Name: 中国山地蕎麦工房 ふなつ
Address: 外中原町117-6, 松江市, 島根県, 6900875, JP
Telephone: 0852-22-2361
Price range: ～￥999
Rating: 3.63

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riki0602 口コミ189件フォロワー313人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2016/10訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

～￥9991人

千鳥割子

2016年10月4日訪問

松江市の「ふなつ」さんへいってきました。松江市では、なかなかの有名店のようです。

店の前までは、すぐに到着したのですが、駐車場がわからずに戸惑いました。なんのことはない。脇道を入って、お店のすぐ裏でした。

店に入ると、テーブル席に案内されてさっそく注文。割子で注文と決めてましたが、メニューを見て迷いが。単純に「割子そば」にすべきか、「千鳥割子」にすべきか。そばそのものの味を味わうには、「割子そば」と思いましたが、「千鳥割子」には、うずら卵、とろろ、かまぼこなどがのってるらしい。

「ふなつ」さんのそばは、こだわりがあるようで、そばの産地は、奥出雲町馬木地区で契約栽培及び自家栽培。製粉方法は、玄ソバを低温貯蔵後、石臼による自家製粉。そば打ちは、手打ちで、つなぎはないとのこと。

まもなく着丼。よく見ると、三段割子以外になにやらおまけ？の品が。そば粉を使った？揚げ餅？とそば湯を使った？ぜんざいのようです。
揚げ餅？はサクッとした食感で美味い。私は、あんこがダメなので食べ終わった相方に。

さっそくだしをかけていただく。そばはあまり詳しくはありませんが、麺はつなぎを使っていないせいか、歯ごたえ充分でそばの香りが濃厚。具材とマッチして美味い。だしの風味もよい。あっという間に完食。

次回は、「かまあげそば」をいただきたいですね。ごちそうさまでした。

12

店構え

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15

千鳥割子 980円 2016年10月8日

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千鳥割子バラしてみました

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9

そば湯ぜんざい？

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6

メニュー表

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	中国山地蕎麦工房ふなつ
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば WEST 百名店 2024 選出店
ジャンル	そば、揚げ物
予約・お問い合わせ	0852-22-2361
予約可否	予約可
住所	島根県松江市外中原町117-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	松江市営バス北循環線外回り　月照寺入口下車すぐ。松江レイクラインバス　四十間堀川下車数分。一畑電車/松江しんじ湖温泉駅から徒歩約10分。松江しんじ湖温泉駅から567m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	40席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有北側のスーパーの駐車場内に7台程度（ふなつの表示あり）
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
初投稿者	youchan（19）
最近の編集者	破天コウ（0） ... 店舗情報（'22/11/12 20:12） grumpy218（0） ... 店舗情報（'21/10/06 11:46）編集履歴を詳しく見る