食材の目利き : 長助 まつえ

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いずのすけ

いずのすけ(330)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・兵庫県

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2019/01訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

食材の目利き

2019年1月初訪問
松江の賣布神社近くの割烹。正月で市場も休みだったので、カウンターのケースには魚がなく残念だったが、個室でゆったりと食事することができた。

お通しはマグロの煮付け。のどが渇いていたので地ビールで乾杯。島根ビールの「ビアへるん」。小麦ビールの「ヴァイツェン」と黒ビールの「縁結麦酒スタウト」。

「刺身盛り合わせ三種」は期待以上の美味しさだった。新鮮でピュアな山葵が素材の力を引き出す。この山葵は素晴らしい。
大きなノドグロは今まで味わったことがなかった美味しさ。身がとろける。

宍道湖といえばシジミだが、赤貝(サルボウガイ)が地元で有名で、普段の食卓で馴染みの食材。
大きな身で貝柱もすうっと取れる。

最後は奥出雲の酪農から直接仕入れる島根和牛のA5ランクのステーキ。食べる瞬間に脂身がスーッと溶けて、ソースのようになる。美味ししい。こんな牛肉食べたのは初めてだった。

締めの1品面は手打ち蕎麦。ご友人の作品だそうだ。
麺つゆが、醤油のエッジの効いた関東風。

そしてシンプルに白ごはんと漬物、しじみ汁。
この御飯がふんわりとして美味しかった。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 長助 まつえ
ジャンル 魚介料理・海鮮料理、ステーキ、居酒屋
予約・
お問い合わせ

0852-21-5812

予約可否

予約可

住所

島根県松江市伊勢宮町552

交通手段

JR山陰本線松江駅 北口 徒歩5分

松江駅から487m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~土]
17:30~21:30(L.O.21:00)
[祝]
17:00~21:00(L.O20:30)

定休日

日曜(祝日は営業)

予算
[夜]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

28席

(カウンター10席、完全個室(最大6名様)、間仕切り個室(最大12名様))

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

※個室の詳細はお店にお問い合わせください

貸切

(20人~50人可、20人以下可)

禁煙・喫煙 分煙

カウンターは全席禁煙。個室は喫煙可

駐車場

専用駐車場は一台ありますが、事前にお問い合わせください

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

オープン日

2010年7月17日

備考

※日曜日が祝祭日と重なる場合は営業致します。
※駐車場は事前にお問合せください。

お店のPR

創業42年!先代から受け継いだ味、食材に妥協なし!本物の味わい、落ち着きのある店内、空間。

カウンターに並んだ山陰沖の鮮魚、島根・奥出雲黒毛和牛肉(A5)をメインにお料理を提供させていただいております。外国産、養殖は一切使用しておりません。 又、お客様のご要望がございましたら全国から様々な食材をお取り寄せし調理も致します。食材が持つ本来の味を引き立たせた逸品料理、是非ご堪能ください。ご予算などございましたらご連絡下さい。

初投稿者

くねたんくねたん(436)

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