすびと円満を合わせて、「おふくやき」
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うず煮の看板です
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ふぐの燻製です。 なかなか美味しい♪
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珍味がたくさん♪ お酒の肴にはよさげですね！
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店内にも高級感があります
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出雲大社前の福乃和さんです
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なまらうまい
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
福乃和
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、日本酒バー、たい焼き・大判焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
0853-53-8101 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
出雲大社前駅から徒歩５分（勢溜の正面鳥居から徒歩１分） 出雲大社前駅から267m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （テーブル18席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 「交通広場の無料駐車場」もしくは「大社文化プレイスうらら館」、「吉兆館（大社ご縁広場）」の駐車場を利用 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年4月5日 |
| 備考 |
PayPay利用可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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出雲大社の正面鳥居、神門通りに入ってすぐ目の前にある「福乃和」さんです。
こちらは、千家国造家に代々伝わる、おもてなし料理の「うず煮」を出している、フグの珍味専門店になります。 ふぐは、「福をもたらす縁起の良い魚」。 こちらの伝統料理「うず煮」は、千家国麿様と典子様の結婚式の引き出物にも選ばれたとのこと、これはお祝も含めて是非頂いてみたいと思い行ってきました♪
店内は、木を主体として温かみのある空間ですね、高級感もあり風格も漂っています。
お店に入ると、さっそく「うず煮」を試食させて頂けます。 ふぐの身やシイタケが入ってとろみがあり、なんて上品な味なんだろうとちょっと感動しました。 試食ではカップで頂いているのですが、何かものすごい高級なものを頂いているんじゃないかと思いましたね。
これは買って帰ろうと思い、ちょっと店内うろうろ。
せっかくなので、記念の「平成の大遷宮記念セット (1500円)」を買ってみることにしました。
こちらは、「うず煮」と「ふぐ茶漬け」がセットになっています。 まさにおめでたいお土産のセットですね～♪
あと、こちらの店頭で販売していた「福徳縁満 おふくやき (130円)」を食べ歩き用に♪
鯛焼きではなく、ふぐ焼きです。 ぷりっと丸くて、めっちゃかわいい～（笑） 縁むすびと、円満を合わせて、「おふくやき」なのだそうです。 さらにヒレのところはハート型になっています。 しっとりと甘すぎないつぶ餡で、ふっくらとしていて美味しかったです。
「平成の大遷宮記念セット」は、家に帰って早速開けてみました。 外袋はとっても豪華でおめでたい感じですが、中は普通にレトルトのパック。 実は、なんかすごい豪華なパックなんじゃないかと期待して開けました（笑）
さて、ご飯にかけて頂くことにします♪
「うず煮」
干ぴょうと椎茸、そして焙焼したフグの身が入っています。
出汁は、フグのアラから取っているようで、ものすごく上品な香り。 なんか、すごいものを頂いている感覚がしました。 出汁には、とろみが付いていて、ご飯にしっとりと馴染みます。 とろみを付けることで冷めにくくして、寒い季節に祭祀に招かれた方々に温まって頂こうという、おもてなしの心を詰めた伝統料理とのことでした。 なるほど～。
一口食べると、ふわっとフグの香りが抜けていきます♪ くあぁぁ～、これは美味しい♪
おそらく素材も良いものを厳選されているのでしょうね、全てにフグの旨みが凝縮されています。 身も大きくて食べ応えもありました。 レトルト品ですが、しっかりと調理されているのが伺えます。 さすが、出雲大社の伝統の料理ですね、典子様もきっとこれでおもなしされたのでしょう。
「ふぐ茶漬け」
お茶の粉末とフグの身がたくさん入っています。 さっとお湯をかけるだけで出来上がり。
かすかな塩だけで味付けされているようで、こちらもまた上品な味わいです♪ お湯をかけると、ふっくらとフグの身が大きくなってきます。 そして、一つ頂くと、しっかりと弾力のあるフグの身、これもまた高級なお茶づけですね。
さっぱりと優しい塩味で、無駄がなく素材の旨みだけで頂けます。
さらさら～っと一杯なんてあっという間ですね。 これなら、何杯でも食べれますな～♪
こんなものを結婚式の引き出物で頂いたら嬉しいでしょうね。
お土産で買ってきた「平成の大遷宮記念セット」でしたが、歴史と伝統、古代の恵みを感じられた一品に、勝手におめでたい気分になりました！ また食べたいです！