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2005/11訪問
島根県の郷土料理を、松江で最初に広めた名店です。
松平不昧公（※１）が直筆した「臨水対雲」の額を備えた、
山陰島根県松江市で一番の老舗料亭です。
スズキの奉書焼を復活させた店としても名高く、
宍道湖の「七珍」、通称「すもうあしこし」（※２）と呼ばれる、
スズキ・もろげ海老・鰻・公魚（アマサギ）、
白魚・鯉、そして全国的に有名な、
宍道湖産の大和シジミも取り揃え、
これらを一堂に...
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2003/06訪問
出雲大社から歩いてすぐの所にあります。
そば粉は国産の玄そばを、昔ながらの石臼で挽いたもので、
香りが良いです。
メニューは、割子そば、割子三代そば、釜あげそば、山かけそばの４品です。
割子そばもおいしいですが、釜あげそばもおすすめです。
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2006/02訪問
http://const.seesaa.net/article/12704932.html
出雲大社正門前にある手打ちの出雲そば処。
～出雲そばの特徴～（田中屋さんのメニューより）
小粒で色が黒く、香りが非常に高く、粘り気が強い。
また、製粉の際には、皮の部分まで一緒に焼くことから、
他の地方のものに比べて黒く、風味豊かなそばができあがる。
いただいたのは、「三色割子そば」...
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2006/02訪問
http://const.seesaa.net/article/12708723.html
寿司処「いわなり」さんで、
たらふくおいしいものを頂きました。
カニ味噌にてっさ
東京では珍しい日本海の魚「のどぐろ」、
フグの白子に唐揚げ
真いかの刺身、そしてフグ鍋。
ついにメインイベント、フグ鍋にご飯をいれ、上にはなんと大きな白子。
その後は、白子を裏漉しし、完成。
何とも、...
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2006/02訪問
http://const.seesaa.net/article/12678250.html
家伝 鯛めし
松江駅と松江城の中間当たり、宍道湖のほとりにある皆美館。
松平治郷が好んでいた「汁かけご飯」に由来する「鯛めし」。
丸皿に盛り合せた、鯛のそぼろ･玉子の白身と黄身･おろし大根･海苔･わさびなどを
ご飯の上に乗せ、家伝の特製だしをかけ、茶漬けのようにして頂きます。
また、...
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2006/02訪問
出雲蕎麦のお店として味は平均値でしょうか。
日常的ふつうの昼食にちょっと美味しいお蕎麦を
いただきたいという人に好適。
特別な食べ物として出雲蕎麦を期待する人は行かない方がいい。
地元の人が普通の昼食にも来る。そうか松江の人はこんな
おいしい蕎麦を食べてるんだという感激がある。
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2006/02訪問
松江の観光客用蕎麦店の代表格です。
味はベストじゃないが美味しい。甘口でしょうか。
鯉の泳ぐお庭があって、松江の人は遠来のお客さんが
蕎麦を食べたいといったらここへ連れてくる。
塩見縄手というロケーションもいい。
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2005/10訪問
「鯛めし」といえば、鯛1匹をご飯と一緒に炊き込んだものというのが一般的。でもここの鯛めしはそうじゃなく、鯛でつくったそぼろや玉子・のり・わさびなどをごはんに乗せ、その上からだしを注いで食べるという「お茶漬け」風な鯛めしなんです。最初はホントびっくりしたけど、そのおいしさが病みつき。東京や大阪にも支店があるようです。
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2004/08訪問
お昼に行って蕎麦を食べました。
居酒屋なので甘味を押さえたタレで割子を美味しく
いただけました。
おばちゃんの出雲訛りがなかなかいいです。
客を適度にほっとく按配もいい。
お店の作りはカウンタ4～5席と小上がりが8席程度。
蕎麦以外に珍しいのがアゴ(トビウオ)の卵の煮付け。
これ、蕎麦にも合います。きっとお酒にも合う。
通りの南側のクラシックな街並を散策してからお店に
入るといい...
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トンカツ・トンしゃぶ ケンボロー（豚料理、とんかつ、ダイニングバー / 浜田）
［ 口コミ219人 ]
2006/01訪問
使用する豚はケンボローが丘陵地帯で育てているこだわりの豚。
芙蓉ポークといったか？
肉質・噛み応え充分の上級品です。
どの料理も絶品。
定食のご飯は麦飯も選べる！
さっぱり感がよし！
オーダーできるアルコール類も多種多様。
何よりもスタッフの対応のよさがここのウリ。
フロアマスター以下、浜田市内で接客をここまでわかっている飲食店は先ず無し。
押さず引かず絶妙です。
...
