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茹で加減も善き(・∀・)
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コシのある出雲蕎麦
前から行きたかった出雲蕎麦屋の東風さん。
(日)がお休みとのことで、なかなか行けませんでした。
友人と夕方からの桜見後、利用させていただきました。
いつも通り、メニューの下調べをして、釜あげ！と心に決めておりました(この日まで岩海苔と大変悩んでましたが…しかしながら、二八か十割では迷うことなく後者は譲れません。)…が！店員さんが手紙でのメニュー表で現在、とろろの釜あげ、割子もあると説明してくださり、やや揺らぐも釜あげに。友人は鴨汁蕎麦に。一品料理で牛肉の煮込みはシェアで。
5～10分くらいでしょうか。おしゃべりをしていると構えが、暫くして鴨汁蕎麦が来ました。
◇釜あげ蕎麦～十割￥777税込
器が手作り感ある形でお蕎麦にあって素敵でした(*´-`)
蕎麦つゆはやや醤油辛さが勝る感じ。甘ったるくありません。シンプルな味だと思います。たっぷりかけてもしつこくありません。
蕎麦やっぱり出雲蕎麦ならではのコシがあり、食感が良かったです。釜あげなので、蕎麦湯も一緒に頂けるのがやっぱり良いですね。とろみがしっかりあり、本当に美味しかったです。出雲蕎麦だから釜あげも存分に楽しめるのだな～ってだと本当に思いました(*´-`)
◇牛肉の煮込み￥626税込
しっかりこんにゃくと牛肉に味が染みており、美味しかったです。牛肉は小さめにカットしてはありますが、柔らかく食べやすかった。
◇鴨汁蕎麦￥1300位税込
熱々の鴨汁に冷たい蕎麦をつける。鴨肉が肉厚で3枚くらい入ってました。汁が本当に熱々らしいです。
店内は本当にこじまりとしており席も少な目ですが、雑雑した感じがなく、落ち着く店内だと思います。
店員さんもお優しい方でした。
奥出雲町内の出雲蕎麦がお気に入りでしたが、松江でも美味しい出雲蕎麦をいただけました。
ごちそうさまでしたm(._.)m
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schneelein
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
東風（こち）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0852-67-2618 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
松江駅から650m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター8席、２人テーブル１つ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗から10m程南の角の駐車場に4台分、②③⑦⑧ |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| オープン日 |
2014年3月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久々に母と蕎麦巡りです。
13時頃、駐車場が満車でしたが
母に並んで様子伺いしてもらったんで結構スムーズに入れました((*ﾉ・ω・)ﾉ♫
平日でもやっぱりいっぱいです。
でも前にも通りかかったときはかなりの行列だったので
それよりかは全然入りやすかったという印象。
皆さん、蕎麦食べてささっとお帰りになられるので
回転率良いからかもしれない？
さて
頼んだ品々。
●えび天そば¥1300
●釜揚げ蕎麦¥750
●そば豆腐¥380
●鴨ご飯¥300
●割子蕎麦¥780
本当は十割にしたかったけど完売でしたm(_ _)m
あたしは釜揚げ蕎麦、茹で加減が絶妙でした。
細いけどしっかり噛みごたえがあって美味しかったです。蕎麦出汁も甘すぎず濃すぎないです。優しめかな？
そば豆腐は、名前の通りって感じでした！
蕎麦のザラリとした感じもありつつもっちりしたお豆腐…。刺し身醤油だと思うけど、これに合うようなお醤油。
鴨ご飯は母オーダーだけど
一口いただきました。うむ、ご飯は白いので炊き込み、ではなく混ぜご飯でしょうか。ちゃんと鴨の旨味があります!炊き加減も良いですよ！
えび天そばのエビももらった(●‘卅`)カラリと揚がっていて香ばしい。
割子はシェア。二段もらいましてん
食べましたが
こっちも喉越しよく、漏れなく良い茹で加減です。
良い歯応え。
蕎麦湯も程よいとろみ加減です。
あ、お茶が美味しかったです。ハーブティーかな？って思ったけど聞いたら黒文字茶なんですって。
聞いたことあったけど飲むのは初めてでした。
美味しい蕎麦を満喫出来て良かったです。
お店出たら2組並ばれていたけどその方々は
セーフ！完売札があったので
ほんと、蕎麦がいただけて有り難し( ；∀；)でした！