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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
長浜塩元帥
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0749-53-3580 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 北陸自動車道長浜IC 国道8号線経由米原方向へ10分 田村駅から901m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
48席 （4人掛8席 カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 27台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年7月6日 |
| 備考 |
★こちらの店舗はキムチが食べ放題&すりおろしニンニク入れ放題のサービスが有ります。 |
| 関連店舗情報 | 塩元帥の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2016年1月5日：天然塩ラーメン（700円）＋餃子+ご飯＝餃子セット（950円）
「総大醤」＠大阪市（2004年1月開店）が、塩ラーメンをメインにした「塩元帥」＠大阪市を開店した2007年11月以降、本日までの8年間で、塩元帥は近畿中心に24店（含・総大醤）に増えているとのこと。塩ラーメンの最高峰といって何ら差し支えない「進化」＠東京都町田市の2店をいつでも堪能出来る環境にいる私も、この勢いはさすがに気になります。
そこで帰省の際に近所の塩元帥に行こうと思ったのですがなかなか機会に恵まれず、結局、滋賀出張の機会を利用して、こちらの支店を訪問。
塩元帥Webサイトを読むからに、大将の志の高さと、それを反映したトップダウン方式による統一された提供メニュー・サービスが全店舗で徹底されていることがうかがえます。
さて、基本の天然塩ラーメンは、店舗内製麺機を用いた自家製麺の加水率抑え気味の平打ち中太ストレート麺に、鶏・豚・野菜・魚介類等をブレンドした無化調ダシ、そしてラードと海老油入りの、淡麗美味な塩ダレスープ。具は叉焼、細メンマ、春菊、白髪葱、針唐辛子、柚子皮、揚げ玉葱。こってり系を好む客にとっては、パンチが足らず物足りなさが感じられるかもしれませんが、よく研究された、十分に複雑妙味のスープに感心した次第です。なお、セットの餃子は、大蒜が効きつつも優しい味わいでした。
次の機会があれば、醤油も試したいと思います。