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出雲そば きがる
（いずもそば きがる）- 最寄り駅：
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0852-21-3642
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蕎麦の歯応えは絶品です！
-
割り子そば 挽きぐるみ（780円）
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挽きぐるみアップ
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薬味は刻み海苔、削り節、辛味大根、青ネギ
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メニュー①
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メニュー②
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駐車場案内
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駐車場側から蕎麦を打っているところが見えます。
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酒呑親父
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
出雲そば きがる（いずもそば きがる）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、郷土料理、天ぷら |
| お問い合わせ |
0852-21-3642 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
松江駅 車で10分。 松江しんじ湖温泉駅から1,594m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
30席 （テーブル席２４席、座敷６席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 8台分 店舗向かって左の三差路を奥に入り２件目と３件目 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1930年 |
| お店のPR |
おいしい出雲そばをお召し上がり頂くために、原料から製粉からこだわっております。
松江市石橋町『出雲そば きがる』では、おいしい出雲そばをお召し上がり頂く為に、原料や製粉よりこだわって、地元産のそばを中心に、石臼自家製粉で手打ちそばを作り続けます。 |
| 初投稿者 |
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平日の11時10分頃にやって来ました。
こちらのお店、過去に2度ほどチャレンジして来たんですが、いずれもお休みでして・・・( T - T )
一度は、臨時休業に当たったりして、よほど縁遠いんだな・・・と思ってました。
店内に入ると、ご夫婦らしきお2人の先客。
一番入口付近の明るい席に座り、メニューを確認すると
割子には2種類あって、挽きぐるみ（780円）と特選（870円）があります。
お店の方に確認すると、特選は甘皮など綺麗に取った蕎麦の実だけの様です。
香りを楽しみたいので、割子の挽きぐるみ（780円）をお願いしました。
写真にはアップしてませんが、出されてきた蕎麦茶が美味しい。
普段から、伊藤園の韃靼蕎麦茶を愛飲してるんですけど、これはこれでまた美味しいな。o○
先客の会話が自然と聞こえてきて、フラ～っと山陰に旅行に来られた様子。
リタイヤされて悠々自適な生活を送ってらっしゃるんだな・・・
それに比べ、非情な会社に雇われの身、余りにも対照的だわ。。。(- - ；
10分ほどで出てきました。
割子そばの挽きぐるみは、結構色白ですね。その中にも甘皮はハッキリと散りばめてあります。
先ずは何もつけずにそのまま・・・香りは殆どありませんね。(^ ^ ；
せっかくの挽きぐるみなんですけど、残念ながら香りを堪能する事はできません。
蕎麦の断面は長方形で、少し平べったい切り方です。
歯応えは凄いものがありますね！(*^ーﾟ)bこれぞ出雲そば！！
薬味は、辛味大根、刻み海苔、削り節、青ネギの4種類。
今度は、器につゆを掛けて一口。
甘味が無い！というのが第一印象。出汁の香りと味はありますが、返しの甘味は殆ど感じません。
日本酒で言えば、兵庫の竹泉（ちくせん）のコクはあるが、あくまで淡麗辛口！
でも、こんな表現をしても分かる方はいないか・・・(- - ；
今度は、薬味の辛味大根を投入！
これまた、当たり前ですが辛味が更に際立ってきて、大人の蕎麦といった風情。
これほど、甘味を抑えたつゆも珍しいというか初めてです。
まだまだ出雲蕎麦ではお子ちゃまな親父。( ^ m ^ )
もう少しだけ甘味が欲しかったな・・・自分には滅法甘口なので！これまた。。。( ^ ◆ ^ )(爆笑)
食べ終えて蕎麦湯をお願いしたのですが、開店間もないのでまだお出しできないとの事。
もう少し、蕎麦を茹でていかないと蕎麦が溶け出さないのである。ツイとらんわ・・・( T - T )
蕎麦の歯応えは絶品ですが、香りが今ひとつ。
つゆにほのかな甘味も感じられなかったので、★3.5とさせていただきました。
つゆの味は、毎日変化するものでしょうから、またの機会に味わいたいお蕎麦でした。
ごちそうさまでした。