献上そば 羽根屋 本店
（ハネヤ）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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出雲の蕎麦は「噛む」お蕎麦！
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門仲呑兵衛
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店舗基本情報
| 店名 |
献上そば 羽根屋 本店（ハネヤ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば、うどん |
| お問い合わせ |
0853-21-0058 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【電車】 電鉄出雲市駅から409m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB、VISA、Master） 電子マネー可 （QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| お店のPR |
江戸時代末期創業。伝統と技が活きた本格的手打ち『出雲そば』が味わえる老舗本店
大正天皇をはじめ、数々の御皇室の方の御食膳に供した歴史をもつ【献上そば 羽根屋本店】。香り高い『出雲そば』が食べられるお店として、地元だけでなく遠方の人にも愛される人気のおそば屋さんです。熟練の技や素材へのこだわりなど創業以来守り続けているぶれない姿勢が、いつ訪れても変わらないおいしさとなって提供されています。注目は、本店限定メニューの『蕎麦コース』。季節の食材を使用したお料理と『出雲そば』... |
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出雲「縁結び」空港にお昼に着いて、早速出雲の有名店「羽根屋」さんに行って来ました。
土日の昼には行列ができる程の人気店だそうですが、日曜日の午後2時頃で1人での訪問だったので、すんなり入店出来ました。
本当は板わさに日本酒といきたいところでしたが夕方から仕事もあり、「天ぷら割子蕎麦」を注文。
天ぷらは揚げたてサクサクの状態で、三段の割子蕎麦を上から順に頂きます。
薬味と「つゆ」をバランス良く少しずつ使いながら食べ進めなくてはいけません。
1段目を食べ終わったら、残ったつゆは次の段にかけて、薬味とつゆを追加して食べていく流れです。
理由は分かりませんが、出雲の蕎麦は他の地域の蕎麦のように「噛まずに食べる」のでは無く、しっかりと噛むのが特徴だそうです。
しっかりとした歯応えがあり、噛むほどに蕎麦の香りが広がっていく出雲蕎麦は、いつもと違った蕎麦の美味しさを教えてくれる逸品でした。
次回は「アゴの竹輪」なんかと一緒に日本酒を楽しんでみたいものです。