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CHASKAORI 口コミ687件フォロワー82人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2017/12訪問1回目

4.5

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥10,000～￥14,9991人

半年待ちの贅沢な時間

地図をぼーっと見ていたときに、たまたま知った徳山鮓さん。今年の初めにTV番組で放送されているのを見て食材へのこだわり、おもてなしに感動し、5月ごろに電話したところ直近で空いてるのが12月とのことでした(๑°⌓°๑)

半年後、自分が何をしているのか、訪問できるのか全くわからない状況でしたが、これは何があろうとも優先すべきと思って予約。年の瀬の本日、ようやく念願叶って訪問することができました。

大阪から車でおよそ2時間半。
正午に到着したときには他に2組のお客様がおられました。我々は3名で一枚板のテーブル席へ。板敷きの床には毛布が敷かれてあって、ホッコリと暖まりながらのお食事。

お食事はコースのみ。
もち米に鰻、餡がかかったものから始まり、鹿肉、色とりどりに飾られた猪のハム、冬のお楽しみ熊肉の鍋、鍋の御出汁で作ったお雑炊、そしてなんと言っても徳山鮓さんの一番メニュー、鮒寿司に締めのデザート。
どのお料理もとても繊細でかつ優しいお味。
初めて頂いた鮒寿司はクセになりそうでしたし、鮒寿司の飯(いい)で作ったというアイスはシャリシャリと不思議な食感。

額縁のような大きな窓から、好天に恵まれてキラキラと輝く余呉湖を眺めながら、1時間半という贅沢な時間を過ごすことができました‼︎

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CHASKAORI

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	徳山鮓（とくやまずし）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
ジャンル	郷土料理、オーベルジュ
予約・お問い合わせ	0749-86-4045
予約可否	完全予約制電話予約可能な時間は9:00～12:00 15:00～18:00 現在、食事・宿泊の予約は２名以上から受け付けています。
住所	滋賀県長浜市余呉町川並1408 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・JR北陸本線「余呉駅」から車で約3分徒歩なら25分・北陸自動車道「木之本IC」から車で約10分余呉駅から1,381m
営業時間	12:00 - 14:30 18:00 - 21:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Diners）電子マネー不可

席・設備

個室	有
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	https://tokuyamazushi.com/
備考	宿泊される方へ。徳山鮓さんの宿内には自販機がありませんので、お茶やお水、コーヒーなどは事前に駅で購入しておきましょう。 ※車での送迎ありアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	りしゅぶる（139）
最近の編集者	kinoログ（5） ... 店舗情報（'23/08/29 21:40）湘南特派員（1486） ... 店舗情報（'22/02/22 15:36）編集履歴を詳しく見る