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金さん513 口コミ1,866件フォロワー1,112人

3.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2016/03訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥4,000～￥4,9991人

湖北の古い港町の酒蔵

春が咲く前に湖北をドライブして偶然、鮒寿しを初めて買った帰り道に雰囲気の有る酒蔵を発見！
どうせなら鮒寿しに合う日本酒が欲しいなと思い、寄ってみました(^-^)/

中に入ると酒蔵らしい匂いにテンション上がります(≧∇≦)
お酒の販売もやっていて、此方に寄った経緯をお店の人に話したら、此方のお酒がお薦めと言うことで購入しました(^-^)
常温に戻してから飲むと香りが良いとのことでした♪

お酒を買う為に冷蔵室から取り出す時にふと隣の棚を見ると何やら燻製らしきお肉が有りましたので、お店の人に訪ねると、知り合いの方が燻製している和牛レバーの燻製とのことでした(≧∇≦)
牛レバーの燻製は食べたこと無かったので、せっかくなのでこちらもお買上！
家で鮒寿しと共に頂きました！

○花嵐純米大吟醸　生原酒
原料米／高島市マキノ町産山田錦100%使用
精米歩合／50％
酵　母／協会1401号　
アルコール分／17度　
日本酒度／+5　酸度／2.0　アミノ酸度／1.3

地元マキノ町で蔵元と農家と酒屋さんが力を合わせて栽培した山田錦を使って丁寧に仕込まれてます。
「酒造りは米作り」をスローガンに、地元農家に契約栽培した山田錦で仕込まれてます。

常温のお酒を口に含むとマスクメロンのような上品な香りで、マイルドな旨みと優しい甘みが有りながら切れのある美味しいお酒！
鮒寿しと同じ水とお米を原料にしているので、相性抜群(≧∇≦)

○和牛レバーの燻製
手作りスモーク工房仙人が燻製しているとあれば、期待が、高まります！
和牛レバーの燻製は、ブロック肉を切ると中は、見事なレア感が有ります(ﾟдﾟ)！
食べると燻製の香ばしさとねっとりした和牛レバーの旨味が(≧∇≦)
こちらも日本酒に合う肴でいつもよりお酒が進みました(^-^)/

琵琶湖湖北の古い港町の酒蔵は、地域に根差したお酒で豊かな時間の流れを感じますね♪
現地に行ってその土地の空気を吸って買って来たお酒は、お酒が作られたバックボーンが感じられるので、よりお酒が楽しめます！
今回は思い出深いお酒となりましたm(__)m

こちらの吉田酒造さんは、お酒の飲み方も提案されているので、興味のある方は、お店のHPを覗いて見て下さい。

10

吉田酒造

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花嵐と和牛レバーの燻製

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和牛レバーの燻製

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和牛レバーの燻製

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和牛レバーの燻製

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鮒寿し甘露漬

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金さん513

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	吉田酒造
ジャンル	その他
予約・お問い合わせ	0740-28-0014
予約可否
住所	滋賀県高島市マキノ町海津2292 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	マキノ駅から1,407m
営業時間	月・水・木・金・土・日 09:00 - 18:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）

席・設備

駐車場

有

お店前

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://chikubu-sakura.com/
オープン日	1877年
初投稿者	金さん513（1112）
最近の編集者	金さん513（1112） ... 店舗情報（'16/05/09 01:31）編集履歴を詳しく見る