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2000/02訪問
量が多く味もそこそこ（２０００年）であり、極めて平均的なお店といった感じ。最近ご無沙汰であるが、昔は行列をしていたほどの、松江では有名なラーメン屋となっている。
最近はたまに噂を聞くが、「昔と比べると味が少し落ちた」といったことをたまに耳にする。
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2006/02訪問
いわゆるチェーン店ですが、本場大阪で食べるよりおいしく感じます。
やっぱり水道水の質が全然違うのが大きいのか…？
昨日子連れで食事しましたが、子供用の椅子も気の利いたものが置いてあり「ファミリー重視かもな」と感じたところです。
餃子がうまかった！浜田の中ではいそべと同程度。
いそべは大将の愛想が極端に悪いけど、ここならそういう雑念は関係なし。
天津飯ホクホク。本当にカニの身を発見...
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2003/07訪問
コーヒー好きの旅人なら、京店のどこかで和風料理を
いただいた後はここで食後のコーヒーを楽しむといい。
静まったお店の窓からほの暗いお堀の水面が見えます。
城下町には必ず美味しいコーヒーがあるはずと思って
入ったお店で、一人で相槌を打つのです。
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2003/06訪問
出雲市内では結構有名な割烹寿司屋です。
刺身、握り以外にもいろいろな割烹料理が楽しめます。
寿司会席は予約が必要。
個人的にはアラカルトで頼んだ方が楽しめると思います。
東京の感覚で行くと安い気がしますが（雰囲気との対比）出雲ではだいぶ高級なようです。
あと、醤油がこの地方独特の甘い醤油なので、これは好き嫌いがはっきりすると思います。
私は行くときには、東京からマイ醤油をもっていきます...
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いずもいちば 酒房 とらこ（居酒屋 / 出雲市、電鉄出雲市、出雲科学館パークタウン前）
［ 口コミ9人 ]
2004/05訪問
家内のクラス会に同席させられました。(^-^;
このお店も同級生が独立して始めたお店だと言うことです。
女性ばかり１１人の宴会に一人だけ参加していましたので、雰囲気は味わう暇、無かったですねぇ。（苦笑）
ただ、料理はどれも心がこもって美味しいものでした。
しかし、この地方の刺身醤油は私には受け入れられないなぁ。(^-^;
次に行くときはマイ醤油持参で行きます。
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2005/08訪問
スッポンラーメンは東京では中々食せ無い。
ここは天国のようです。
お代わりしたくなるほど美味しい。
もともとスッポン大好きなのでなおさらそう感じるのでしょう。
島根で一番美味しかったところです。
是非頑張って下さい。
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活力ラーメン 花さか（ラーメン / 松江、松江しんじ湖温泉）
［ 口コミ15人 ]
2004/09訪問
松江の元祖行列ラーメンです。
私はここの塩チャーシューラーメン（780円）が好き。
チャーシューの量には圧倒されます。
行列も納得かな？
他にないですしね。
一度は並んで食べる価値はあると思いますよ。
ただし近隣に来た場合。
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松江ラーメン本舗 サティ前店（ラーメン / 松江）
［ 口コミ2人 ]
2003/09訪問
私はシジミは島根の宍道湖が一番だと思っています。
その宍道湖のシジミのラーメンが味わえます。
その意味で貴重。
味の合う、合わないはかなりあると思いますが、島根に来た記念に是非どうぞ。
一度は食べる価値あると思います。
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2004/08訪問
味噌がお奨めです。
ここのみそは旨い!
それと餃子はあまりの大きさに吃驚します。
テニスボールくらい有ります。
でも値段を考えたらあまり吃驚しません。
餃子700円は都内でもなかなか無い値段ですから。
お腹いっぱいを通り越しますので、麺類と餃子のセットはお奨めしません。
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旨いとんかつ 糸吉 江津店（とんかつ / 敬川、都野津）
［ 口コミ25人 ]
2006/03訪問
昼食に食したロースカツ丼を中心に。
ここのトンカツは所謂横綱相撲ではありません。
肉自体も結構おいしいものを使っていますが、喧嘩四つのようにスパイスで攻め立ててきます。
胡椒っ気の強いカツ丼は初めて食べましたが、うまいです。
タレやダシで押してくるのに慣れている身には斬新でした。
ただカツ丼のハードル「最後二割のクドサとの闘い」を勝ち越すことは出来ませんでした…。
まんべんなく...
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