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栃生梅竹
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
栃生梅竹（とちううめたけ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0740-38-3297 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
8席 （テーブル2卓(8席)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらは朽木旭屋と同じく、滋賀県の「鯖街道」にあるお店です。
かなりの人気を誇っており、19時までの営業時間ながら、夕方までに売り切れることが多いようで…
筆者も二度のトライを経て、ありつくことが出来ました(笑)
こちらのお店は売店で作りたてを購入したのち、
隣のイートインスペース(と言うかイートインハウス)で頂くことが出来ます。
鯖寿司は【極上】と【特選】があり、半身でも買うことが出来て、
価格はそれぞれ1,950円、1,550円。
折角なので【極上】を頂くことにしました。
なお、鯖については6月訪問時点で静岡産を使用しており、
クラスの違いは魚体の違いとのことです。
【極上】は1kg位の鯖を使い、【特選】は800g位とのこと。
脂の乗りが異なってくる模様です。
【極上】
イートインスペースで待っていると、切り分けて持ってきて頂きました。
期待が高まるフォルムです。
一口頂いてみるとと、驚くべき鯖の脂の旨味です。
〆加減が穏やかなため、かなりジューシーで、柔らかです。
脂たっぷりの鯖で、塩気はそこそこ。
白板昆布が甘めなのが特徴的です。
そして、酢飯は甘め。
こちらの【極上】は朽木旭屋の【朽木】と同じ価格帯ですが、
鯖のクオリティで考えるとこちらに軍配が上がるように感じます。
朽木旭屋の【極】は上を行きますが…
いずれにせよ各々に違った魅力があるので、もし鯖街道に行かれるならば、
食べ比べをされることを強くオススメします！
本記事は下記のブログをベースに投稿しております。
すしログ：https://sushi-blog.com/