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出雲 × そばでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、slr7さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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slr7 口コミ864件フォロワー530人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

4.3

料理・味-
サービス-
雰囲気-
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酒・ドリンク-

出雲の十割そば　新そばで更に美味しい

20181020土曜日
鳥取・島根⑥　12:30

昼食に出雲そばが食べたくて、出雲大社大鳥居前にある「砂屋」さんへ伺いました。

１人と違って人数が多くなると予定通りには行かないもので、出発遅れが挽回できず
到着時間はちょうどお昼時。（＞・＜）
店内も含め待ち人は約15名。店舗は2階なので階段にできた行列に並びます。

待つ事50分。ようやくテーブル席に座れました。
店内は4人掛けテーブルが５つだけと狭いため、回転の悪さに納得です。
行かれる時は、可能であればピークタイムを外された方が良いでしょう。

出雲そばは、そばの実を玄そばのまま丸ごと挽いてしまう”挽ぐるみ”のそば粉を使いますが、
二八くらいで蕎麦を打つ店がスタンダードなのでしょうか？
こちらの「砂屋」さんは、出雲大社では唯一の「十割そば専門店」と店内の黒板に
書いてあり、期待が高まります。

メニューをひと通り見て、三味割子、割子そば３枚、とろろ釜揚げそばを注文。
　三味割子
　　出雲そばと言えばこれですね。
　　三段の丸い漆器に蕎麦が盛られ、とろろとウズラの卵の段、大根おろしの段、揚げ玉の段
　　となっています。
　　実際にはこれらトッピングが乗っているので、重なっては出てきませんでした。(笑)

　　”割子”とは、江戸時代に松江の人たちが、蕎麦を野外で食べるための弁当箱が基になっている
　　そうで、昔は四角やひし形などもあったそうですが、衛生上の理由で丸くなったそうです。
　　出雲地方では昔から重箱のことを割子と呼んでいるそうな。

　割子そば３枚
　　三味割子のトッピング無し版。別途薬味あり。
　　割子風に十割そばを楽しみたいのなら、これがお薦め。
　　たくさん食べたい方用に５枚1,600円までメニューにありますが、
　　更に１枚320円で追加可能です。

　　割子そばの食べ方は、普通の蕎麦とだし汁の使い方が違います。
　　普通の蕎麦は、だし汁が入った器に蕎麦をつけながら食べますが、
　　割子の場合、蕎麦の入った器にだし汁をかけて食べます。
　　段重ねの場合、まず一番上の割子にだし汁を入れ、食べ終わったら
　　残っただし汁を二段目にかけて食べ、更に三段目にかける、というふうに
　　だし汁を使い回しながら上から順に食べます。

　とろろ釜揚げそば
　　釜で茹でた蕎麦を水洗いせずに直接器に入れて、茹で汁のそば湯をかけ、
　　更にだし汁をかけて食べます。
　　つゆのかける量によって味が変わるので、十割そばを楽しみたいのなら
　　薄めにかけるのがベストだと思います。（お好みですけどね）
　　蕎麦とそば湯とだし汁の絡み具合がなんとも良い感じでした。
　　それと、トッピングのとろろが何とも濃くて箸でつまみ上げれるくらいでした。
　　ただし、早く食べないと蕎麦がどんどんのびるので、ご注意ください。

　　
新そばのこの時期に食べる出雲の十割そばはどの蕎麦も香り高く、風味が強いので、更に美味しい上に
いろいろな趣向の違う食べ方を楽しませていただきました。
ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	砂屋（【旧店名】出雲蕎麦　砂）
ジャンル	そば
お問い合わせ	0853-27-9006
予約可否	予約不可
住所	島根県出雲市大社町杵築南772 出雲杵築屋 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	一畑電車大社駅より徒歩5分バス停正門前より徒歩30秒出雲大社前駅から288m
営業時間	月・水・木・金 11:00 - 15:00 土・日・祝日 10:30 - 15:30 火定休日 ■ 営業時間＊そばが無くなり次第閉店致します。 ■ 定休日第三月曜日
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	22席（6人席×１、4人席×２、2人席×4）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣の無料駐車場をご利用ください。
空間・設備	落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.sunaya-izumosoba.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/izumosobasuna https://www.instagram.com/sunaya038
オープン日	2013年4月27日
備考	Wi-Fi完備
お店のPR	★出雲大社勢溜から徒歩30秒★2Fにあり、神門通りを見下ろす眺めの良い出雲そば店！砂屋では国産の石臼挽きのそば粉のみを使用し、熟練の職人による「本物の出雲そば」を提供しています。つなぎを一切使わない、技術的にも難しい「十割そば」を食べられる出雲大社の蕎麦屋として有名です。出汁はウルメイワシ、鯖節、鰹節、宗田節から取り、濃厚で甘辛く仕上げています。蕎麦にも出汁にもこだわる蕎麦屋です。辛口のうまい地酒も取り揃えております。 ...
初投稿者	まるちーず（236）