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出雲市役所東 住宅街にある京料理を意識したお店
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ハギー
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
味工房 まつしま
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、郷土料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0853-21-3290 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山陰本線「出雲市駅」より徒歩約10分 電鉄出雲市駅から657m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
31席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
お子様連れ不可 |
| 備考 |
出来る限り事前予約をおすすめします。（コース等） |
| お店のPR |
ブランド甘鯛「小伊津甘鯛」
京阪神の市場で高級魚として評価の高い「小伊津甘鯛」。【味工房 まつしま】 では、『焼霜造り』、『いずも路焼き』、『佐香焼き』と、その旨みを最大限に引き出した料理を楽しむことができます。食事は地物の新鮮な食材を使った京仕立ての日本料理のコースがメイン。おまかせコースは2625円からと、本格日本料理を気軽に楽しめるのも魅力です。また地酒をはじめ焼酎、ワイン、カクテルとお酒の品揃えも充実。木造りの内装で落ち着いた雰囲気の店内は、ゆったり美味しい食事やお酒が楽しめるくつろぎの空間。2Fの座敷席は楽しく語り合いたい宴会に、1Fのカウンター、テーブル席は大切な人と過ごす時にと、シーンに合わせた利用が可能です。 |
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島根酒蔵見学ツアーの第一夜。
地元の知人オススメするお店。
出雲市駅から北へ１キロ弱、歩くと１０数分かかった。
９名だったので２階の座敷へ。
折角なのでセコガニ（メスのズワイ）をと思ったが、
漁期が１１月６日～１月１０日の２カ月だけだったので断念。
代わりにベニズワイを焼いていただけました。
京料理で修業した方らしく、手の込んだ先付が。
しかし一人でやっておられるようで、
この日は１階に団体客が入って、
次の料理がいつまでたっても出てこず(-_-;)
あとでお詫びのお酒のサービスが出てラッキーでしたが。
刺身、カニ身、焼いたエテガレイの後、先述のベニズワイ、
〆は出汁茶漬け、デザートと満腹で大満足。
特にエテガレイはふんわりと美味しく焼けていて絶品でした。
コレが佐香塩焼というやつでしょうか？
お酒も地元ほか一通りあってよかった。
名刺には小伊津甘鯛料理とあって、コースもあるそうで気になります。