食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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奥出雲の新そばと大きなたまご焼き❤️
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ワイルドな挽きぐるみの名店！ふなつさん☆彡
松江に行くなら絶対行った方がいい！
休日なので30分ほど並びましたよ♫
桜舞い散る季節です☆彡
会社の構造改革で、
異動は余儀なく行われます。
ある日、
社内のグルメなマネージャーさんと話していると、
出雲そばの三代巨頭があって、
「荒木屋」さん、「神代」さん、
そしてこちらの「ふなつ」さんとの事。
彼曰く、
一番出雲蕎麦らしい正統派だとか。。
神代さんは先日伺って、
大変出雲蕎麦を気に入りました♫
荒木屋さんは、
若かりし頃武家屋敷周辺を散策している時に伺い、
趣のある雰囲気がとても良かった記憶です♪♪
先日までうどん県で、
必死に働いておりましたので、
うどんの話しは地元の方とよく交わします。
なので、
5年間松江に住んでいた彼の話しは、
とても興味深く、
沢山の宿題を頂きました 笑笑
やはり地元の方が多く、
それも家族連れー
お爺さん、お婆ちゃんにお孫さんまでと、
何組みかは結構な人数。
店内の外には10人ほどの行列で、
駐車場探しから大変です(￣▽￣)
お店の裏にある16から19までの駐車場と、
スーパー跡地に5台程。
※写真添付
ようやく順番が来まして、
メニューから注文したのが、
千鳥割子です。
店内は大小のテーブル席が10卓くらいでしょうか。
私は2人がけのテーブル席に案内されます。
ホールは奥様お一人でやられているので、
結構忙しそうです。
そして、
店の奥から蕎麦を切る音が聞こえます♫
民芸調の居心地の良い雰囲気で、
壁には蕎麦畑の写真があります。
自家栽培もしくは、
契約農家さんで栽培しているそうです。
蕎麦を愛してやまないのが、
ひしひしと伝わります❤️
供された千鳥割子は、
カラフルなかまぼこや錦糸卵、のり、鰹節と、
うずら卵に、とろろです。
添えられた大根おろしに、
揚げ餅と、
蕎麦ぜんざいです。
とろろは自然薯の様でねっとりとして、
太くて短いお蕎麦に、
甘辛いつゆと頂くと、
芳醇な香りが鼻腔を抜けて、
これは大変素晴らしいです☆彡
蕎麦湯は、
出雲らしく適度な濃度で、
一皿一皿ごとに堪能出来て、
三皿あるので、
とても食べるのが楽しく満足出来ました☆彡
そしてこちらの蕎麦ぜんざい！
このスイーツは何とも上品で、
温かい蕎麦と小豆が絡み合って、
更に満足度は高まります❤️
凄いですよ！
ふなつさん！
恐らく何度かリピする楽しみが出来、
今度は蕎麦好きの母を連れてきてあげたい。
そんな風に思うのでした。
美味しかったです。
おご馳走様でした☆彡
最後までお読みいただき、
ありがとうございました☆彡
感謝
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misam54
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
中国山地蕎麦工房 ふなつ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば、揚げ物 |
|
予約・ お問い合わせ |
0852-22-2361 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
松江市営バス北循環線外回り 月照寺入口下車すぐ。 松江しんじ湖温泉駅から567m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 北側のスーパーの駐車場内に7台程度（ふなつの表示あり） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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油揚げの様に厚くて大きなたまご焼き☆彡
ざらっとしたワイルドな新そば(o^^o)
見ているだけでワクワクします♪♪
久々に行列覚悟で訪れた名店！
ふなつさんです☆彡
とにかくホールは奥様お1人でされているので、
相変わらず忙しそうです。。。
11時5分前に到着し、
お店の裏側のパーキングが空いてたので、
そちらに停めて伺います。
後列、お2人で満席になり、
店内には小さな丸椅子がウェイティングシートになっています。
中央の大きなテーブル席に座り、
注文したのは、
◎千鳥割子
◎玉子焼き
千鳥割子には、
とろろ、うずら、錦糸卵や海老がトッピングされた華やかな割子です。
更に蕎麦ぜんざいと揚げ餅がついて来ます☆彡
色んなお店に伺いましたが、
1050円でこれだけ沢山なトッピングに、
蕎麦ぜんざいまで付いて来るのですから、
凄いコスパだと思います☆彡
そして今回初挑戦のたまご焼き❤️
見ているだけで胸が高鳴りそうなルックス♡
油揚げの様に大きくて、
甘辛く、
大根おろしも合います。
素晴らしく美味しい♡♡
そしてメインの新そば！
奥出雲のもので、
香り豊かです♪♪
そばを作る工程からご家族でされています。。
店内に写真がそこかしこにあります。
自然の恵みに感謝して頂きました♪
ざらっとして短いおそばは、
まろやかなツユと合わせると、
それはそれは美味しいです☆彡
店内は人気店なので、
常連のお客様と、
観光客が入り混じっています。
静かに文庫本を片手に待たれている、
お爺さんの姿が、
あまりにも絵になって。。。
こんな風に年齢を重ねていけたらなぁー
なんて思いました♪♪
やっぱりふなつさん、
大満足❤️
おご馳走様でした☆彡
最後までお読みいただき、
ありがとうございました☆彡
感謝