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そば処の松江で、唯一、まっとうなざるうどんが楽しめました。
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516kwsk
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
半睡
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0852-25-3108 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
松江駅から693m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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松江はそば処で、出雲そばの名店が軒を連ねるそば好きの聖地です。
特に神代そばでは、蕎麦の食べ方を教わりました。
反面、うどんについては、チェーン店系のゆる～いおうどん屋さんばかりで、これならどん兵衛の方が良くね？というお店ばかり。
さぬきのうどんを食べて大きくなった身としては、小麦食ってる！って実感できるざるうどんが食べたかったのです。
そんな時、伊勢宮界隈でバイトしていたうどん好きの友人に紹介されたのがこちらでした。
一つ、夜しか営業していない。
一つ、お洒落なバーである。
一つ、うどんが名物で、うまい。
飲み屋が片手間でやっているようなうどんが美味しいわけがあるまいと思っていましたが、あまりにコシも風味も無い松江のうどんに閉口していたので、言われるままに訪れました。
飲み屋街にぽつり、お洒落で隠れ家的な雰囲気のあるお店です。
カウンターに座ると、確かにメニューにはうどんが。注文します。
ざるうどんが出てきました。見た目はおとなしく、麺も細めで整っていて、お行儀が良いうどんです。
香りの良いつゆに軽くくぐらせて、勢い良く啜り込むとしっかりとしたコシが楽しめる素晴らしい麺です。
ああ・・・。これだよ！( ；∀；)
その後、松江を去るまで何度かお邪魔させて頂きました。
福岡に在住して数年経ちますが、福岡もざるうどん後進国なので、時々懐かしくこちらのうどんを思い出します。