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店舗基本情報
| 店名 |
移転
PAYS NATAL（ペイ ナタル）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、チョコレート |
| 住所 | |
| 交通手段 |
432号沿い 大星ストア古志原店隣り 松江駅から2,990m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年10月10日 |
| 備考 |
テイクアウトのみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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JRから見て、松江市の中心部とは反対の南側、近郊住宅地にあります。アクセスは、上口というバス停が近く、松江駅から一畑バスが30分に一本確保されています。古志原というバス停からでも歩くことができ、ここまでであれば松江市交バスも合わせて本数がもう少し多いです。
ショッピングセンターの敷地内に小ぢんまりとありますが、内部はなかなかの充実ぶり。プティガトー、ショコラ、ヴィエノワズリーのショーケースに、焼き菓子、コンフィチュールの棚が並びます。厨房はシェフ一人で、これだけの商品を揃えるのはかなりの努力が必要と想像されます。さすがにイートインスペースを置く余裕はなさそうです。
近藤シェフは東京尾山台の名店オーボンヴュータン出身で、そちらの影響が強いです。出雲市パティスリー・シュブスタンスの古川シェフは当時の先輩とのことでした。お味の方も力強い、ど真ん中ストレートのフランス菓子です。プティガトーの品数は絞り込んで、ショコラやヴィエノワズリーの充実度を下げないようにしておられるようです。島根はおろか、日本中において、この品揃えと質は躊躇されるパティシエがほとんどです。多くのパティシエは、こちらを見て、「日本で、それも島根で、こんなことをするのは無茶だ」と思うことでしょう。
しかし、接客やホームページにおける丁寧な応対によるところも大きいと思われるとはいえ、食の国フランスで上質とされるものは、同じく食の国、日本でも相通ずるところがあると思わざるを得ません。現に、こちらのお店は、山陰・島根において、これほどの浸透を見せています。昼過ぎに訪れたため、カヌレなどは売り切れたようで、残念なくらいでした。
島根に倣い、他の地域でもますます本物のパティスリーが充実してほしいところです。実に見事でした。現在の規模で一つの完成した姿を見せていると思いますが、もちろん今後大きく発展されればうれしく思います。余裕ができれば、プティガトーにおいても新商品や季節限定商品の割合が増えたらと思います。
それにしても、京都から来たと言ったときの驚かれようは、なかなかのものでした。さらに成長すれば、全国から人が来るようになるかも知れません。